जंगली ब्लूबेरी झाड़ियों पर विशेष रूप से सुगंधित फलों को अक्सर जंगल के कैवियार के रूप में जाना जाता है। चाहे आप उन्हें जंगल में इकट्ठा कर रहे हों या बगीचे में चुन रहे हों, ब्लूबेरी ताजा या संरक्षित स्वादिष्ट होती है।
ब्लूबेरी की कटाई कब और कैसे करना सबसे अच्छा है?
ब्लूबेरी की कटाई जुलाई की शुरुआत से सितंबर तक केवल शाखाओं से पूरी तरह से पके, नीले जामुन को हटाकर की जाती है। जल्दी से तोड़ने के लिए कटोरे और संभवतः ब्लूबेरी कंघी का उपयोग करें और सुनिश्चित करें कि नाजुक फल को सावधानीपूर्वक संभालें।
ब्लूबेरी के लिए सर्वोत्तम फसल का समय
यदि मौसम की स्थिति अनुकूल है, तो ब्लूबेरी इकट्ठा करने का मौसम जुलाई की शुरुआत के आसपास शुरू होता है। चूँकि झाड़ियों पर सभी फल एक ही समय में नहीं पकते हैं, बल्कि धीरे-धीरे पकते हैं, स्वादिष्ट फलों की कटाई कभी-कभी सितंबर में भी की जा सकती है। फल चुनते समय, आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि शाखाओं से केवल नीले और पूरी तरह से पके फल ही निकालें, क्योंकि कटाई के बाद ब्लूबेरी पकती नहीं है।
फसल के लिए सहायक
चाहे जंगल में हों या बगीचे में ब्लूबेरी के साथ, यदि संभव हो तो आपको फसल के लिए निम्नलिखित चीजें तैयार रखनी चाहिए:
- एक या अधिक कटोरे
- अपनी उंगलियों से ब्लूबेरी का रस साफ करने के लिए एक कपड़ा
- तेजी से कटाई के लिए ब्लूबेरी कंघी
एक ब्लूबेरी कंघी में समानांतर में व्यवस्थित कई तार के दांत और एक संग्रहण कंटेनर होता है।आप इसका उपयोग ब्लूबेरी की शाखाओं पर ब्रश करने के लिए कर सकते हैं ताकि पके हुए जामुन एकत्रित कंटेनर में बिखर जाएं। हालाँकि, यह विधि कच्चे फलों को भी पकड़ती है, इसलिए जामुन को हाथ से चुनते समय भी दृश्य निरीक्षण किया जाना चाहिए।
परिवहन और प्रक्रिया सही ढंग से
ब्लूबेरी कटाई के बाद बहुत लंबे समय तक नहीं टिकती है, यह चोट वाले फलों के लिए विशेष रूप से सच है। इसलिए वे हमेशा ब्लूबेरी की फसल के लिए उन कटोरे का उपयोग करना चाहते थे जिन्हें वे पूरी तरह से नहीं भर पाते थे। कटोरे में एक-दूसरे के ऊपर जितनी कम ब्लूबेरी होंगी, नाजुक फलों को उतना ही कम नुकसान होगा। प्रत्येक उपभोग से पहले, फॉक्स टेपवर्म के खतरे से बचने के लिए जंगल से ब्लूबेरी को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए या आगे की प्रक्रिया के दौरान पकाया जाना चाहिए। ब्लूबेरी का उपयोग रसोई में जैम, कॉम्पोट और केक बनाने के लिए किया जा सकता है।
टिप्स और ट्रिक्स
ताकि खेती की गई ब्लूबेरी से 30 वर्षों तक पर्याप्त फल प्राप्त किया जा सके, आपको ब्लूबेरी की झाड़ियों को नियमित रूप से काटना चाहिए। पुरानी शाखाओं को हटा दें जिन्हें छाल से पहचाना जा सके, क्योंकि ब्लूबेरी केवल युवा शाखाओं पर ही कई फूल पैदा करती है।
