सितंबर और अक्टूबर बड़बेरी की फसल का समय है। कुछ बातें ध्यान में रखनी चाहिए, क्योंकि फटे फलों के कारण रंग बहुत खराब हो जाता है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि चुनते समय कोई त्रुटि न हो, हम आपको यहां सर्वोत्तम तकनीक के बारे में सूचित करेंगे।
आपको बड़बेरी की कटाई कैसे करनी चाहिए?
बड़बेरी की ठीक से कटाई करने के लिए, पके हुए शंकुओं को एक तेज चाकू से काट लें, कच्चे जामुन को छांट लें और उन्हें प्लास्टिक की थैली या पंक्तिबद्ध टोकरी में ले जाएं। काम के दस्ताने पहनकर, शंकुओं को धोएं और कांटे से जामुनों को तनों से अलग करें।
बड़ों की जल्दी कटाई करें
फसल काटने का सही समय निर्धारित करना एक संतुलन कार्य की तरह है। एक ओर, कच्चे बड़बेरी पकाने के बाद भी जहरीले होते हैं, दूसरी ओर, फल और पत्तियां शरद ऋतु में झड़ जाती हैं। इसलिए अपने काले बड़बेरी पर कड़ी नजर रखें। काले-बैंगनी जामुनों में अब लाल रंग की चमक नहीं होनी चाहिए। अन्य प्रजातियों के लाल फलों पर किसी भी परिस्थिति में हरे धब्बे नहीं होने चाहिए।
सही ढंग से चुनने के लिए टिप्स
एक बार फसल की तारीख निर्धारित हो जाने पर, कार्य सामग्री को एक साथ रखें। आपको एक तेज़ चाकू, एक कांटा और प्लास्टिक से सजी एक प्लास्टिक की थैली या टोकरी की आवश्यकता होगी। इसके अलावा, पूरे पौधे में विषाक्त सामग्री के कारण कार्य दस्ताने आवश्यक हैं। दूसरी ओर, डिस्पोजेबल दस्ताने आपको अधिक संवेदनशील निपुणता प्रदान करते हैं। जामुन की कटाई कैसे करें:
- चाकू से पूरी नाभि काट लें
- अलग-अलग कच्चे बड़बेरी को छांटें
- बैग या टोकरी में घर में परिवहन
- अभी नवीनतम डिस्पोजेबल दस्ताने पहनें
- बहते पानी के नीचे शंकुओं को धोएं
- रंग बदलने से बचाने के लिए प्लास्टिक का आवरण फैलाएं
- कांटे का उपयोग करके जामुन को खुरचें
कांटा एक कंघी की तरह काम करता है और प्रत्येक बेरी को तोड़ने की तुलना में कटाई की प्रक्रिया को तेज बनाता है। ताजा बड़बेरी अधिक समय तक नहीं टिकती। इसलिए तुरंत तैयारी शुरू करने की सलाह दी जाती है।
टिप्स और ट्रिक्स
कटाई के तुरंत बाद बड़बेरी को पकाने का समय नहीं है? फिर बस पूरे शंकुओं को फ्रीज कर दें ताकि आप बाद में उनका उपयोग कर सकें।जमे हुए होने पर, फलों को हिलाना आसान होता है और उन पर कोई बदसूरत दाग नहीं पड़ता है।
