अधिकांश जड़ी-बूटियाँ हमारे अक्षांशों में बिना किसी समस्या के सर्दियों में जीवित रहती हैं। यहां तक कि शून्य से नीचे का तापमान भी उन्हें नुकसान नहीं पहुंचाता। हालाँकि, विशेष रूप से कठोर स्थानों में, कुछ भूमध्यसागरीय अप्रवासी हल्की सर्दी से सुरक्षा उपायों से खुश हैं।
सर्दियों में बगीचे में जड़ी-बूटियों की सुरक्षा कैसे करें?
सर्दियों में जड़ी-बूटियों की सुरक्षा के लिए, करी हर्ब, तारगोन, थाइम और सेज जैसी संवेदनशील किस्मों को पुआल, पत्तियों या स्प्रूस शाखाओं से ढक दें।रोज़मेरी, लेमन वर्बेना, तेज पत्ता या तुलसी जैसी विदेशी जड़ी-बूटियों को सर्दियों में ठंडे, उज्ज्वल कमरे में रखना चाहिए और कम से कम पानी देना चाहिए।
संवेदनशील जड़ी-बूटियों के लिए शीतकालीन सुरक्षा
करी जड़ी बूटी, तारगोन और कुछ प्रकार के थाइम और सेज को ठंढ और विशेष रूप से सर्दियों की धूप से बचाने के लिए पुआल या पत्तियों और स्प्रूस शाखाओं की एक इन्सुलेशन परत से ढंकना सबसे अच्छा है।
घर में ठीक से सर्दी की जड़ी-बूटियाँ
विदेशी और कुछ ठंड के प्रति संवेदनशील दक्षिणी लोगों को, पहली ठंढ से पहले हटा देना चाहिए। इनमें मेंहदी, नींबू वर्बेना, तेज पत्ता, सुगंधित जेरेनियम, विभिन्न प्रकार के फल ऋषि, तुलसी और असली उष्णकटिबंधीय बच्चे जैसे अदरक या हल्दी शामिल हैं। उनमें से अधिकांश का शीतकाल उज्ज्वल, ठंडे कमरों में सर्वोत्तम होता है (उदाहरण के लिए शीतकालीन उद्यान में, सीढ़ियों पर या चमकीले बेसमेंट में) और इस दौरान उन्हें बहुत कम पानी दिया जाता है। दूसरी ओर, उष्णकटिबंधीय निवासी पूरे वर्ष गर्म रह सकते हैं।
टिप
सदाबहार उपझाड़ियाँ जैसे सेज, थाइम, हाईसोप या रुए की कटाई सर्दियों में भी की जा सकती है - ठंढ सुगंध को प्रभावित नहीं करती है। हालाँकि, अन्य जड़ी-बूटियों की खेती खिड़की पर की जा सकती है।
