चूंकि चीनी गोभी में ठोस डंठल नहीं होता है, इसलिए यह उन सब्जियों में से एक है जिसे पकाने के लिए ज्यादा तैयारी की आवश्यकता नहीं होती है। हालाँकि, इस प्रकार की गोभी के साथ थोड़ा "सफाई का काम" भी आवश्यक है। हम आपको दिखाते हैं कि चीनी गोभी को जल्दी और आसानी से कैसे साफ किया जाए।
क्या चाइनीज पत्तागोभी को साफ करने की जरूरत है?
कच्चा खाने से पहले या गर्म व्यंजनों में आगे संसाधित करने से पहले और ठंड से पहले, चीनी गोभीसाफ और धोया जाना चाहिए यह बचे हुए बगीचे की मिट्टी के साथ-साथ क्षतिग्रस्त और अखाद्य क्षेत्रों या अवशेषों को हटा देता है कीटनाशकों का.
आप चीनी गोभी को कैसे साफ करते हैं?
ताजा चीनी गोभी या तहखाने में रखे सामान को साफ करने का सबसे अच्छा तरीका हमारे चरण-दर-चरण निर्देशों का उपयोग करना है:
- मोटाअंत को उदारतापूर्वक काटें
- हटाएंबाहरी पत्तियां (यह वह जगह है जहां सबसे ज्यादा गंदगी चिपकती है, चीनी पत्तागोभी के अंदर का हिस्सा इसकी घनी वृद्धि के कारण साफ होता है)
- गोभी का सिरलंबाई में काटें
- बहते पानी के नीचे दोनों टुकड़ों को धोएंकुल्ला गंदगी और कीटनाशकों के अवशेषों को हटाने के लिए
फिर, नुस्खा के आधार पर, चीनी गोभी को स्ट्रिप्स (उदाहरण के लिए किमची के लिए) या टुकड़ों में काटा जा सकता है (जमने की तैयारी में नमक के पानी में ब्लैंचिंग के लिए)।
चीनी गोभी को साफ करने के लिए मुझे किन बर्तनों की आवश्यकता होगी?
चीनी गोभी को साफ करने के लिए आपको बस एककिचन बोर्डलकड़ी या प्लास्टिक से बना और एक तेजसब्जी चाकूकी जरूरत है।यदि आप चाहें, तो आप सब्जियों को धोने के लिए एक छलनी का उपयोग कर सकते हैं - यदि आपके पास एक छलनी नहीं है, तो आप बस आधी चीनी गोभी को बहते पानी के नीचे रख सकते हैं।
क्या चीनी पत्तागोभी छिली हुई है?
कुरकुरे और ठंढ-प्रतिरोधी चीनी गोभी है, क्योंकि इसमें विशेष रूप से अलग-अलग पत्तियां होती हैं,छिलके वाली नहींबिना छिलके वाले सभी फलों और सब्जियों की तरह, इसे बस अच्छी तरह से धोने की जरूरत है. हानिकारक अवशेषों या अशुद्धियों के बिना वास्तव में स्वच्छ भोजन प्राप्त करने का यही एकमात्र तरीका है।
चीनी गोभी साफ करते समय मुझे क्या विचार करना होगा?
हम सलाह देते हैं कि गोभी के सिर को आधा काटकर धोएं, खासकरपूरी तरह सेअगर इसे कच्चा खाना है।
हालांकि चीनी गोभी की तुलना में इसकी शेल्फ लाइफ बहुत लंबी होती है सफेद गोभी और कई अन्य प्रकार की गोभी में वास्तव में ठोस तना नहीं होता है, लेकिन नीचेतने का आधारहटायाहोना चाहिए।दूसरी ओर, पत्तों की नसें बिना किसी हिचकिचाहट के पक सकती हैं और सब्जियों को धीरे से भाप में पकाने पर भी काफी नरम हो जाती हैं। मटमैले धब्बे.
चीनी गोभी को साफ करने में कितना समय लगता है?
चीनी गोभी को साफ करने के व्यक्तिगत कदमों मेंकुछ मिनट से ज्यादा समय नहीं लगता है।
टिप
बड़ी पत्तागोभी को आधा करने के बजाय चौथाई भाग में काट लें
यदि चीनी गोभी को साफ करने और धोने के बाद स्ट्रिप्स में काटा जाता है, तो गोभी के बड़े सिर अच्छी तरह से खाने के लिए बहुत लंबे हो सकते हैं। इस मामले में, हम धोने के लिए चीनी गोभी को चार भागों में काटने की सलाह देते हैं। यदि आप उन्हें धोते समय थोड़ा सा पंखा कर दें, तो छोटी से छोटी गंदगी भी आसानी से निकल सकती है।
