जब खीरे की बात आती है, तो बाहरी और ग्रीनहाउस खीरे के बीच अंतर किया जाता है। चाहे अंदर से हों या बाहर से - उनमें से अधिकांश मेज पर ताज़ा आते हैं। पूरे जर्मनी में, हम हर साल प्रति व्यक्ति तीन किलो ताज़ा खीरे खाते हैं। खीरे की देखभाल - जो कोई भी अपने बगीचे में खीरे की फसल लेना चाहता है, उसके लिए यह सरल और व्यवहार में सिद्ध है।
आप बगीचे में खीरे की देखभाल कैसे करते हैं?
खीरे को नियमित, मध्यम पानी की आवश्यकता होती है, आदर्श रूप से गुनगुने वर्षा जल के साथ। वसंत या शरद ऋतु में पुनरोपण के लिए सही समय पर ध्यान दें और फलों को तेज चाकू से काट लें।बीमारियों और कीटों से बचाव के लिए जैविक दीर्घकालिक उर्वरक की सिफारिश की जाती है।
पतली, चिकनी त्वचा और कोमल बीज खीरे की विशेषता बताते हैं। आधुनिक किस्में, जो विशेष रूप से ग्रीनहाउस या बाहरी खेती के लिए उगाई जाती हैं, परागण के बिना फल पैदा करती हैं। जैसे:
- ला दिवा - कड़वा-रहित, बीजरहित, फफूंदी प्रतिरोधी, 10 से 15 सेंटीमीटर
- रिमोनी एफ1 - कड़वा-मुक्त, नाजुक छिलका, चलते-फिरते के लिए व्यावहारिक, छोटा खीरा
- चीनी स्लैंगन - पतला क्लासिक सुपरमार्केट ककड़ी, ग्रीनहाउस और बाहरी उपयोग के लिए
- मार्केटमोर - कड़वा-मुक्त, अधिक उपज देने वाला, फफूंदी प्रतिरोधी
बीजों के अलावा, खीरे के परिष्कृत युवा पौधे भी विशेषज्ञ उद्यान दुकानों में उपलब्ध हैं।
खीरे को सही ढंग से पानी दें
खीरे को नियमित रूप से लेकिन मध्यम मात्रा में पानी देने की आवश्यकता है। यदि आपको पर्याप्त तरल नहीं मिलता है, तो कड़वे पदार्थ बन सकते हैं और फल अखाद्य हो जाते हैं। खीरे को मापकर पानी देना और उन्हें ठीक से पानी देना ही खीरे की भरपूर फसल के लिए सब कुछ है:
- सप्ताह में 2 से 3 बार पानी
- खीरे को गुनगुना बारिश का पानी पसंद है
- मल्च सिंचाई जल के वाष्पीकरण को कम करता है
पौधों को पानी न दें, सिर्फ मिट्टी को पानी दें ताकि पत्तियां सड़ें नहीं।
खीरे के पौधों के लिए सबसे अच्छा पुनर्रोपण समय कब है?
खीरे की दोबारा रोपाई करने का सबसे अच्छा समय वसंत ऋतु में होता है जब चंद्रमा बढ़ रहा होता है और शरद ऋतु में जब चंद्रमा घट रहा होता है। मई से आप खीरे को बाहर दोबारा लगा सकते हैं।
खीरा काटते समय आपको क्या ध्यान देना चाहिए?
बस इसे तोड़ दें, यह खीरे को ठीक से काटने की बजाय पौधों को नुकसान पहुंचाता है। एक तेज़ चाकू काटने से नए फूलों के निर्माण को बढ़ावा मिलता है।
खीरे के रोग एवं कीट एक नजर में
खीरे की पत्तियां पीली क्यों हो जाती हैं जबकि पत्ती की नसें कुछ समय तक हरी रहती हैं? यह प्रक्रिया, जिसे क्लोरोसिस कहा जाता है, मिट्टी में बहुत अधिक चूने के कारण होती है।खीरे के पौधों को पत्तेदार साग बनाने के लिए आयरन और मैग्नीशियम की बिल्कुल आवश्यकता होती है। हालाँकि, चूना इन खनिजों को मिट्टी में बांध देता है जिससे वे पौधों के लिए उपलब्ध नहीं रह पाते हैं। जो पौधे पर्याप्त हरी पत्तियाँ पैदा नहीं करते वे पीले हो जाते हैं। बाद में पत्तियाँ भूरी हो जाती हैं और पौधे सूख जाते हैं। खीरे के रोगों और कीटों के बारे में अधिक जानकारी यहाँ देखें।
टिप्स और ट्रिक्स
भारी फीडर के रूप में, खीरे अगले चार वर्षों तक मिट्टी से पोषक तत्व हटा देते हैं। अत: जैविक दीर्घकालिक उर्वरक देना ही उचित है। खीरे खाद या खाद पर भी पनपते हैं।
