एशिया से आने वाले श्रीफल को दो प्रकारों में विभाजित किया जा सकता है: सेब और नाशपाती। हालाँकि स्वादिष्ट फलों की खेती हमारे अक्षांशों में लंबे समय से की जाती रही है, फिर भी उन्हें विदेशी माना जाता है। विशेष रूप से नाशपाती क्विंस को अधिक से अधिक प्रशंसक मिल रहे हैं। आप निम्नलिखित लेख में पता लगा सकते हैं कि कौन सी किस्में हैं और वे कैसे भिन्न हैं।
नाशपाती क्विंस की कौन सी किस्में हैं?
नाशपाती क्विंस की लोकप्रिय किस्में बेरेक्ज़की, साइडोरा-रोबस्टा और पुर्तगाली नाशपाती क्विंस हैं। उनकी विशेषता उनके सुगंधित, मीठे और खट्टे मांस और अग्नि दोष और फफूंदी जैसी बीमारियों के प्रति प्रतिरोधक क्षमता है।
नाशपाती क्विंस में क्या अंतर है?
नाशपाती क्विंस के फल लंबे और नाशपाती के आकार के होते हैं। चूंकि गूदा नरम होता है और इसमें सेब की तुलना में कम बीज होते हैं, इसलिए उन्हें अपने गोल रिश्तेदारों की तुलना में संसाधित करना आसान होता है। वे कच्चे उपभोग के लिए भी उपयुक्त हैं, उदाहरण के लिए फलों के सलाद के अतिरिक्त। हालाँकि, सामान्य तौर पर, सुगंध को सेब क्विंस प्रजाति की तुलना में कुछ हद तक नरम बताया गया है।
सर्वश्रेष्ठ नाशपाती क्विंस कौन से हैं?
- बेरेक्ज़की: इस नाशपाती क्विंस का नाम हंगेरियन पोमोलॉजिस्ट मेट बेरेक्ज़की के नाम पर रखा गया था, जो इस किस्म को बाज़ार में लाए थे। तेजी से बढ़ते हुए, यह क्विंस पेड़ तेजी से असामान्य रूप से घने पत्ते के साथ एक सीधा, चौड़ा पेड़ का मुकुट बनाता है। बड़े फल नींबू-पीले रंग के होते हैं और कुछ छोटे, लाल धब्बों से ढके होते हैं। गूदा पीला-सफ़ेद, दृढ़, लेकिन केवल कोर के आसपास कठोर होता है। इसका स्वाद सुगंधित, मीठा और खट्टा होता है।पकने पर इसका रंग बदलकर लाल हो जाता है।
- सिडोरा-रोबस्टा: यह क्विंस अपने नाम के अनुरूप है क्योंकि यह खतरनाक अग्नि दोष, पत्ती धब्बा और पाउडर फफूंदी के खिलाफ बहुत मजबूत साबित होता है। इसमें दो से तीन साल बाद ही फल लगते हैं. इनसे तेज़ गंध आती है और इनमें तेज़, मीठी और खट्टी सुगंध होती है।
- पुर्तगाली नाशपाती क्विंस: यह किस्म जोरदार और सीधी बढ़ने वाली है। क्विंस के चमकीले पीले छिलके में हल्का पीलापन होता है। बहुत बड़े फलों का गूदा सफेद-पीला और बहुत रसदार होता है। वे अक्टूबर के मध्य में पकते हैं और एक मादक सुगंध छोड़ते हैं।
बेहद स्वादिष्ट: नाशपाती और क्विंस के बीच का मिश्रण
इनमें क्विंस नाशपाती "पाइरोनिया वेइची" जैसी किस्में शामिल हैं। ये संकर बहुत स्वादिष्ट फल पैदा करते हैं जिन्हें सीधे पेड़ से खाया जा सकता है। उनके पास हल्का, मुलायम और मीठा मांस होता है, जिसकी सुगंध क्रॉस को दर्शाती है।
टिप
गर्मियों के अंत में फल मक्खियाँ एक वास्तविक उपद्रव हो सकती हैं। फलों की टोकरी में एक पका हुआ श्रीफल रखें और छोटी मक्खियाँ दूर रहेंगी।
