चाहे बगीचे से हो या सुपरमार्केट से - चीनी गोभी की पत्तियां शायद ही कभी सही दिखती हैं। कभी-कभी आप चीनी गोभी पर काले बिंदु पा सकते हैं जो आपको संदेहास्पद बनाते हैं। क्या सब्जियों के साथ सब कुछ ठीक है?
चीनी गोभी पर काले धब्बे क्या हैं?
चीनी गोभी पर छोटे काले बिंदुपत्ती किनारे परिगलन हैं - व्यक्तिगत कोशिकाएं जो वुडी बन जाती हैं या मर जाती हैं। जैसा कि नाम से पता चलता है, यह मुख्य रूप से पत्तियों के किनारों और पत्ती की शिराओं पर होता है।
चीनी गोभी पर काले धब्बे कैसे दिखाई देते हैं?
सलाद के पत्ते पर छोटे काले बिंदु हमेशा उन स्थानों पर दिखाई देते हैं जहां पत्ती की नसें छोटे संवहनी बंडलों में समाप्त होती हैं।उर्वरक की अधिक या कम आपूर्ति अक्सर काले धब्बों का कारण होता है। यदि खेती के दौरान मिट्टी से नाइट्रोजन की आपूर्ति बहुत अधिक है, तो इससे पत्ती के किनारे परिगलन हो सकता है, साथ ही पोटेशियम की कमी भी हो सकती है।
फसल के बाद काले धब्बे क्या हैं?
यदि पत्तियों के दांतेदार किनारों पर छोटे काले बिंदु फसल के एक निश्चित समय बाद ही दिखाई देते हैं, तो इसका कारण यह हो सकता है कि सब्जियों को संग्रहीत किया गया हैबहुत गर्म। हालाँकि, बिंदु बिना किसी स्पष्ट कारण के समय के साथ बन सकते हैं, यहां तक कि आदर्श कोल्ड स्टोरेज के साथ भी। भण्डारण क्षति.
क्या काले बिंदु कीटों से भी आ सकते हैं?
चीनी गोभी में पत्ती किनारे के परिगलन का कीटकारण नहीं हैं।
चीनी गोभी पर काले धब्बे से कैसे बचें?
काले बिंदुओं से बचने के लिए, आपको निम्नलिखित निर्देशों का पालन करना चाहिए:
- सुनिश्चित करें कि आपके पासइष्टतम नाइट्रोजन आपूर्ति. है
- उर्वरक के साथ पर्याप्त पोटैशियम मिलाएं.
- कटाई की हुई नुकीली पत्तागोभीज्यादा गर्म न रखें.
दुर्भाग्य से, इन उपायों का पालन करने से भी यह गारंटी नहीं मिलती है कि नुकीली गोभी पत्ती किनारे के परिगलन से पूरी तरह सुरक्षित है।
क्या काले धब्बों वाली चाइनीज पत्तागोभी खाई जा सकती है?
चीनी पत्तागोभी, जिसके पत्तों पर छोटे-छोटे काले बिंदु होते हैं, कापूरी तरह से समस्यारहित और बिना किसी झिझक के सेवन किया जा सकता है।पत्तागोभी का सिर खाने और चित्तीदार पत्तियां खाने से कोई स्वास्थ्य जोखिम नहीं होता है। आप सब्जियों को सलाद के रूप में कच्चा तैयार कर सकते हैं या उन्हें भरवां गोभी जैसे विभिन्न गर्म व्यंजनों के लिए उपयोग कर सकते हैं।
क्या होगा यदि काले बिंदु एक बड़े क्षेत्र पर दिखाई दें?
यदि बड़े क्षेत्रों में भूरे रंग का मलिनकिरण होता है और यदि चीनी गोभी एक ही समय में गूदेदार हो जाती है, तो यह पत्ती किनारे का परिगलन नहीं है, बल्किभूरा गीला सड़नयह पौधे की बीमारी के कारण होता है बैक्टीरिया या कवक द्वारा. प्रभावित पत्तियों का सेवन नहीं करना चाहिए। बल्कि, इन धब्बों कोउदारतापूर्वक काटनेऔर सब्जियों को बहुत अच्छी तरह से धोने की अत्यधिक सलाह दी जाती है।यदि सभी चीनी गोभी भूरे धब्बों से ढकी हुई है और गूदेदार है, इसे जैविक रूप से भेजा जाना चाहिए या घरेलू कचरे का निपटान किया जाना चाहिए।
टिप
तहखाने में अच्छा भंडारण
यदि आप ताजा चीनी गोभी को स्टोर करना चाहते हैं, तो सबसे अच्छा है कि सब्जी को अखबार में लपेटकर लकड़ी के बक्सों में सीधा रखें, जिन्हें ठंडी जगह पर रखा जाता है।
