चाहे अचार के रूप में, नमकीन नाश्ते के रूप में या सादे: वे कुरकुरे, स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होते हैं। हालाँकि खीरे की 40 से अधिक प्रजातियाँ हैं, अचार और हरी खीरे आमतौर पर एक ही पौधे हैं: कुकुमिस सैटिवस। अचार वाले खीरे का पौधा लगाएं - इस तरह वे पनपते हैं और अधिक उपज लाते हैं।
कैसे सफल है अचार खीरे की खेती?
अचार खीरे 7.0 के पीएच के साथ ढीली, हल्की मिट्टी में धूप, हवा से सुरक्षित स्थान पर सबसे अच्छे से पनपते हैं।अप्रैल की शुरुआत में एक मिनी ग्रीनहाउस में बीज बोना शुरू करें, उन्हें मई के मध्य से बाहर रोपें और 60 सेमी की रोपण दूरी और 1.50 मीटर की पंक्ति की दूरी सुनिश्चित करें।
छोटे और जल्दी काटे गए, खीरे का अचार बना रहे हैं। यदि आप अधिक समय तक प्रतीक्षा करते हैं, तो आप पके खीरे की फसल काट लेंगे। विशेष रूप से प्रतिरोधी और आसान देखभाल वाली F1 संकर किस्में:
- रीगल - छोटी, बढ़िया और अधिक उपज देने वाली किस्म
- सफेद स्पैंगेनबर्ग - मजबूत, सफेद से सुनहरे पीले फल
- फुटलैंड अंगूर - जल्दी पके और सुगंधित
- सिक्किम ककड़ी - सुगंधित, भारतीय किस्म
खीरे का अचार कौन सा स्थान पसंद करते हैं?
खीरे के पौधे पाले के प्रति संवेदनशील होते हैं और उन्हें केवल तभी बाहर जाने की अनुमति होती है जब मिट्टी का तापमान 10 डिग्री से ऊपर हो। प्रकाश संश्लेषण के लिए सूर्य का प्रकाश पोषक तत्वों का सबसे महत्वपूर्ण स्रोत है। यह मिट्टी को गर्म करता है और गारंटी देता है कि खीरे के बीज अंकुरित होंगे।खीरे को बाहर उगाते समय, एक गर्म, पूर्ण धूप वाला स्थान चुनें जो हवा से यथासंभव सुरक्षित हो।
ग्रीनहाउस खीरे खराब मौसम को नहीं जानते। रोशनी, गर्मी और मौसम से सुरक्षा स्वस्थ विकास और जल्दी फसल की गारंटी देती है।
खीरे का अचार बनाना किस मिट्टी में विशेष रूप से आरामदायक लगता है?
खीरे का अचार बनाने के लिए आदर्श मिट्टी ढीली, हल्की और रेतीली होती है। मिट्टी को समतल रखें और गीली घास से ढक दें। यह संवेदनशील जड़ों की रक्षा करता है, सूखापन रोकता है और खरपतवारों को बाहर निकालने से बचाता है।7.0 के पीएच मान के साथ तटस्थ से थोड़ी क्षारीय मिट्टी इष्टतम है।
खीरे का अचार बनाना पसंद करें - बाद में जल्दी है
खुद अचार उगाना बहुत आसान है। अप्रैल की शुरुआत में मिनी ग्रीनहाउस में खीरे के बीज बोएं। एक अंधेरे अंकुरणकर्ता के रूप में, खीरे के बीज एक सप्ताह के भीतर, हल्के से मिट्टी से ढके हुए, गर्म, उज्ज्वल खिड़की पर अंकुरित हो जाएंगे। यदि आप पहले बोते हैं, तो आप मई के मध्य से बाहर जाने से पहले उनके बहुत जल्दी बड़े होने का जोखिम उठाते हैं।
फूल आने से लेकर कटाई तक का सही समय
ग्रीनहाउस खीरे की कटाई मई के अंत में शुरू होती है। बाहर उगाए गए पौधे जुलाई के मध्य में पूरी तरह से विकसित हो जाते हैं।यदि वे पीले हो जाते हैं, तो वे अधिक पके हुए हैं। महत्वपूर्ण: पके हुए खीरे को पौधे से नियमित रूप से काटने से अन्य फलों के पकने को बढ़ावा मिलता है। आदर्श रूप से, आप देर से शरद ऋतु तक हर हफ्ते ताजा, जैविक खीरे का आनंद ले सकते हैं।
छोटे खीरे बड़ी दूरी
छोटे अचार वाले खीरे को बड़े साँप खीरे जितनी ही रोपण दूरी की आवश्यकता होती है। खीरे का आकार महत्वपूर्ण नहीं है, बल्कि पौधा मायने रखता है। उन्हें 60 सेंटीमीटर की दूरी पर रखें। पंक्ति की दूरी लगभग 1.50 मीटर होनी चाहिए। बाहर आप प्रति वर्ग मीटर दो से तीन खीरे के पौधे लगा सकते हैं।
टिप्स और ट्रिक्स
आप प्रति वर्ग मीटर बाहर 2 से 3 अचार वाले खीरे लगा सकते हैं। उन्हें काली गीली घास में रखना और पानी देने वाली नली में डालना सबसे अच्छा है। इससे काम और पानी की बचत होती है.
