बगीचे में कद्दू उगाना लंबे समय से एक पंथ रहा है। एकमात्र सवाल यह है कि आपके मन में इसका क्या उपयोग है। एक स्वादिष्ट व्यंजन के रूप में, सजावट के लिए, लालटेन में उकेरा हुआ या रिकॉर्ड कद्दू के रूप में? यहां लोकप्रिय प्रजातियों और किस्मों के बारे में जानें।
कद्दू के प्रकार और किस्में क्या हैं और वे किसके लिए उपयुक्त हैं?
लोकप्रिय प्रकार के कद्दू में उद्यान कद्दू, कस्तूरी कद्दू और विशाल कद्दू शामिल हैं। कुछ स्वादिष्ट किस्मों में पैटिसन, बटरनट और मस्केड डी प्रोवेंस शामिल हैं। सजावटी लौकी में तुर्क की पगड़ी और बोतल लौकी शामिल हैं।बेबी बियर, स्मॉल वंडर एफ1 और यूनिक एफ1 बालकनी पर उगाने के लिए उपयुक्त हैं। विशाल कद्दूओं के लिए, अटलांटिक जाइंट और येलो सेंटनर आदर्श हैं, जबकि जैक ओ'लैंटर्न और कद्दू ऑटम गोल्ड F1 विशिष्ट हेलोवीन कद्दू हैं।
बगीचे और बालकनी के लिए तीन सर्वोत्तम प्रकार के कद्दू
जीनस के भीतर पांच प्रजातियां हैं, जिनमें से निम्नलिखित तीन बगीचे और बालकनी में खेती के लिए स्थापित हो गई हैं:
- लंबे और संकीर्ण से लेकर गोल और सपाट तक बहुआयामी आकार वाला उद्यान कद्दू
- क्रीम रंग की त्वचा और सुगंधित स्वाद वाला कस्तूरी कद्दू
- विशालकाय कद्दू, विश्व रिकॉर्ड बनाने के लिए क्या करना पड़ता है इसके साथ दिग्गज
इन प्रजातियों के आधार पर, दुनिया भर के बागवानों ने विभिन्न प्रकार की आकर्षक किस्में विकसित कीं।
नाजुक व्यंजन
पैटीसन कद्दू इंद्रियों के लिए एक दावत है।युवा और ताज़ा काटे गए, पारखी लोग इन्हें नाजुक छिलके सहित भी खाते हैं। बटरनट कद्दू भी इससे कमतर नहीं हैं। केवल कुछ बीज ही परिष्कृत स्वाद अनुभव को ख़राब करते हैं। कद्दू की किस्म मस्केड डे प्रोवेंस एक मीठा, पौष्टिक व्यंजन है।
कद्दू की किस्में जो उच्चारण निर्धारित करती हैं
वे सभी खाने योग्य हैं। कुछ उदाहरणों में सजावटी आकृति भी होती है। सपाट लुक और मोटे उभार के साथ तुर्की पगड़ी इसका एक प्रमुख उदाहरण है। लौकी एक सुंदर सजावट है, जिसका 5 मिमी मोटा खोल लकड़ी की तरह नक्काशीदार है।
बाल्टी संस्कृति के लिए आदर्श उम्मीदवार
महत्वाकांक्षी कद्दू बागवान बालकनी पर पौधे उगाने से नहीं डरते। निम्नलिखित किस्में उपलब्ध हैं:
- बेबी भालू: 10 से 15 सेमी लंबा और 6-8 फलों के साथ बहुत उत्पादक
- स्मॉल वंडर एफ1: 600 ग्राम हल्के कद्दू के साथ छोटी उपज का चमत्कार
- अद्वितीय F1: चमकीला नारंगी, विशिष्ट आकार, फफूंदी के प्रति उच्च सहनशीलता
- स्ट्रिपेट्टी: 1-2 किलोग्राम फलों के साथ बालकनी के लिए धारीदार क्लासिक
क्षमता वाले विशाल कद्दू
यह कहां कहा गया है कि सबसे बड़े कद्दू हमेशा विदेशों से आते हैं? निम्नलिखित किस्मों में निश्चित रूप से वह शक्ति है कि अगला रिकॉर्ड धारक आपके बगीचे में बोया गया।
- विशाल अटलांटिक संतरे के छिलके, स्वादिष्ट गूदे और कई सौ किलोग्राम के प्रभावशाली वजन वाला विशाल कद्दू
- विशाल लाल कद्दू, जिसके गहरे लाल रंग के नीचे एक नाजुक गूदा है
- विशाल कद्दू पीला हंड्रेडवेट, विशाल, हल्के पीले रंग की आदत के साथ बिस्तर में आंखों के लिए एक दावत
- होक्काइडो कद्दू की किस्में, कई रंग बारीकियों में क्लासिक विशाल कद्दू का अवतार
हैलोवीन पर आपको डराने के लिए सबसे अच्छे प्रकार के कद्दू
हैलोवीन के लिए बगीचे के कद्दू को एक डरावनी लालटेन में बदलने में कितना मज़ा आया। स्वादिष्ट गूदा आपको काम करते समय आवश्यक ऊर्जा प्रदान करता है।
इस उद्देश्य के लिए क्लासिक 'जैक ओ'लैंटर्न' किस्म है जिसकी गहरी पीली त्वचा और 5 से 6 किलोग्राम का आदर्श वजन है। इस संबंध में, पुरस्कार विजेता कद्दू ऑटम गोल्ड F1 किस्म शीर्ष कुत्ते के साथ कांटे की दौड़ में है।
टिप्स और ट्रिक्स
दुनिया के सबसे बड़े कद्दू का वजन प्रभावशाली 933 किलो था। शानदार नमूना तैयार किया गया था - यह अन्यथा कैसे हो सकता है? - संयुक्त राज्य अमेरिका में एक महत्वाकांक्षी किसान द्वारा। पुरस्कार स्वरूप उन्हें 10,000 यूरो की पुरस्कार राशि और उनके सम्मान में एक बड़ी परेड मिली।
