भले ही आपके पास बगीचा नहीं है, आपको ताजी जड़ी-बूटियों के बिना रहने की जरूरत नहीं है। लगभग सभी जड़ी-बूटियाँ गमलों, कंटेनरों और यहाँ तक कि फूलों की डिब्बियों में भी आसानी से उगती हैं। कुछ प्रजातियों के लिए, संस्कृति का यह रूप बिस्तरों में रोपण से भी बेहतर है। उदाहरण के लिए, तुलसी अक्सर बगीचे की तुलना में गमले में अधिक शानदार ढंग से विकसित होती है, जहां यह प्रतिकूल मौसम की स्थिति या घोंघे से गंभीर रूप से प्रभावित होती है।
खिड़की पर जड़ी-बूटियों का बगीचा कैसे बनाएं?
खिड़की पर जड़ी-बूटियों के बगीचे के लिए आपको उज्ज्वल, धूप वाली रोशनी की स्थिति, उपयुक्त जड़ी-बूटियाँ जैसे डिल, क्रेस, अजमोद, चेरिल या चाइव्स और उपयुक्त कंटेनर जैसे बर्तन या बक्से की आवश्यकता होती है। सुनिश्चित करें कि पर्याप्त नमी हो और कीटों की नियमित जांच करें।
सही स्थान
रसोई की खिड़की पर संस्कृति अपराजेय व्यावहारिक है। इसका मतलब है कि आपके पास हमेशा सही मसाला ताज़ा और सर्वोत्तम गुणवत्ता का होगा। हालाँकि, शर्त यह है कि खिड़की उज्ज्वल, धूप वाली रोशनी की स्थिति प्रदान करे। विशेष रूप से घर में, जहां प्रकाश की तीव्रता पहले से ही कम है, जड़ी-बूटियों को तीव्र सुगंध के लिए सूरज की बहुत आवश्यकता होती है। पूर्व या पश्चिम की ओर वाली खिड़कियाँ आदर्श होती हैं, जबकि दक्षिण की ओर की खिड़कियों के सामने पौधे जल्दी से बहुत गर्म हो सकते हैं, खासकर गर्म मध्य गर्मियों के महीनों में। हालाँकि, इस दौरान, आप जड़ी-बूटियों को खिड़की से दूर ले जा सकते हैं या, यदि उपलब्ध हो, तो उन्हें बालकनी या छत पर ताज़ी हवा में रख सकते हैं।
खिड़की के लिए उपयुक्त जड़ी-बूटियाँ
सामान्य तौर पर, एक और दो साल पुरानी जड़ी-बूटी की प्रजातियां कंटेनरों में रखने के लिए विशेष रूप से उपयुक्त होती हैं: डिल, क्रेस, अजमोद, चेरिल, वार्षिक नमकीन या चाइव्स अक्सर जमीन की तुलना में बर्तनों में अधिक विश्वसनीय होते हैं। कुछ विदेशी पौधे घर के अंदर खेती के लिए भी उपयुक्त हैं। लेमनग्रास, अदरक, हल्दी या धनिया पूरे साल हमारे कमरे में पनपते हैं।
कीटों के लिए इनडोर जड़ी-बूटियों की जाँच करें
आपको कीटों के संक्रमण के लिए घर के अंदर उगाई जाने वाली सभी जड़ी-बूटियों और मसालों की नियमित रूप से जांच करनी चाहिए। विशेष रूप से सर्दियों में, जब शुष्क गर्म हवा पौधों के लिए समस्याएँ पैदा करती है, मकड़ी के कण और एफिड तेजी से फैलते हैं।
खिड़की पर जड़ी-बूटियों को प्राथमिकता दें
कई जड़ी-बूटियाँ सर्दियों के अंत या शुरुआती वसंत में खिड़की पर उगाई जा सकती हैं। आप बीज को सीधे बक्सों या गमलों में बो सकते हैं जिनमें बाद में पौधे उगेंगे।हालाँकि, बीजों को बहुत सघनता से न बिखेरें; केवल क्रेस और चेरिल एक साथ थोड़ा करीब रहना पसंद करते हैं। इसके बजाय, आप खेती के लिए बीज ट्रे (अमेज़ॅन पर €35.00) या इनडोर ग्रीनहाउस का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन फिर आपको अंकुर निकलने के बाद अंकुरों को चुभाना होगा (यानी उन्हें बड़े और गहरे कंटेनरों में अलग-अलग रखना होगा)।
टिप
घर के अंदर खेती में, बीज कंटेनरों को प्लास्टिक बैग या हुड से ढंकना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है ताकि अंकुरों को आवश्यक नमी प्राप्त हो। केवल जब पत्तियाँ उगती हैं तो उसे समय-समय पर हवा दी जाती है।
