एकोर्न में टैनिन की उच्च मात्रा होती है, जो उन्हें मानव उपभोग के लिए अनुपयुक्त बनाती है। लेकिन कच्चे होने पर वे इतने कड़वे होते हैं कि शायद ही कोई उन्हें स्वेच्छा से खाएगा।
क्या बलूत का फल इंसानों के लिए जहरीला है?
एकोर्न मानव उपभोग के लिए अनुपयुक्त हैं क्योंकि इनमें उच्च मात्रा में टैनिन होता है। अगर इन्हें कच्चा खाया जाए तो ये पेट और आंतों की गंभीर समस्याएं पैदा कर सकते हैं। हालाँकि, पानी देने, भूनने या पकाने से टैनिन निकल सकता है और बलूत का फल खाने योग्य बन सकता है।
बलूत का फल कभी भी कच्चा न खाएं
सूअर और जंगल के जानवर ओक के पेड़ों के फल पसंद करते हैं और उन्हें बड़ी मात्रा में सहन कर सकते हैं।
कच्चे बलूत का फल मानव उपभोग के लिए अनुपयुक्त हैं क्योंकि इनमें टैनिन का अनुपात बहुत अधिक होता है।
एकोर्न द्वारा जहर घातक नहीं है, लेकिन इससे पेट और आंतों की गंभीर समस्याएं हो सकती हैं।
टैनिन हटाएं
बूत का फल उपचारित होने पर नाश्ते के रूप में या आटे के विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
वे करेंगे:
- पानी दिया
- भुना हुआ
- पका हुआ
- पीसना
लंबे समय तक और बार-बार पानी देने से बलूत का फल से टैनिन निकल जाता है। यह प्रक्रिया तब तक करनी चाहिए जब तक पानी साफ न हो जाए।
टिप्स और ट्रिक्स
जरूरत के समय में, बलूत के फल को मानव उपभोग के लिए एकत्र किया जाता था और आटे में संसाधित किया जाता था। ओक के फलों का उपयोग कॉफी के विकल्प के रूप में भी किया जाता था।
