हरा, पीला या भूरा? आप छिलके के रंग से आसानी से बता सकते हैं कि केला कब पका है। लेकिन सावधान रहें: केले के प्रकार के आधार पर, पकने की डिग्री अलग-अलग रंग में ध्यान देने योग्य होती है। पके केले को आप इन विशेषताओं से पहचान सकते हैं.
केले कब पकते हैं?
केले आमतौर पर तब पके होते हैं जबपीले छिलके पर भूरे रंग के धब्बे होते हैं- कम से कम यह बात लोकप्रिय फल केले पर लागू होती है।केला केले, हालांकि, पके होने पर भीहराबने रहते हैं, जबकि अन्य किस्में जैसे गुलाबी बौना केलालाल या यहां तक कि बैंगनी फल ट्रेन.
हरे केले कब पीले हो जाते हैं?
शुद्ध पीले फल वाले केले अभी पूरी तरह पके नहीं हैं, लेकिन अभी भी पकने की प्रक्रिया में हैं। केवल जब फलों पर भूरे रंग के धब्बे हों या लगभग पूरी तरह से भूरे रंग के हों तो उन्हें पूरी तरह से पका हुआ माना जाता है। हालाँकि, आप हरे केले भी खरीद सकते हैं (या उन्हें अपने केले के पेड़ से तोड़ सकते हैं) और उन्हेंउजाले और गर्म स्थान पर पकने दें। उदाहरण के लिए, यह खिड़की पर अच्छा काम करता है।पके सेब को तत्काल आसपास रखकर पकने की प्रक्रिया को भी तेज किया जा सकता है। इनसे पकने वाली गैस एथिलीन निकलती है, जिससे कच्चे केले जल्दी पीले हो जाते हैं। हालाँकि, ध्यान रखें कि - ऊपर देखें - केले की सभी किस्में पीली नहीं होतीं!
आपको केले की कटाई कब करनी चाहिए?
यदि आपके केले के पौधे पर पहले छोटे फल बन गए हैं, तो उचित देखभाल के साथ वेएक से डेढ़ साल के भीतर कटाई के लिए तैयार हो जाएंगे। पौधे को पूरे वर्ष गर्म रखें, आवश्यकतानुसार पानी दें और खाद डालें और सबसे ऊपर, सुनिश्चित करें कि अंधेरे सर्दियों के महीनों में पर्याप्त रोशनी और उच्च आर्द्रता हो। इस प्रयोजन के लिए, उदाहरण के लिए, अतिरिक्त प्लांट लैंप स्थापित किए जा सकते हैं। छोटे फलों को हरे, यानी कच्चे रहते हुए भी काटा जा सकता है, और फिर वर्णित अनुसार पकाया जा सकता है।
टिप
क्या आप हरे केले खा सकते हैं?
आप अभी भी हरे केले खा सकते हैं या नहीं यह विविधता पर निर्भर करता है। हरे फल केले वास्तव में खाने योग्य होते हैं, लेकिन उनमें स्टार्च की मात्रा अधिक होने के कारण संवेदनशील लोगों के लिए पेट भरना मुश्किल हो सकता है। दूसरी ओर, हरे केले कच्चे खाने के लिए उपयुक्त नहीं हैं, लेकिन उन्हें आलू की तरह तैयार किया जाना चाहिए - उदाहरण के लिए उबला हुआ, तला हुआ, बेक किया हुआ या डीप फ्राई किया हुआ।
