मर्जोरम बोते समय आपको बहुत अधिक उदार नहीं होना चाहिए। यह जड़ी-बूटी इतनी मसालेदार है कि किसी व्यंजन को निखारने के लिए आपको केवल कुछ पत्तियों की आवश्यकता होती है। आपको बस यह तय करना है कि आप एक साल पुराना मार्जोरम लगाना चाहते हैं या दो साल पुराना अजवायन।
आपको मार्जोरम की सही बुआई कैसे करनी चाहिए?
मर्जोरम को सफलतापूर्वक बोने के लिए, धूप वाली जगह चुनें, मिट्टी तैयार करें (ढीली, खरपतवार हटा दें, यदि आवश्यक हो तो खाद डालें) और बर्फ जमने के बाद मर्जोरम बोएं।सावधान रहें कि बीज को ढकें नहीं, क्योंकि मार्जोरम एक हल्का अंकुरणकर्ता है, और पौधों के अंकुरित होने तक मिट्टी को नम रखें।
मर्जोरम या अजवायन की बुआई
मार्जोरम अपने संवर्धित रूप में प्रतिरोधी नहीं है। इसलिए इसे वार्षिक मसाला पौधे के रूप में उगाया जाता है और हर साल नए सिरे से बोया जाता है।
अजवायन, जंगली मार्जोरम, शून्य से भी नीचे तापमान सहन कर सकता है। आप इसे दो साल के बच्चे के रूप में बगीचे में रख सकते हैं।
सही स्थान
मरजोरम को धूप और गर्माहट पसंद है। सीधी धूप वाली जगह इसे बहुत अच्छी लगती है, यह विशेष रूप से सुगंधित हो जाती है।
मरजोरम थाइम और स्वयं के साथ असंगत है। इसलिए, ऐसा स्थान चुनें जहां कम से कम तीन वर्षों से मार्जोरम नहीं लगाया गया हो।
मिट्टी तैयार करना
- मिट्टी को ढीला करो
- खरपतवार हटाना
- यदि आवश्यक हो, तो कुछ परिपक्व खाद में काम करें
मरजोरम बहुत खराब मिट्टी का भी सामना कर सकता है। यदि आप मिट्टी में अधिक पोषक तत्व जोड़ना चाहते हैं, तो आपको बुआई से पहले परिपक्व खाद मिलानी चाहिए। बाद में, मार्जोरम अब उर्वरक को सहन नहीं करता है।
मर्जोरम बोने के लिए आपको केवल बिस्तर का एक छोटा सा टुकड़ा तैयार करने की आवश्यकता है, क्योंकि पर्याप्त ताजा जड़ी बूटी इकट्ठा करने के लिए आपको केवल कुछ पौधों की आवश्यकता है।
घर में, मसाले को फरवरी से गर्म खिड़की पर उगाया जा सकता है और मई से बाहर लगाया जा सकता है।
बुवाई की उचित देखभाल
मरजोरम को अंकुरित होने के लिए न्यूनतम 15 डिग्री तापमान की आवश्यकता होती है। इसलिए आइस सेंट्स के बाद केवल बाहर ही बीज बोएं।
बीजों को व्यापक रूप से फैलाएं। चूँकि मार्जोरम प्रकाश में अंकुरित होता है, इसलिए बीज को ढकना नहीं चाहिए। इसे एक स्प्रे बोतल से नम रखें (अमेज़ॅन पर €27.00) ताकि यह हवा में उड़ न जाए।
सुनिश्चित करें कि बीज निकलने तक पर्याप्त नमी हो। जैसे ही पौधे पांच से दस सेंटीमीटर ऊंचे हो जाएं, सबसे कमजोर पौधों को हटा दें और केवल एक से तीन मजबूत पौधों को ही खड़ा रहने दें।
टिप्स और ट्रिक्स
आप केवल दो महीने के बाद अपनी पहली मार्जोरम की कटाई कर सकते हैं। फूल आने से पहले पत्तियां विशेष रूप से सुगंधित होती हैं, लेकिन आप शरद ऋतु तक किसी भी समय ताजा मार्जोरम काट सकते हैं।
