ख़ुरमा एक उष्णकटिबंधीय फल है, नारंगी-पीला, रसदार और मीठा। व्यापक अर्थ में इसका आकार टमाटर की याद दिलाता है। इसमें कई विटामिन, पोटेशियम, मैग्नीशियम और फॉस्फेट होते हैं। जैविक रूप से उगाए गए पके फलों को छिलके सहित खाया जा सकता है। हालाँकि, आपको कीटनाशकों के खतरे के कारण सामान्य सुपरमार्केट में बेचे जाने वाले ख़ुरमा फलों को छील लेना चाहिए। रसोई में उपयोग के लिए छिले हुए ख़ुरमा की भी सिफारिश की जाती है।
आप ख़ुरमा को सही तरीके से कैसे छीलते हैं?
ख़ुरमा को ठीक से छीलने के लिए, एक छिलके या तेज चाकू का उपयोग करें और फल को उसी तरह छीलें जैसे आप सेब को छीलते हैं। फल के आधार के नीचे से शुरू करें और गोलाई में नीचे की ओर छीलें। अखाद्य फलों के पत्तों को चाकू से हटा दें।
ख़ुरमा को सही ढंग से छीलें
पके ख़ुरमा फलों को छिलके सहित खाया जा सकता है, बशर्ते उन पर रसायनों का छिड़काव न किया गया हो। हालाँकि, छिलके का एक विशेष स्वाद होता है जो हर किसी को पसंद नहीं आता। तो आपको ख़ुरमा को ज़रूर छीलना चाहिए। यहां तक कि अगर आप विदेशी व्यंजनों में फल का उपयोग करना चाहते हैं, तो उपयोग से पहले छिलका हटा दिया जाए तो यह अधिक स्वादिष्ट होगा।
फलों को तैयार करने और फिर तैयार करने के टिप्स और ट्रिक्स
यदि आप ख़ुरमा का सेवन करना चाहते हैं, तो आपको फल की परिपक्वता का निर्धारण करना होगा। यदि आप कच्चे नमूने चुनते हैं, तो वे अपने कड़वे पदार्थों के कारण अखाद्य हैं।ख़ुरमा के वास्तव में नरम होने तक प्रतीक्षा करें। फिर इसका स्वाद कुछ हद तक खरबूजे की याद दिलाता है और इसमें वेनिला सुगंध होती है।
- अब एक छिलका या तेज चाकू लें और ख़ुरमा को सेब की तरह छील लें।
- फल के आधार के नीचे से शुरू करें और गोलाई में नीचे की ओर छीलें।
- अंत में, अखाद्य फलों के पत्तों को चाकू से हटा दें।
- यदि ख़ुरमा पहले से ही बहुत नरम है, तो इसे छीलने में समस्या होगी। फिर आप फल को बेहतर तरीके से विभाजित कर सकते हैं और चम्मच से छिलके से गूदा निकाल सकते हैं।
- चाकू से फल के चारों ओर पूरा काट कर फल को बांट लें.
- ख़ुरमा को अलग कर लें और फलों का आधार हटा दें।
- अब ख़ुरमा को चार टुकड़ों में काट लें और अंदर से अखाद्य बीज निकाल दें।
- अंत में, चाकू का उपयोग करके सावधानी से त्वचा को सभी तरफ से छील लें।
ख़ुरमा की तैयारी
जैसे ही ख़ुरमा को उनके खोल से हटा दिया जाता है, उन्हें आगे संसाधित किया जा सकता है। क्यूब्स में काटें, वे हर सलाद को सजाते हैं। लेकिन आप स्वादिष्ट सॉस के आधार के रूप में ख़ुरमा को भूनने के मिश्रण में भून भी सकते हैं और उन्हें तब तक पका सकते हैं जब तक कि आपके पास एक मलाईदार सॉस न हो।बेशक, ख़ुरमा फल डेसर्ट, फलों के सलाद या ताज़ा शेक के लिए आदर्श होते हैं।
