कार्डामाइन परिवार, जैसा कि फोम जड़ी बूटी भी कहा जाता है, में बहुत अलग पौधे शामिल हैं, जिनमें से कुछ वार्षिक और अन्य बारहमासी हैं। सबसे प्रसिद्ध प्रजाति संभवतः मीडोफोम है, जो वसंत ऋतु में कई घास के मैदानों को नाजुक बैंगनी समुद्र में बदल देती है।
फोमवीड कितने प्रकार के होते हैं?
फोमवॉर्ट कई प्रकार के होते हैं, जिनमें मीडो फोमवॉर्ट, हेयरी फोमवॉर्ट, बिटर फोमवॉर्ट और फॉरेस्ट फोमवॉर्ट शामिल हैं। वे विभिन्न स्थानों को पसंद करते हैं जैसे नम घास के मैदान, नदी तट के जंगल, मिश्रित बीच के जंगल या वन दलदल।
फोमवीड कितने प्रकार के होते हैं?
मीडोफोम नम घास के मैदानों, जलोढ़ जंगलों और तालाबों, नालों या नदियों के पोषक तत्वों से भरपूर तटों पर उगना पसंद करता है। वहां यह अप्रैल से जून या जुलाई तक अपने सफेद से हल्के बैंगनी रंग के फूल दिखाता है। चूंकि फूलों में बहुत सारा रस होता है, इसलिए मीडोफोम वाले घास के मैदानों में कई कीड़े पाए जा सकते हैं।
बालों वाला फोमवीड अपने नाम से कहीं कम बालों वाला होता है। यह भी काफी अगोचर लेकिन कष्टप्रद होता है और 30 सेमी तक ऊँचा होता है। फ़ॉरेस्ट फ़ोमवॉर्ट मिश्रित बीच जंगलों में उगना पसंद करता है और बालों वाले फ़ोमवॉर्ट के समान पोषक तत्वों से भरपूर, कम नींबू, नाइट्रोजन से भरपूर और थोड़ी अम्लीय मिट्टी को पसंद करता है। इसके सीधे तने 10 - 50 सेमी लंबे होते हैं और फूल का रंग सफेद होता है।
कड़वी फोम जड़ी बूटी का स्वाद, जैसा कि नाम से पता चलता है, काफी कड़वा होता है। यह चिकनी-दोमट मिट्टी और ठंडे पानी के निकट रहना पसंद करता है।इसलिए यह अक्सर एल्डर वनों या वन दलदलों में पाया जाता है और घास के मैदानों में कम पाया जाता है। यह बारहमासी प्रजाति से संबंधित है।
फोमवॉर्ट का उपयोग कैसे करें?
फोमवॉर्ट हर्बल खाना पकाने में उपयोग के लिए आदर्श है। हालाँकि, इसका सेवन हर दिन न करें और कम मात्रा में ही करें ताकि यह आपके पेट में जलन न पैदा करे। यदि आपको किडनी की समस्या है, तो इसका सेवन अनुशंसित नहीं है। फोम हर्ब में मूत्रवर्धक और रक्त शुद्ध करने वाला प्रभाव होता है, जो इसे वसंत उपचार और विषहरण के लिए एक उत्कृष्ट उपाय बनाता है।
चूंकि फोम हर्ब में सूजन-रोधी और कफ निस्सारक प्रभाव भी होता है, इसलिए इसका उपयोग ब्रोंकाइटिस और अन्य श्वसन रोगों से राहत के लिए भी किया जा सकता है। कोई जटिल तैयारी आवश्यक नहीं है. बस अपने सलाद में या सैंडविच में कुछ नई पत्तियां डालें, उन्हें हर्बल व्यंजनों में या तैयार सूप में मिलाएं।
विभिन्न प्रकार के फोमवीड:
- मीडोफोम
- बालों वाली फोमवीड
- कड़वा फोमवॉर्ट
- वन फोमवीड
टिप
यदि आप अपनी रसोई में फोम गोभी का उपयोग करना चाहते हैं, तो बस विभिन्न किस्मों को आज़माएँ। वे स्वाद में थोड़े भिन्न होते हैं। पुरानी पत्तियों का स्वाद आमतौर पर युवा पत्तियों की तुलना में अधिक कड़वा होता है।
