खिलने वाली जापानी चेरी अक्सर आकर्षक होती है, खासकर वसंत ऋतु में। जो कोई भी उनका सामना करता है या जिसने उन्हें अपने बगीचे में लगाया है, वह आश्चर्यचकित हो सकता है कि क्या उनके फल खाने योग्य हैं या जहरीले हैं। यहाँ समाधान है!
क्या जापानी चेरी खाने योग्य है?
जापानी सजावटी चेरी खाने योग्य है और जहरीली नहीं है। हालाँकि, मीठी चेरी की तुलना में इसका स्वाद कम रसदार और मीठा होता है। सजावटी चर्च के फूल भी खाने योग्य होते हैं और व्यंजन, सलाद और मिठाइयाँ सजाने के लिए उपयुक्त होते हैं।
फल - मीठी चेरी का एक कम लोकप्रिय विकल्प
वे जंगली चेरी की तरह दिखते हैं। इनका रंग बैंगनी से काला होता है और ये जुलाई में पकते हैं। इनका व्यास 0.8 से 1 सेमी के बीच होता है। इनका आकार गोलाकार से अंडाकार होता है। वे जापानी चेरी के फल हैं। आम धारणा के विपरीत, वे जहरीले नहीं हैं।
इन फलों को अक्सर भूखे पक्षी खा जाते हैं। लेकिन ज्यादातर मामलों में अधिकांश हिस्सा जमीन पर गिर जाता है और सूख जाता है। कोई आश्चर्य नहीं: इन चेरी का स्वाद प्रसिद्ध मीठी चेरी जैसा नहीं है। वे कम मीठे और रसीले हैं क्योंकि वे अधिक प्रजनन का शिकार नहीं हुए हैं।
यदि आप स्वादिष्ट चेरी का आनंद लेना चाहते हैं, तो आपको खट्टा या मीठा चेरी का पेड़ चुनना चाहिए। बहुत अधिक देखभाल के बाद भी, जापानी सजावटी चेरी शायद ही कभी फल देती है और जब फल आते हैं, तो उनकी संख्या आमतौर पर कम होती है।
फूल - एक सुंदर और खाने योग्य सजावटी तत्व
फलों के अलावा, जापानी चेरी के फूल, जो मार्च के अंत और अप्रैल की शुरुआत के बीच दिखाई देते हैं, खाने योग्य होते हैं। इनका स्वाद मीठा-तीखा होता है और इन्हें अन्य चीजों के साथ इस्तेमाल किया जा सकता है:
- सलाद के लिए
- वेनिला पुडिंग और आइसक्रीम जैसी मिठाइयों के लिए
- भोजन सजाने के लिए
- सीधे पेड़ से नाश्ता करने के लिए
पत्तियाँ - सलाद के लिए एक असामान्य सामग्री
लेकिन आपकी सजावटी चेरी में पौधे के अन्य खाद्य भाग भी होते हैं। यदि आप नई चीज़ों के प्रति खुले हैं, तो पत्तों को आज़माएँ। आप यह कर सकते हैं, उदाहरण के लिए: बी. जब आप वसंत ऋतु में पौधे को काटते हैं तो ऐसा करें। पत्तियां खाने योग्य होती हैं और इनमें चेरी जैसी सुगंध होती है।
उन्हें फूटने के तुरंत बाद चुनना बेहतर होता है, जब वे अभी भी मध्यम हरे और बहुत चमकदार होते हैं। फिर वे हल्के होते हैं और चबाने पर उनकी स्थिरता सुखद होती है और पुरानी पत्तियों के विपरीत, भुरभुरी नहीं होती।उदाहरण के लिए, आप इन्हें सलाद और स्मूदी में उपयोग कर सकते हैं।
टिप्स और ट्रिक्स
वास्तव में बहादुर लोगों के लिए: जापानी चेरी की लकड़ी से निकलने वाला राल भी खाने योग्य है और एक बेहतरीन 'प्राकृतिक च्युइंग गम' है।
