यदि आप सही बेगोनिया लगाते हैं, तो आप पाक कला की दृष्टि से भी फूल से लाभ उठा सकते हैं। यहां आप पता लगा सकते हैं कि बेगोनिया के कौन से भाग खाने योग्य हैं और वे किस स्वाद का आनंद लेते हैं।
कौन से बेगोनिया खाने योग्य हैं?
आइस बेगोनियासऔरकंद बेगोनियास के फूल खाने योग्य होते हैं। उनका रंग आकर्षक है और स्वाद तीखा है। सावधानी से उपयोग करने पर, वे कई व्यंजनों को परिष्कृत और सुशोभित कर सकते हैं।
बेगोनिया के फूलों का स्वाद कैसा होता है?
बेगोनिया के फूलों का स्वादखट्टा होता है वे सिरके या कुछ मीठे व्यंजनों के साथ अच्छी तरह मेल खाते हैं। बेगोनिया के खाने योग्य फूलों के उपयोग का उल्लेख पुरानी रसोई की किताबों में पहले से ही किया गया था और वर्तमान में इसे फिर से खोजा जा रहा है। छोटे फूलों के स्वाद के अलावा आकर्षक रंग भी एक भूमिका निभाता है। कुछ मिठाइयों को फूलों की क्यारी की सामग्री का उपयोग करके और अधिक आकर्षक बनाया जा सकता है। इसलिए यदि आप सही बेगोनिया लगाते हैं तो यह दोगुना मूल्यवान है।
कौन से गैर-जहरीले बेगोनिया खाने योग्य हैं?
विशेष रूप सेआइस बेगोनियास(बेगोनिया सेम्परफ्लोरेंस) औरकंद बेगोनियास (बेगोनिया ट्यूबरहाइब्रिडा) का उपयोग पाक प्रयोजनों के लिए किया जाता है। चूँकि जहरीली बेगोनिया भी होती हैं, इस मामले में आपको वास्तव में खुद को उल्लिखित किस्मों तक ही सीमित रखना चाहिए। उदाहरण के लिए, विषाक्त पदार्थों में शामिल हैं:
- ट्राउट बेगोनिया (बेगोनिया मैक्युलाटा)
- किंग बेगोनिया (बेगोनिया रेक्स)
- बेगोनिया ग्रैसिलिस
आइस बेगोनिया फूल आमतौर पर पाक प्रयोजनों के लिए उपयोग किए जाते हैं। जब ट्यूबरस बेगोनिया की बात आती है, तो कुछ किस्मों का स्वाद कड़वा होता है और अन्य का स्वाद खट्टा होता है। वास्तव में स्वाद कैसा आएगा यह संबंधित पौधे और उसके स्थान पर निर्भर करता है। ताजे फूलों का उपयोग करें और मुरझाए हुए बेगोनिया फूलों को हटा दें।
बेगोनियास कितनी खाद्य सामग्री प्रदान करता है?
बेगोनिया में फूल आने की अवधि लंबी होती है और इसलिए यह आपकोटिकाऊ फसल प्रदान करता है क्योंकि फूलों का स्वाद तीव्र होता है, इसलिए आपको उनमें से कई की आवश्यकता नहीं होती है। यहां तक कि बेगोनिया या कुछ पौधों वाला एक छोटा बिस्तर भी आपको पर्याप्त फूल प्रदान करेगा। यदि आप अपने व्यंजनों को और भी अधिक रंगीन बनाना चाहते हैं, तो आप खाने योग्य फूलों के साथ अतिरिक्त फूल भी लगा सकते हैं। उदाहरण के लिए, निम्नलिखित इसके लिए उपयुक्त हैं:
- नास्टर्टियम
- कॉर्नफ्लावर
- लैवेंडर
- वायलेट्स
- गुलाब
टिप
घोंघों के लिए अखाद्य
घोंघे को उल्लिखित आइस बेगोनिया पूरी तरह से अखाद्य लगता है। जानवर इस बेगोनिया की गंध बर्दाश्त नहीं कर सकते और इसलिए फूल से बचते हैं। परिणामस्वरूप, आप एक ही समय में घोंघा-प्रतिरोधी बर्फ बेगोनिया का उपयोग पाक संवर्धन और घोंघा-विरोधी पौधे के रूप में कर सकते हैं।
