पेपरोनी की किस्में: सब्जियों की इस विविध दुनिया की खोज करें

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2024 लेखक: Leonars Benson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 16:49

आपको क्या लगता है क्लासिक पेपरोनी कैसी दिखती है? लाल, हरा, छोटा, बड़ा, गोल या पतला? इससे कोई फ़र्क़ नहीं पड़ता कि आपका उत्तर क्या है, ग़लत राय जैसी कोई चीज़ नहीं है। क्योंकि क्लासिक पेपरोनी भी मौजूद नहीं है। रंग-बिरंगी सब्जियाँ अनेक रंगों और आकारों में आती हैं। क्या आप निम्नलिखित किस्मों को पहले से ही जानते हैं?

पेपरोनी कितने प्रकार की होती है?

मिर्च मिर्च की उप-प्रजाति हैं और कई किस्मों में आती हैं जैसे थाई येलो, लोम्बार्डो, जो लॉन्ग, जॉर्जिया व्हाइट पेपर, ऑरेंज थाई और एलिफेंट ट्रंक। वे रंग, आकार, तीखापन, स्वाद और बढ़ती परिस्थितियों में भिन्न होते हैं।

सामान्य

पेपरोनी, पेपरिका, चिली - ऐसे कई शब्द हैं जिनका वास्तव में एक ही मतलब है, लेकिन हमेशा सही ढंग से उपयोग नहीं किया जाता है। मिर्च और तीखी मिर्च मिर्च की ही उप-प्रजातियाँ हैं। इस प्रकार की सब्जियों को निम्नलिखित समूहों में विभाजित किया गया है:

शिमला मिर्च वार्षिक
शिमला मिर्च बकाटम
शिमला मिर्च chinense
शिमला मिर्च फ्रुक्टेसेंस
शिमला मिर्च प्यूब्सेंस

तीखी मिर्च जीनस कैप्सिकम एनुअम से संबंधित है, जिसका अर्थ है वार्षिक फल। हालाँकि, पेपरोनी की कई किस्में बारहमासी हैं। सामान्य नाम कैप्सिकम पहले से ही फलों में उच्च कैप्साइसिन सामग्री को इंगित करता है। यह एक ऐसा घटक है जो विशिष्ट तीखापन पैदा करता है जिसे आप संभवतः स्वचालित रूप से पेपरोनी शब्द के साथ जोड़ते हैं। हालाँकि, मिर्च के इतने भिन्न प्रकार नहीं होते यदि वे प्रकार-दर-प्रकार भिन्न न होते।किसी फल का तीखापन स्कोविल पैमाने पर मापा जाता है। अन्य किस्मों की तुलना में, गर्म मिर्च अपेक्षाकृत हल्की (स्तर 3-6) होती है। नस्ल नमूनों के लिए धन्यवाद, पेपरोनी उप-प्रजातियों को विभिन्न पौधों में विभाजित किया जा सकता है जो उनकी उपस्थिति में काफी भिन्न होते हैं। निम्नलिखित अवलोकन में सबसे आम किस्मों के बारे में जानें।