चॉकलेट मिंट अपनी सुगंधित पत्तियों से रसोई को समृद्ध बनाता है। मेंथा एक्स पिपेरिटा "चॉकलेट" में पुदीने की महक के साथ एक नाजुक चॉकलेट सुगंध का मिश्रण है। यदि ठीक से देखभाल न की जाए तो पत्तियों का स्वाद फीका पड़ जाता है। तीव्र सुगंध केवल कुछ परिस्थितियों में ही विकसित होती है।
मैं चॉकलेट मिंट की उचित देखभाल कैसे करूं?
चॉकलेट मिंट की उचित देखभाल के लिए, इसे पोषक तत्वों से भरपूर, ह्यूमस से भरपूर मिट्टी में धूप से लेकर आंशिक रूप से छायादार स्थान पर रोपित करें।नियमित रूप से पानी दें, जलभराव से बचें और कम मात्रा में खाद डालें। बढ़ते चरण के दौरान पुदीने को काटें और सर्दियों में इसे ठंढ से बचाएं।
मिट्टी और स्थान
यदि मिट्टी पर्याप्त रूप से नम हो तो चॉकलेट मिंट को पूर्ण सूर्य वाले स्थान पर लगाया जा सकता है। आंशिक रूप से छायादार स्थान भी उपयुक्त होते हैं। पाक जड़ी बूटी छाया में कम आरामदायक महसूस करती है। जब प्रकाश की कमी होती है, तो पौधों में केवल कुछ ही आवश्यक तेल विकसित होते हैं, इसलिए पत्तियों का स्वाद शायद ही चॉकलेट जैसा होता है।
उत्तम सब्सट्रेट:
- ह्यूमस सामग्री के साथ सामान्य बगीचे की मिट्टी
- रेत अच्छी पारगम्यता सुनिश्चित करता है
- पोषक तत्वों से भरपूर
डालना
पाक जड़ी-बूटी को बेहतर ढंग से पनपने के लिए, पर्याप्त पानी की आपूर्ति महत्वपूर्ण है। चॉकलेट मिंट में पानी की अधिक आवश्यकता होती है और यह सूखापन के प्रति संवेदनशील होता है।सब्सट्रेट की नियमित रूप से जांच करें और सुनिश्चित करें कि मिट्टी हमेशा थोड़ी नम रहे। जलभराव को रोका जाए। एकत्रित पानी अक्सर गमले में लगे पौधों के लिए समस्या बन जाता है।
उर्वरक
यदि मिट्टी में ह्यूमिक गुण हैं, तो अतिरिक्त उर्वरक आवश्यक नहीं है। पोषक तत्वों की अधिकता सुगंध को प्रभावित कर सकती है। रेतीली मिट्टी पर, चॉकलेट मिंट को विशेष हर्बल उर्वरकों (अमेज़ॅन पर €6.00) की नियमित आपूर्ति मिलती है, जिसे आप चार से छह सप्ताह के अंतराल पर देते हैं। वसंत ऋतु में आप सब्सट्रेट में कुछ खाद मिला सकते हैं। वैकल्पिक रूप से, हम सींग की छीलन जैसे जैविक उर्वरक जोड़ने की सलाह देते हैं।
काटना
चॉकलेट मिंट को विकास चरण के दौरान नियमित रूप से काटा जाता है ताकि इसमें नई शाखाएं और ताजी पत्तियां विकसित हो सकें। छंटाई के उपाय यह सुनिश्चित करते हैं कि पत्तियों में अधिक सुगंध विकसित हो।यदि नियमित रूप से छंटाई न की जाए तो पौधा जंगली हो जाता है। शरद ऋतु या वसंत ऋतु में जोरदार छंटाई आवश्यक है। पौधे का कायाकल्प हो जाता है और फिर अधिक तीव्रता से अंकुरित होता है।
शीतकालीन
चॉकलेट मिंट केवल -10 डिग्री सेल्सियस से थोड़ा उप-शून्य तापमान ही सहन कर सकता है। पौधे को चीड़ की शाखाओं या पुआल की मोटी परत से सुरक्षित रखें। कठोर सर्दियों के महीनों में जब शून्य से दो अंकों का तापमान होता है, तो आपको पौधे को बाहर नहीं छोड़ना चाहिए, बल्कि इसे खोदकर एक गमले में लगाना चाहिए। खिड़की पर गर्म सर्दी संभव है। सर्दियों के महीनों के दौरान पत्तियों की सुगंध काफी कमजोर हो जाती है।
