ट्यूलिप की खपत के बारे में विरोधाभासी रिपोर्टें अनिश्चितता का कारण बनी हुई हैं। विषाक्त सामग्री के बारे में जानकारी मीडिया में पाई जा सकती है, साथ ही स्वादिष्ट तैयारी के व्यंजनों के बारे में भी। वास्तव में, प्रश्न का उत्तर सामान्य हाँ या ना में नहीं दिया जा सकता है। हमने यहां आपके लिए ट्यूलिप का आनंद लेने के बारे में सभी प्रासंगिक पहलुओं को एक साथ रखा है।
क्या ट्यूलिप खाने योग्य हैं?
ट्यूलिप के फूल खाने योग्य होते हैं और जब तक वे जैविक रूप से उगाए जाते हैं, तब तक उन्हें सजावट या सलाद के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। ट्यूलिप बल्बों में हानिकारक ट्यूलिपोसाइड्स होते हैं, लेकिन कम मात्रा में (अधिकतम 4 बल्ब) सुरक्षित होने चाहिए।
ट्यूलिप की पंखुड़ियाँ आधुनिक रसोई को मसाला देती हैं
ट्यूलिप ने लंबे समय से खुद को आधुनिक फूलों के व्यंजनों में स्थापित किया है। प्रकृति के साम्राज्य की लगभग सभी पंखुड़ियों की तरह, रंगीन ट्यूलिप फूल ठंडे और गर्म व्यंजनों को समृद्ध बनाते हैं। पाक आनंद के लिए बुनियादी आवश्यकता यह है कि यह जैविक खेती से आता है। कीटनाशकों और अन्य रसायनों का उपयोग करके उगाए गए फूलों का चयन न करें।
उपयोग के लिए युक्तियाँ
ट्यूलिप के फूल तटस्थ से थोड़े मीठे स्वाद के साथ मेज पर आते हैं। इसलिए, इनका उपयोग करते समय, व्यंजनों को सजाने पर ध्यान केंद्रित किया जाता है। पेटू अन्य बातों के अलावा, इन तैयारियों की वकालत करते हैं:
- बड़े फूलों की स्त्रीकेसर को काटकर उनमें झींगा कॉकटेल बनाएं
- आप ट्यूलिप के फूलों को मसालेदार सब्जी प्यूरी या मीठी क्रीम से भरना चुन सकते हैं
- स्प्रिंग सलाद में रंग-बिरंगी पंखुड़ियां मिलाएं
अंतिम लेकिन महत्वपूर्ण बात, ट्यूलिप के फूलों को अंडे की सफेदी और पाउडर चीनी के मिश्रण से आसानी से चीनी बनाया जा सकता है। चीनीयुक्त और सूखे फूल थोड़ी देर के लिए तरल चॉकलेट में डुबाने पर आकर्षक ट्यूलिप कन्फेक्शन में बदल जाते हैं।
ट्यूलिप बल्ब कम मात्रा में सुरक्षित होते हैं
बॉन विश्वविद्यालय अस्पताल का जहर नियंत्रण केंद्र ट्यूलिप की विषाक्तता की ओर सही ही इशारा करता है। ट्यूलिपोसाइड्स, जो स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हैं, विशेष रूप से प्याज में केंद्रित होते हैं। जैसा कि फ़ील्ड परीक्षणों से पता चला है, बेचैनी और उल्टी तभी होती है जब बड़ी मात्रा में सेवन किया जाता है। सुरक्षा कारणों से, 4 से अधिक ट्यूलिप बल्ब नहीं खाने चाहिए।
यदि आप इस बारे में उत्सुक हैं कि ट्यूलिप बल्बों का स्वाद कैसा होता है, तो आप इसे स्वयं आज़मा सकते हैं। बेशक, अगर आप इसे कच्चा खाएंगे तो आपको निराशा होगी। 15 मिनट तक पानी में पकाने से कड़वा स्वाद कम से कम आंशिक रूप से ख़त्म हो जाता है।आपके तालु को भुने हुए अखरोट की याद दिलाती हुई एक मीठी सुगंध महसूस होगी। जलन के बाद का स्वाद, जीभ पर रोएंदार लेप के साथ मिलकर, इसका मतलब है कि दूसरी मदद की इच्छा शून्य हो जाती है।
टिप
1944 की अकाल सर्दी में, ट्यूलिप बल्बों ने नीदरलैंड में अनगिनत लोगों को मौत से बचाया। जब जर्मन कब्जे के तहत खाद्य आपूर्ति कम हो गई, तो अधिकारियों ने ट्यूलिप बल्बों से भरे गोदामों को मुक्त कर दिया। कड़वे स्वाद के बावजूद, सूखे, पुराने प्याज में बहुमूल्य पोषक तत्व मौजूद थे। आलू की तरह तैयार होकर उन्होंने भूखी आबादी का खाली पेट भर दिया.
