यदि सुंदर मौसम समाप्त हो रहा है, तो कद्दू बागवानों के लिए अलविदा कहने पर दुखी होने का यह कोई कारण नहीं है। इसके विपरीत, कद्दू का मौसम सफल खेती की खुशी के समय से शुरू होता है। हम आपको यहां बताएंगे कि अब क्या करना है.
कद्दू का मौसम कब है और आप इसे लंबे समय तक ताजा कैसे रखते हैं?
कद्दू का मौसम गर्मियों के अंत में शुरू होता है और वसंत में समाप्त होता है, यह विविधता और भंडारण पर निर्भर करता है। कद्दू की ठीक से कटाई और भंडारण करने के लिए, पकने के लक्षण देखें और ठंडी, सूखी जगहों पर भंडारण करें। कद्दू के गूदे को जमाना भी संभव है।
लंबे कद्दू के मौसम के लिए सही ढंग से कटाई करें
थोड़े से भाग्य के साथ, कद्दू का मौसम अगस्त के अंत में शुरू होता है। यदि गर्मी गर्म और शुष्क थी, तो शानदार कद्दू अब आप पर चमक रहे हैं। यदि आप सही समय पर कटाई करते हैं, तो आप विशेष रूप से लंबे समय तक फल का आनंद लेंगे।
फसल की परिपक्वता कैसे निर्धारित करें:
- शैल पर अब कोई हरे धब्बे नहीं हैं
- दस्तक परीक्षण के दौरान, ध्वनि भीतर से सुस्त और खोखली होती है
- तने का आधार दृढ़ एवं सूखा होता है
कद्दू को तेज चाकू से काटें. तने का एक छोटा टुकड़ा संलग्न छोड़ने से शेल्फ जीवन बढ़ जाएगा। यदि आप फल को 2 से 3 सप्ताह तक गर्म स्थान पर पकने देते हैं, तो फसल उत्तम गुणवत्ता की होगी।
ये टिप्स आपके कद्दू के मौसम को बढ़ा देंगे
यदि फसल परिवार के खाने की क्षमता से अधिक थी, तो कद्दू को निश्चित रूप से अगले वसंत तक संग्रहीत किया जा सकता है।'कद्दू' या 'होक्काइडो' जैसे विशाल शीतकालीन स्क्वैश की विशेष रूप से अनुशंसा की जाती है। यह मानते हुए कि वे हैलोवीन पर लालटेन में नहीं बदल गए। इस तरह यह पूरी तरह से काम करता है:
- भंडारण क्षेत्र 12 से 16 डिग्री सेल्सियस पर ठंडा और शुष्क है
- कटोरा और तने का आधार बरकरार है
- आर्द्रता सामान्य है
- एक अच्छी तरह हवादार तहखाना या भंडारण कक्ष आदर्श है
यदि कद्दू पहले ही काटा जा चुका है, तो बचा हुआ कद्दू एक सप्ताह तक रेफ्रिजरेटर में ताजा रहेगा। क्लिंग फिल्म उन्हें सूखने से रोकती है। वैसे, कटा हुआ गूदा जमने के लिए आदर्श होता है। पहले से, बस गर्म पानी में थोड़ी देर के लिए ब्लांच करें और ठंडा होने दें।
टिप्स और ट्रिक्स
कद्दू का महत्वपूर्ण कमजोर बिंदु जमीन पर संपर्क सतह है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि कद्दू का मौसम सड़न के कारण समय से पहले समाप्त न हो जाए, समय रहते सावधानी बरतें।जैसे ही फल बड़े होने लगें, कद्दू को स्टायरोफोम या लकड़ी के बेस पर रखें। इसका मतलब है कि कटोरा मिट्टी की नमी से अच्छी तरह सुरक्षित है और फफूंद लगने की कोई संभावना नहीं है।
