सेवॉय गोभी की किस्मों को तीन श्रेणियों में विभाजित किया गया है: प्रारंभिक, मध्य और देर से आने वाली किस्में। निम्नलिखित में, प्रत्येक श्रेणी के सबसे प्रसिद्ध प्रतिनिधियों को जानें और पता लगाएं कि सेवॉय गोभी क्या बनाती है और व्यक्तिगत किस्में कैसे भिन्न होती हैं।
सेवॉय पत्तागोभी किस प्रकार की होती है और उनकी फसल का समय कब होता है?
सेवॉय गोभी की किस्मों को प्रारंभिक, मध्यम और देर से आने वाली किस्मों में विभाजित किया गया है। शुरुआती किस्मों में फैमोसा (फसल अवधि: जून-अगस्त) और हार्बिंगर 3 (मई-जुलाई) शामिल हैं।मध्यम किस्में गोल्डविटल (जुलाई-अक्टूबर), मेलिसा (जुलाई-सितंबर), प्रोडुसा (जुलाई-अक्टूबर) और सामंथा (जून-नवंबर) हैं। देर से आने वाली किस्में कैंटासा (अक्टूबर-फरवरी), दारसा (अक्टूबर-दिसंबर), मार्नेर ग्रुफेवी (सितंबर-दिसंबर), स्मार्गड (सितंबर-दिसंबर), वर्टस 2 (सितंबर से) और विंटरफर्स्ट 2 (अक्टूबर-फरवरी) हैं।
प्रोफ़ाइल में सेवॉय पत्तागोभी
- वानस्पतिक नाम: ब्रैसिका ओलेरासिया कन्वर। कैपिटाटा वर. सबौदा एल.
- सामान्य नाम: सेवॉय पत्तागोभी, वेल्शकोहल, वेल्शक्राट, शेवुर, विर्ज़ या कोहली (स्विट्जरलैंड)
- उत्पत्ति: भूमध्यसागरीय क्षेत्र
- पत्तियां: घुंघराले, किस्म के आधार पर, हल्के हरे से गहरे या नीले-हरे
- फूल: क्रूसिफेरस सब्जियां, छोटे पीले फूल
- शीतकालीन कठोरता: विविधता के आधार पर -10 डिग्री तक
- फसल का समय: किस्म के आधार पर जून और फरवरी के बीच
अगेती, मध्य और देर से आने वाली सेवॉय गोभी की किस्में
अलग-अलग किस्मों के बीच अंतर मुख्य रूप से इस बात पर निर्भर करता है कि सेवॉय गोभी कब बोई और काटी जाती है। शुरुआती सेवॉय गोभी की किस्मों को फरवरी की शुरुआत में उगाया जा सकता है और अप्रैल में बाहर लगाया जा सकता है। दूसरी ओर, देर से पकने वाली किस्मों को गर्मियों में बोया जाता है और सर्दियों में अच्छी तरह से काटा जा सकता है। फसल के समय के आधार पर, इसे ग्रीष्म, शरद ऋतु या शीतकालीन सेवॉय गोभी भी कहा जाता है। खेती की अवधि भी किस्म के आधार पर थोड़ी भिन्न होती है: शुरुआती किस्मों को विकसित होने में लगभग 13 से 26 सप्ताह लगते हैं, जबकि देर से आने वाली किस्मों को विकसित होने में 26 से 40 सप्ताह का समय लगता है।
सबसे महत्वपूर्ण प्रारंभिक किस्में
| नाम | बाहर पौधारोपण | फसल का समय |
|---|---|---|
| फैमोसा | मार्च के मध्य - मई के अंत | मध्य जून - मध्य अगस्त |
| सेवॉय हरे 3 | मार्च की शुरुआत - अप्रैल का अंत | मई के मध्य - जुलाई के अंत |
सबसे महत्वपूर्ण मध्यम आकार की सेवॉय गोभी की किस्में
| नाम | बाहर पौधारोपण | फसल का समय |
|---|---|---|
| गोल्डवाइटल | मार्च से | जुलाई-अक्टूबर |
| मेलिसा | अप्रैल की शुरुआत - मध्य मई | मध्य जुलाई - मध्य सितंबर |
| प्रोडुसा | अप्रैल की शुरुआत - जून का अंत | मध्य जुलाई - अक्टूबर का अंत |
| सामन्था | मार्च का अंत - जून | जून-नवंबर |
देरी सेवॉय गोभी की किस्में
| नाम | बाहर पौधारोपण | फसल का समय |
|---|---|---|
| कैंटासा | मध्य अप्रैल - मध्य जून | मध्य अक्टूबर - फरवरी का अंत |
| दरसा | मई की शुरुआत - मध्य जुलाई | मध्य अक्टूबर - दिसंबर का अंत |
| मार्नर ग्रुफेवी | मार्च से जून | सितंबर से दिसंबर |
| पन्ना | मई के मध्य - जून के अंत | मध्य सितंबर - दिसंबर का अंत |
| वर्टस 2 | मई-जून | सितंबर से |
| विंटर प्रिंस 2 | मध्य मई - मध्य जून | अक्टूबर की शुरुआत से फरवरी के मध्य तक |
अलग-अलग किस्में पत्ती के रंग, कर्ल और स्वाद में भी भिन्न होती हैं। विभिन्न किस्मों का परीक्षण करना और स्वयं पता लगाना सबसे अच्छा है कि आपको किस प्रकार की सेवॉय गोभी सबसे अधिक पसंद है।
टिप
अलग-अलग समय पर अलग-अलग प्रकार की सेवॉय पत्तागोभी बोएं ताकि आप पूरे साल सेवॉय पत्तागोभी की फसल ले सकें और अलग-अलग स्वादों का स्वाद भी चख सकें।
