2009 की गर्मियों में, एक घोटाले ने जर्मन रॉकेट किसानों को हिलाकर रख दिया जब हैम्बर्ग के एक ग्राहक को रॉकेट के एक पैकेज में रैगवॉर्ट का डंठल मिला। तब किसानों को उनके अस्तित्व को लेकर डर था, लेकिन यह खोज अब तक एक अलग मामला बनी हुई है। सुपरमार्केट के पैकेज में जहरीला पौधा, जिसे रैगवॉर्ट भी कहा जाता है, मिलने की संभावना बहुत कम है - और अरुगुला और रैगवॉर्ट के बीच अंतर करना काफी आसान है। हालाँकि, जो अधिक खतरनाक है, वह है सेंट जॉन वॉर्ट जैसी आमतौर पर एकत्र की जाने वाली औषधीय जड़ी-बूटियों के साथ भ्रम का खतरा।
क्या रैगवॉर्ट अरुगुला में पाया जा सकता है?
सुपरमार्केट से अरुगुला के पैकेज में रैगवॉर्ट मिलने की संभावना बहुत कम है। हालाँकि, यह जहरीला पौधा अरुगुला के खेतों में उग सकता है और दुर्लभ मामलों में कटाई और पैकेजिंग प्रक्रिया के दौरान इसे सुलझाया नहीं जा सकता है। अरुगुला और रैगवॉर्ट को उनकी पत्तियों, आकार और गंध से पहचाना जा सकता है।
रैगवॉर्ट अरुगुला में कैसे प्रवेश करता है?
रुकोला अब बड़ी कृषि योग्य भूमि पर उगाया जाता है और मुख्य रूप से मशीन द्वारा कटाई, छंटाई और पैकेजिंग की जाती है। दूसरी ओर, रैगवॉर्ट एक सामान्य खरपतवार है जो हाल के वर्षों में काफी फैल गया है। बेशक, जहरीला पौधा, जिसे नियंत्रित करना मुश्किल है, रॉकेट क्षेत्रों में भी उगता है, लेकिन आमतौर पर कटाई और पैकेजिंग प्रक्रिया के दौरान इसे सुलझा लिया जाता है।
रॉकेट और रैगवॉर्ट के बीच अंतर कैसे करें
मूल रूप से, अरुगुला और रैगवॉर्ट को एक-दूसरे से अलग करना आसान है और इसलिए आपके द्वारा गलती से जहरीली जड़ी-बूटी खाने की संभावना बहुत कम है। रैगवॉर्ट अरुगुला के साथ एक कटोरे में स्पष्ट रूप से दिखाई देता है, और कड़वे पदार्थों के कारण इसका स्वाद भी अप्रिय होता है। आप निम्नलिखित सूची का उपयोग करके आसानी से दो जड़ी-बूटियों के पौधों को अलग-अलग बता सकते हैं:
- अरुगुला की पत्तियां रैगवॉर्ट की तुलना में काफी हल्की और बड़ी होती हैं।
- रॉकेट में पत्ती की नसें भी बहुत स्पष्ट होती हैं
- साथ ही एक विशिष्ट तीव्र गंध.
- इसके अलावा, रॉकेट के पत्ते बाल रहित होते हैं।
- दूसरी ओर, रैगवॉर्ट की पत्तियां गहरे रंग की, छोटी और अधिक थीस्ल जैसी होती हैं।
- इसके अलावा, कम से कम छोटे पौधों में, मकड़ी के जाले जैसे बाल होते हैं।
अर्गो, उपभोग से पहले खरीदे गए सलाद को अच्छी तरह से जांचना और धोना उचित है, न कि केवल उसमें मौजूद किसी भी जहरीले पौधे को छांटने के लिए।
जंगली जड़ी-बूटियाँ एकत्रित करते समय अपनी आँखें खुली रखें
दूसरी ओर, जब एकत्रित जंगली पौधों और जंगली पौधों की बात आती है तो अधिक देखभाल की आवश्यकता होती है, क्योंकि औषधीय पौधों के रूप में उपयोग किए जाने वाले कुछ डेज़ी पौधे वास्तव में खतरनाक सेंट जेम्स रैगवॉर्ट के समान दिखते हैं। इसलिए, उदाहरण के लिए, यदि आप सेंट जॉन पौधा एकत्र करना चाहते हैं, तो आपको अपना सामान अच्छी तरह से जानना चाहिए - या किसी ऐसे व्यक्ति से पूछें जो जानता हो। यही बात बगीचे से सलाद और जड़ी-बूटियों पर भी लागू होती है, क्योंकि बहुत तेज़ और नियंत्रित करने में कठिन ग्राउंडसेल वहां भी तेजी से फैल सकता है।
टिप
हर्बल चाय के साथ भी सावधानी बरतने की सलाह दी जाती है - न कि केवल उन मिश्रणों के साथ जो आपने स्वयं एकत्र किए हैं। विशेष रूप से कैमोमाइल चाय में विषैले पाइरोलिज़िडिन एल्कलॉइड के अंश पाए गए हैं।
