लाल किशमिश छोटे विटामिन बम हैं। उनमें उच्च सांद्रता में कई विटामिन होते हैं, इसलिए आप केवल कुछ जामुन के साथ अपनी दैनिक आवश्यकताओं को पूरा कर सकते हैं। थोड़े खट्टे जामुन का स्वास्थ्य पर क्या प्रभाव पड़ता है?
लाल किशमिश का स्वास्थ्य पर क्या प्रभाव पड़ता है?
लाल करंट विटामिन सी, ए, बी, ई और के के साथ-साथ कैल्शियम, आयरन, पोटेशियम और तांबे जैसे खनिजों की उच्च सामग्री के माध्यम से स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है। वे प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं, त्वचा, बालों और आंखों में सुधार करते हैं और सर्दी या शिरापरक रोगों में मदद कर सकते हैं।
इन सक्रिय सामग्रियों में लाल करंट होते हैं
कई विटामिनों के अलावा, लाल किशमिश में महत्वपूर्ण खनिज होते हैं:
- विटामिन ए=1.4%
- विटामिन बी 2, 3 और 6=1 से 4%
- विटामिन सी=41%
- विटामिन ई=0.5%
- विटामिन के=17%
- कैल्शियम=3.6%
- आयरन=6, 6%
- पोटैशियम=13%
- तांबा=6, 7%
- फॉस्फोरस=4, 4%
- सेलेनियम=1, 2%
- जिंक=1.3%
जामुन में विटामिन सी की मात्रा विशेष रूप से अधिक होती है। 100 ग्राम ताजा लाल किशमिश में, उदाहरण के लिए, नींबू की तुलना में अधिक विटामिन सी होता है।
लाल किशमिश इन शिकायतों के खिलाफ मदद
अपनी उच्च विटामिन सी सामग्री के कारण, लाल किशमिश सर्दी और फ्लू जैसे संक्रमणों के खिलाफ प्रभावी हैं। विटामिन से इम्यून सिस्टम मजबूत होता है.
इसके अलावा, लाल किशमिश का सेवन करके आप अपने शरीर को महत्वपूर्ण खनिज प्रदान करते हैं जो आंखों, बालों, त्वचा और सामान्य स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं।
शरा संबंधी रोगों के खिलाफ कारगर हैं करंट की पत्तियां
लाल किशमिश की पत्तियां पारंपरिक रूप से शिरापरक रोगों के लिए प्राकृतिक चिकित्सा में उपयोग की जाती हैं।
काली किशमिश के बीज के तेल का प्रभाव
लाल किशमिश के बीज से एक मूल्यवान कद्दू के बीज का तेल प्राप्त होता है। इसमें गामा-लिनोलेनिक एसिड होता है, जो त्वचा संबंधी समस्याओं के इलाज में अहम भूमिका निभाता है।
लाल किशमिश का यथासंभव ताजा सेवन करें
लाल करंट की सामग्री लंबे समय तक भंडारण या यहां तक कि गर्म करने से प्रभावित होती है। इसलिए जितना संभव हो सके ताजे स्वादिष्ट फलों का आनंद लें - आदर्श रूप से सीधे अपने बगीचे में लाल करंट की झाड़ी से।
लाल करंट को विभिन्न तरीकों से संसाधित किया जा सकता है।भोजन में केवल कुछ ही विटामिन होते हैं। खनिज, जो महत्वपूर्ण भी हैं, बड़े पैमाने पर बरकरार हैं। इसीलिए कभी-कभी पके हुए कॉम्पोट या जैम के रूप में लाल किशमिश का आनंद लेने में कुछ भी गलत नहीं है।
टिप
काली किस्म लाल किशमिश से भी अधिक स्वास्थ्यवर्धक होती है। ब्लैककरेंट की पत्तियों में फ्लेवोनोइड्स, एंथोसायनिन, डाइटरपीन, टैनिन और आवश्यक तेल भी होते हैं, जिन्हें चाय के रूप में पीने पर मूत्र पथ की समस्याओं और हल्के दर्द के खिलाफ प्रभावी होता है।
