कोई सवाल नहीं: ऑयस्टर मशरूम या ऑयस्टर मशरूम एक बेहद स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक खाद्य मशरूम है जिसका उपयोग रसोई में कई तरह से किया जा सकता है। ताकि आप पूरे वर्ष इसका आनंद ले सकें, बस इसे स्वयं उगाएं। यह आपके तहखाने में भी पूरी तरह से काम करता है - कॉफी के मैदान के साथ मिश्रित भूसे पर।
कॉफी के मैदान पर ऑयस्टर मशरूम कैसे उगाएं?
ऑयस्टर मशरूम को ताजा मशरूम स्पॉन लाकर और सब्सट्रेट को ठंडे तापमान पर संग्रहीत करके पुआल के साथ मिश्रित कॉफी के मैदान पर आसानी से उगाया जा सकता है। मशरूम की खेती से कुछ ही महीनों में शुरुआती पैदावार मिल सकती है।
कॉफी के मैदान को फेंके नहीं
कॉफी न केवल थके हुए लोगों को पुनर्जीवित करती है, बल्कि इनडोर और बगीचे के पौधों के लिए एक उत्कृष्ट उर्वरक भी है। पेय में कई मूल्यवान ट्रेस तत्व होते हैं, लेकिन फॉस्फोरस, पोटेशियम और नाइट्रोजन भी होते हैं - जो पौधों को स्वस्थ विकास के लिए आवश्यक होते हैं। निषेचन के लिए सूखे कॉफी ग्राउंड का उपयोग करना सबसे अच्छा है। यह ऑयस्टर मशरूम जैसे स्वादिष्ट मशरूम उगाने के लिए भी आदर्श है।
कॉफी के मैदान में सीप मशरूम उगाना
इस परियोजना के लिए आपको निश्चित रूप से कॉफी ग्राउंड और पुआल (या वैकल्पिक रूप से घास या चूरा का एक ब्लॉक (अमेज़ॅन पर €22.00)) और निश्चित रूप से ताजा मशरूम स्पॉन की आवश्यकता होगी। आपको इसे हमेशा उपयोग से तुरंत पहले ऑर्डर करना चाहिए, क्योंकि बहुत लंबे समय तक संग्रहीत रहने पर यह व्यवहार्य नहीं रहेगा। एक बार सभी सामग्रियां एक साथ मिल जाएं, तो ऑयस्टर मशरूम की खेती शुरू हो सकती है।
सब्सट्रेट तैयार करें
सबसे पहले, सब्सट्रेट तैयार करें। ऐसा करने के लिए, या तो भूसे की एक पूरी गठरी लें या अलग-अलग भूसे को लगभग दस सेंटीमीटर लंबे टुकड़ों में काट लें। भूसे के छोटे टुकड़ों को खूब पानी में उबालें (जिसे आप सब्जी के बगीचे में खाद डालने के लिए उपयोग कर सकते हैं), और भूसे की गठरी को खूब गर्म पानी में भिगोएँ। भूसे के ठंडा होने के बाद, इसे कई मुट्ठी कॉफी ग्राउंड के साथ मिलाएं। पुआल की एक गठरी का उपयोग करें और कॉफी के मैदान को अच्छी तरह से अंदर वितरित करें।
मशरूम स्पॉन का परिचय दें और मशरूम उगाएं
इस तरह से तैयार, अब आप मशरूम स्पॉन ला सकते हैं। शोरबा को छोटे टुकड़ों में तोड़ लें और इसे भूसे और कॉफी ग्राउंड मिश्रण के साथ मिलाएं। बदले में, पुआल की गठरी को सावधानीपूर्वक कई स्थानों पर विभाजित किया जा सकता है ताकि आप मशरूम स्पॉन को इसके आंतरिक भाग में पेश कर सकें। अब इंतजार करने और देखने का समय है: ऑयस्टर मशरूम 11 डिग्री सेल्सियस से कम का ठंडा तापमान पसंद करते हैं, यही कारण है कि सब्सट्रेट और ब्रूड को ठंडे, अंधेरे तहखाने में रखा जाता है।आप पहली मशरूम की कटाई कुछ महीनों के बाद कर सकते हैं, लेकिन कभी-कभी इसमें डेढ़ साल तक का समय लग सकता है।
टिप
ऑयस्टर मशरूम को लकड़ी पर भी बहुत अच्छे से उगाया जा सकता है। इसका फायदा यह है कि आप इससे कई सालों तक फसल ले सकते हैं।
