गार्डन-फ्रेश ब्रोकली स्वादिष्ट होती है और विटामिन से भरपूर होती है। चाहे बगीचे में हो या बालकनी में - ब्रोकोली ठंडे तापमान में खराब मिट्टी में पनपती है। आप वार्षिक या बारहमासी पौधे उगा सकते हैं। बारहमासी ब्रोकोली उगाना उन लोगों के लिए फायदेमंद है जो बागवानी श्रम पर बचत करना चाहते हैं और हर साल ब्रोकोली का आनंद लेना चाहते हैं।
बगीचे में ब्रोकली कैसे उगाएं?
ब्रोकोली को सफलतापूर्वक उगाने के लिए, आपको इसे धूप, हवा से सुरक्षित स्थान पर लगाना चाहिए और मिट्टी को खाद, वनस्पति उर्वरक और चूने से समृद्ध करना चाहिए।नियमित रूप से पानी देना, खाद डालना और मिट्टी को ढीला रखना, साथ ही जलभराव से बचना महत्वपूर्ण है। लंबी फसल अवधि के लिए, अगेती और सर्दियों की किस्मों को मिलाया जा सकता है।
गोभी की शुरुआती किस्मों को आदर्श रूप से मार्च से खुराक में बोया जाना चाहिए और फिर मई में क्यारी में युवा पौधों के रूप में लगाया जाना चाहिए। रोपण की दूरी 50 सेंटीमीटर है. देर से आने वाली ब्रोकली की किस्मों को जून के अंत तक सीधे क्यारी में बोया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, प्रति रोपण गड्ढे में 3 बीज बोएं और केवल सबसे मजबूत अंकुर को ही बढ़ने दें।
ब्रोकोली का इष्टतम स्थान
ब्रोकोली के पौधे धूप, हवा से सुरक्षित स्थान पसंद करते हैं। आदर्श परिस्थितियाँ क्षारीय, पोषक तत्वों से भरपूर और ढीली मिट्टी हैं। आप पौधों में खाद (अमेज़ॅन पर €12.00) या विशेष वनस्पति उर्वरक और चूना भी डाल सकते हैं और इस प्रकार फसल में उल्लेखनीय सुधार कर सकते हैं। ब्रोकोली को बहुत अधिक पानी की आवश्यकता होती है और खेती से लेकर कटाई तक देखभाल के लिएपसंद करती है:
- मिट्टी को ढीला करो
- नीचे से नियमित रूप से पानी और खाद दें
- जड़ क्षेत्र को गीली घास की परत से ढकें
सभी प्रकार की ब्रोकोली के लिए महत्वपूर्ण: मिट्टी को समान रूप से नम रखें। जलभराव से बचें! पौधों को ठंड की अवधि में सुरक्षित रूप से जीवित रहने के लिए, उन्हें धीरे-धीरे बढ़ना चाहिए और मजबूत पत्तियां बनानी चाहिए। ब्रोकोली भारी खाने वाले लोग हैं। जून से साधारण खाद से खाद डालें। यह नाइट्रोजन से भरपूर है और सब्जियों के लिए उत्तम परिस्थितियाँ प्रदान करता है। क्योंकि ब्रोकोली का आनंद रासायनिक एजेंटों से ख़राब नहीं होना चाहिए।
तने और तने से कटाई
गर्मियों में ऐसा हो सकता है कि आप फसल का आदर्श समय चूक जाएं। क्योंकि गर्म मौसम में फूल जल्दी खिलते हैं। पकी ब्रोकोली को एक अच्छी तरह से विकसित पुष्पक्रम द्वारा पहचाना जा सकता है, जिसकी कलियाँ खुलने वाली हैं। यदि फूल पहले से ही ढीला है और पीली चमक दिखाता है, तो कलियों का स्वाद बहुत अधिक कोयले जैसा है। सिर्फ ब्रोकोली की कलियाँ मत तोड़ें।बेहतर है कि सीधे कांख के ऊपर तने या तने को साफ-सुथरा काट दिया जाए।
यदि आप फसल के मौसम को बढ़ाना चाहते हैं, तो आप विशेष शीतकालीन किस्मों को गर्मियों की शुरुआत में बो सकते हैं और उन्हें गर्मियों के अंत में लगा सकते हैं। प्रतिदिन पानी देने से पौधों को अपने नए स्थान की आदत डालने में मदद मिलेगी। यदि आप वार्षिक ब्रोकोली के बजाय बारहमासी किस्म को सही ढंग से उगाते हैं और इसकी अच्छी देखभाल करते हैं, तो आप कई वर्षों तक ताजा ब्रोकोली की फसल ले सकते हैं।
टिप्स और ट्रिक्स
ऊपरी पत्तियों को ध्यान से खींचकर आप देख सकते हैं कि छोटे पौधे मिट्टी में पर्याप्त मजबूती से लगे हैं या नहीं।
