आपके जुनून फूल पर छोटे, शायद अभी भी हरे फल हैं? बधाई हो! आप स्वयं को भाग्यशाली मान सकते हैं, क्योंकि हमारे अक्षांशों में पासिफ़्लोरा केवल तभी फल देता है जब परिस्थितियाँ अच्छी हों। लेकिन सावधान रहें: जामुन, जो पकने पर आमतौर पर नारंगी या भूरे-बैंगनी रंग के होते हैं, बड़े पैशनफ्लावर परिवार की केवल कुछ प्रजातियों में ही खाने योग्य होते हैं।
कौन से जुनून के फूल खाने योग्य हैं?
पैशनफ्लावर की 500 से अधिक प्रजातियों में से केवल 50 से 60 ही खाने योग्य हैं, जिनमें पैशन फ्रूट (पी.एडुलिस), पैशन फ्रूट (पी. एडुलिस फॉर्मा फ्लेविकार्पा), ग्रेनाडिला (पी. लिगुलरिस) और मांस के रंग का पैशनफ्लावर (पी. अवताराटा)। अधिकांश अन्य फल अखाद्य या कुछ मामलों में जहरीले होते हैं, जैसे जीनस डेकालोबा।
ये पासिफ़्लोरा खाने योग्य फल पैदा करते हैं
निम्न तालिका सबसे महत्वपूर्ण खाद्य पासिफ्लोरा प्रजातियों के नाम दिखाती है, हालांकि सूची निश्चित रूप से पूरी नहीं है। इस व्यापक पादप परिवार के 500 से अधिक विभिन्न सदस्यों में से, लगभग 50 से 60 खाने योग्य फल पैदा करते हैं। कुछ प्रजातियाँ यहाँ बहुत कम ज्ञात हैं और स्थानीय परिस्थितियों में बहुत कम ही पके फल विकसित होते हैं, लेकिन विशेष रूप से फल आपूर्तिकर्ताओं के रूप में उनके घरेलू देशों में उगाए जाते हैं। अन्य, जैसे पैशन फ्रूट, हमारे सुपरमार्केट में भी पाए जा सकते हैं।
| पैसीफ्लोरा प्रजाति | सामान्य नाम | उत्पत्ति | ब्लूम | फल |
|---|---|---|---|---|
| पी. एडुलिस फॉर्मा एडुलिस | पैशनफ्रूट | उष्णकटिबंधीय | सफ़ेद-बैंगनी | गहरा भूरा-लाल, झुर्रीदार शंख |
| पी. एडुलिस फॉर्मा फ्लेविकार्पा | पैशनफ्रूट | उष्णकटिबंधीय | सफ़ेद-बैंगनी | हरा से पीला, पैशन फ्रूट से बड़ा |
| पी. लिगुलरिस | ग्रेनाडिला या ग्रेनाडिला | पेरू | सफ़ेद-बैंगनी | गहरा पीला |
| पी. चतुर्भुज | बारबाडाइन, किंग्स ग्रेनाडिला | वेस्टइंडीज | पंखुड़ियाँ गहरे लाल, प्रभामंडल सफेद-बैंगनी | बहुत बड़े फल |
| पी. अलाटा | – | पेरू और ब्राजील | लाल | पीला से हल्का नारंगी |
| पी. अवतार | मांस के रंग का पैशनफ्लावर | उत्तरी अमेरिका | सफेद, बैंगनी या हल्का गुलाबी | हरा से पीला, मुर्गी के अंडे के आकार के बारे में |
आपको ये जुनूनी फल नहीं खाने चाहिए
अधिकांश पासिफ़्लोरा के फल जहरीले नहीं होते, बस अखाद्य होते हैं या बहुत स्वादिष्ट नहीं होते। हालाँकि, कुछ प्रजातियाँ वास्तव में उपभोग के लिए अनुपयुक्त हैं, और कई मामलों में कच्चे फल जहरीले भी होते हैं। जीनस डेकालोबा के सभी पासिफ्लोरा और उनके संकर (क्रॉस) बिल्कुल खाने योग्य नहीं हैं (बिल्कुल विपरीत, क्योंकि वे जहरीले भी होते हैं)।
बीज प्राप्त करने के लिए फलों का उपयोग
हालाँकि, फल बनना इतना आसान नहीं है। आपको यह जानने की ज़रूरत है कि आपका पासिफ़्लोरा किस प्रजाति का है और इसका परागण कैसे होता है - बीज वाले फल तभी विकसित होते हैं जब फूल का परागण सही समय पर किया गया हो। प्रकृति में, कुछ जुनूनी फूलों को चमगादड़ों द्वारा निषेचित किया जाता है, अन्य को हमिंगबर्ड या मधुमक्खियों या तितलियों द्वारा निषेचित किया जाता है। इसके अलावा, कुछ प्रजातियों को पर-परागण किया जा सकता है, कुछ को केवल उनकी अपनी प्रजाति द्वारा परागित किया जा सकता है और कुछ स्वयं-परागण कर सकती हैं। घर पर फल पैदा करने के लिए, आपको आमतौर पर एक ब्रश पकड़ना होगा और हाथ से परागण करना होगा। पके फलों के बीजों का उपयोग प्रवर्धन के लिए किया जा सकता है।
टिप्स और ट्रिक्स
पैसीफ्लोरा के मामले में, आप जल्दी से खुद ब्रीडर बन सकते हैं और अपनी खुद की किस्में बना सकते हैं, क्योंकि कई प्रजातियों को एक-दूसरे के साथ संकरण कराया जा सकता है।
