क्वेन्डेल, मधुमक्खी, विनम्रता या गार्डन थाइम - थाइम की विभिन्न किस्मों को कई लोकप्रिय नामों से जाना जाता है। मसाले और औषधीय जड़ी-बूटियों की खेती 11वीं शताब्दी से जर्मन भाषी देशों में भी की जाती रही है; बेनेडिक्टिन संप्रदाय के भटकते भिक्षु इसे इटली से अपने साथ लाए थे।
थाइम मूल रूप से कहां से आता है?
थाइम मूल रूप से भूमध्यसागरीय क्षेत्र से आता है और पहले से ही प्राचीन मिस्र में ममीकरण और एक औषधीय जड़ी बूटी के रूप में उपयोग किया जाता था। यह 11वीं शताब्दी में भटकते हुए बेनेडिक्टिन भिक्षुओं द्वारा यूरोप में फैलाया गया था।
थाइम मिस्रवासियों को पहले से ही ज्ञात था
थाइम (जिसे तब "थम" के नाम से जाना जाता था) का परिरक्षक प्रभाव पहले से ही प्राचीन मिस्र में ममीकरण की तैयारी के लिए उपयोग किया जाता था। औषधीय जड़ी बूटी के रूप में पौधे का उपयोग पहले से ही ज्ञात था। प्राचीन ग्रीस और रोमन साम्राज्य में, थाइम का उपयोग श्वसन रोगों और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल शिकायतों के इलाज के लिए भी किया जाता था। थियोप्रैस्टस, डायोस्कोराइड्स और पॉलीमैथ रोमन प्लिनी जैसे प्रसिद्ध लेखकों ने विभिन्न प्रकार के उपयोग और तैयारी का वर्णन किया है। 12वीं शताब्दी में, उपचार करने वाली मठाधीश हिल्डेगार्ड वॉन बिंगन ने भी अपने लेखन में थाइम को एक औषधीय जड़ी बूटी के रूप में वर्णित किया - मध्य युग के अंत में, यह पौधा जर्मन भाषी देशों में भी एक व्यापक उपाय था।
200 से अधिक विभिन्न प्रजातियाँ
हमारे देश में, सामान्य थाइम, जिसे गार्डन थाइम भी कहा जाता है, कई बगीचों में आम है।हालाँकि, इस प्रजाति को 200 से अधिक उप-प्रजातियों में विभाजित किया गया है, जो न केवल दक्षिणी यूरोप के सूखे घास के मैदानों, माक्विस में प्राकृतिक रूप से उगती है, बल्कि मध्य यूरोप के गर्म इलाकों में भी पनपती है। संभवतः थाइम का सबसे महत्वपूर्ण प्रकार असली थाइम है (थाइमस वल्गेरिस, जिसे रोमन थाइम भी कहा जाता है); निम्नलिखित प्रकार भी अक्सर उपयोग किए जाते हैं:
- नींबू थाइम (थाइमस x सिट्रियोडोरस)
- कैस्केड थाइम (थाइमस लॉन्गिकौलिस, विशेष रूप से बालकनी बॉक्स में सुंदर)
- रेत अजवायन (थाइमस सर्पिलम)
- फील्ड थाइम (थाइमस पुलेगियोइड्स, जिसे थाइम के नाम से भी जाना जाता है)
घटना और वितरण
थाइम मुख्य रूप से भूमध्य सागर के आसपास के देशों में जंगली रूप से उगता है। दूसरी ओर, फील्ड थाइम (क्वेंडेल) का घर मध्य यूरोप में है और यह उत्तरी इटली, फ्रांस और दक्षिणी स्विट्जरलैंड में भी उगता है।व्यावसायिक रूप से उपलब्ध पौधे ज्यादातर फ्रांस, स्पेन, तुर्की और मोरक्को के साथ-साथ जर्मनी से भी आते हैं। इसके अलावा, औषधीय जड़ी-बूटी दुनिया भर में भूमध्यसागरीय और महाद्वीपीय जलवायु वाले बढ़ते क्षेत्रों में व्यापक रूप से फैली हुई है।
टिप्स और ट्रिक्स
ग्रे कुशन थाइम (थाइमस स्यूडोलानोगिनोसस), जो केवल पांच सेंटीमीटर ऊंचा होता है और सुंदर गुलाबी फूल विकसित करता है, विशेष रूप से रॉक गार्डन में जमीन को कवर करने वाली, मजबूत जड़ी बूटी के रूप में उपयुक्त है।
