आम जर्मन बाजार में सबसे लोकप्रिय विदेशी फलों में से एक है, जैसा कि आप गर्मियों में आइसक्रीम खाते समय देख सकते हैं। लेकिन आम के पास और क्या है, इसकी कौन सी किस्में हैं और वे कैसे भिन्न हैं?
जर्मनी में किस प्रकार के आम हैं और क्या यहां आम के पेड़ उग सकते हैं?
जर्मनी में 1000 से अधिक प्रकार के आमों में से लगभग 30 प्रकार उपलब्ध हैं, जिनमें केंट, कीट, नाम डॉक माई, मनीला सुपर मैंगो, हैडेन और किंग शामिल हैं। जर्मनी में आम के पेड़ों को घर या बालकनी के पौधे के रूप में उगाया जा सकता है, लेकिन बगीचे में नहीं क्योंकि वे कठोर नहीं होते हैं।
जर्मनी में आप किस प्रकार के आम खरीद सकते हैं?
1000 से अधिक प्रकार के आमों में से लगभग 30 प्रकार के आम जर्मन बाजार में उपलब्ध हैं। हमेशा नई किस्में पेश की जाती हैं और अन्य बाजार से गायब हो जाती हैं। इसलिए अपनी आँखें खुली रखना और नई किस्मों की तलाश करना उचित है।
जर्मनी में पेश किए जाने वाले आम भारत, अमेरिका, ऑस्ट्रेलिया, थाईलैंड और फिलीपींस सहित विभिन्न देशों से आयात किए जाते हैं। लेकिन आम दक्षिण-पूर्व एशिया के अन्य हिस्सों, मध्य और दक्षिण अमेरिका, कैरिबियन और अफ्रीका के उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में भी उगाए जाते हैं।
आम की कुछ सामान्य किस्में:
- केंट: बहुत मीठा और रसदार, छोटा कोर
- कीट: मीठा पूर्ण स्वाद
- नाम डॉक माई: बहुत प्यारा
- मनीला सुपर मैंगो: माना जाता है कि यह दुनिया का सबसे मीठा आम है
- हैडेन: सबसे अधिक पेश किया जाने वाला, सुगंधित
- राजा: हल्का-मीठा, मसालेदार
क्या जर्मनी में आम के पेड़ भी उगते हैं?
जर्मनी में आम के पेड़ों को घर या बालकनी में पौधे के रूप में रखा जा सकता है। इन्हें बगीचे में नहीं लगाया जा सकता क्योंकि ये कठोर नहीं होते। हालाँकि, पौधे खरीदने के लिए मुश्किल से उपलब्ध हैं। यदि आप आम का पेड़ चाहते हैं, तो आपको इसे स्वयं उगाना चाहिए।
जर्मनी में आप आम के बीज कहां से खरीद सकते हैं?
दुर्भाग्य से आप नर्सरी से आम के बीज नहीं खरीद सकते। आप विशेष शिपिंग के माध्यम से कुछ प्राप्त करने में सक्षम हो सकते हैं। खुद आम उगाने का सबसे आसान तरीका खाए गए फल से बीज बोना है। हालाँकि, इसे गूदे से पूरी तरह निकालकर साफ करना चाहिए ताकि इसमें फफूंदी न लगे।
आम के उपयोग
आम का उपयोग अक्सर फलों के सलाद या डेसर्ट में किया जाता है। इन्हें शर्बत या स्मूदी में बनाया जा सकता है। वे पोल्ट्री, मछली या समुद्री भोजन के साथ विदेशी व्यंजनों के लिए भी बहुत उपयुक्त हैं।
आम के स्वास्थ्य प्रभाव मामूली नहीं हैं। इनमें बहुत सारा विटामिन ए होता है, यह रक्त के थक्के जमने में सुधार करता है और हृदय और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। उनमें एसिड की मात्रा कम होने के कारण, वे अन्य विदेशी फलों के विपरीत, पेट द्वारा बहुत सहन किए जाते हैं।
टिप्स और ट्रिक्स
स्वाद की तुलना करने के लिए विभिन्न प्रकार के आम खरीदें।
