सूखे कीनू वायुमंडलीय सर्दियों की सजावट के रूप में काम करते हैं, खासकर क्रिसमस के मौसम के दौरान। सूखे फल के रूप में आनंद लेने पर इनका स्वाद विशेष रूप से सुगंधित होता है। वे मूसली या फलों की ब्रेड के लिए एक स्वादिष्ट नाश्ता और सामग्री हैं। आप डीहाइड्रेटर के बिना भी कीनू को स्वयं सुखा सकते हैं। आप इस लेख में यह पता लगा सकते हैं कि यह कैसे करना है।
आप कीनू को स्वयं कैसे सुखा सकते हैं?
मंदारिन को ओवन, माइक्रोवेव या हीटर पर सुखाना आसान है। ऐसा करने के लिए, फलों को पतले स्लाइस में काटें, फलों का रस निकालें और धीरे से दबाकर सुखा लें। डिवाइस के आधार पर, सूखने के लिए अलग-अलग तापमान और समय का उपयोग करें जब तक कि स्लाइस पूरी तरह से सूख न जाएं।
आवश्यक सामग्री
- मंदारिन, अधिमानतः जैविक
- चाकू
- रसोई की छलनी
- ग्रिड, उदाहरण के लिए ओवन रैक या केक रैक
- रसोई कागज
- रोलिंग पिन
आप कीनू को सुखा सकते हैं:
- ओवन में,
- माइक्रोवेव,
- या हीटर पर.
वैकल्पिक रूप से, निश्चित रूप से, यह निर्माता के निर्देशों के अनुसार डिहाइड्रेटर में भी काम करता है।
सुखाने वाली मंदारिन
- खट्टे फलों को अच्छी तरह धो लें.
- फलों को पतले-पतले टुकड़ों में काट लें.
- कीनू के टुकड़ों को एक कोलंडर में रखें ताकि फलों का कुछ रस निकल जाए।
- 15 मिनट बाद किचन पेपर पर रखें और कीनू के ऊपर और पत्तियां रख दें.
- बेलन से स्लाइस के ऊपर जाएं। ज्यादा जोर से न दबाएं, अन्यथा खट्टे फल अपना विशिष्ट आकार खो देंगे।
हीटर पर सुखाना
यदि आप कीनू को रेडिएटर पर सुखाते हैं, तो फल एक बहुत ही सुखद सुगंध फैलाते हैं जो पूरे अपार्टमेंट में फैल जाती है। हालाँकि, इस विधि से आपको स्लाइस पूरी तरह सूखने तक थोड़ा और समय चाहिए। सुनिश्चित करें कि खट्टे फलों के चारों ओर हवा अच्छी तरह से घूम सके ताकि उनमें फफूंद न लगे और उन्हें रोजाना पलटें।
माइक्रोवेव या ओवन में सुखाना
इस प्रकार सुखाए गए फल भी खाने के लिए उपयुक्त होते हैं। क्योंकि पानी हटा दिया गया है, उनमें ताज़े कीनू की तुलना में काफी अधिक तीव्र सुगंध है।
- बेकिंग पेपर के साथ ओवन रैक को लाइन करें।
- कीनू फैलाएं, टुकड़े एक दूसरे को छूने नहीं चाहिए.
- मध्यम स्तर पर डालें.
- चूंकि खट्टे फल बहुत अधिक नमी खो देते हैं, इसलिए नीचे एल्यूमीनियम पन्नी से ढका हुआ एक ड्रिप पैन रखें।
- ट्यूब को 50 से अधिकतम 70 डिग्री पर स्विच करें और उष्णकटिबंधीय फलों को पांच से छह घंटे तक सुखाएं।
- हर घंटे पलटें ताकि फल समान रूप से सूख जाए।
- जब कीनू पूरी तरह सूख जाएं तो उन्हें हटा दें और ठंडा होने दें। उपभोग के लिए सूखे फल को कसकर सीलबंद कंटेनर में रखें।
अगर आप माइक्रोवेव में सुखाना चाहते हैं तो स्लाइस को एक प्लेट में रखें और 900 वॉट पर 2.5 मिनट तक सुखाएं। फिर उसी सेटिंग पर पलटें और सुखाएं।
टिप
यदि आप सूखे फलों को काटते हैं, तो आप उन्हें सुगंधित पाउच में डाल सकते हैं और उन्हें एक कोठरी इत्र के रूप में उपयोग कर सकते हैं। खट्टे फलों की खुशबू कीड़ों को दूर रखती है।
