लैम्ब लेट्यूस एक लोकप्रिय पौधा है जो सर्दियों में भी स्वस्थ विटामिन प्रदान करता है। हालाँकि पौधा बहुत मजबूत होता है, फिर भी इस पर ख़स्ता फफूंदी या डाउनी फफूंदी जैसे कवक द्वारा हमला किया जा सकता है। हम आपको समझाएंगे कि क्या आप अभी भी अपने मेमने का सलाद खा सकते हैं।
क्या मैं फफूंदी से प्रभावित मेमने का सलाद खा सकता हूं?
फफूंदी युक्त मेम्ने का सलादस्वस्थ लोगों के लिए जहरीला नहीं है। हालाँकि, कवक और उनके बीजाणु एलर्जी प्रतिक्रियाओं को ट्रिगर कर सकते हैं। इसलिए, गंभीर एलर्जी वाले लोगों और छोटे बच्चों को संक्रमित मेमने का सलाद खाने से बचना चाहिए।
मैं मेमने के सलाद में संक्रमण को कैसे पहचानूं?
मेमने के सलाद पर पाउडरयुक्त फफूंदी पत्तियों के ऊपरी भागपर आटे की परत से प्रकट होती है। बाद के चरणों में ये सूखकर नष्ट हो जाते हैं। डाउनी फफूंदी के कारण पत्तियों पर भूरे रंग के धब्बे पड़ जाते हैं। पत्ती के नीचे कवक की एक भूरे रंग की परत होती है।
संक्रमित मेमने का सलाद खाने से क्या परिणाम हो सकते हैं?
परिणामों का आकलन करते समय,दोनों प्रकारों के बीच अंतर किया जाना चाहिए। डाउनी फफूंदी में फफूंद पत्तियों में जमा हो जाती है। यही कारण है कि स्वाद अक्सर विकृत हो जाता है। साथ ही, एलर्जी प्रतिक्रियाएं भी हो सकती हैं।पाउडर फफूंदी के साथ, कवक सतह पर होता है और काफी हद तक धोया जा सकता है। विशेष रूप से, पेनिसिलिन से एलर्जी वाले लोगों को संक्रमित मेमने का सलाद नहीं खाना चाहिए। यदि आप निश्चित नहीं हैं, तो संक्रमित मेमने का सलाद खाने से बचना बेहतर है।
टिप
अगर मेमने के सलाद में फफूंदी लगी हो तो उसे ठीक से धो लें
अगर घर में एलर्जी पीड़ित या छोटे बच्चे रहते हैं, तो उन्हें संभालते समय सावधान रहें। मेमने का सलाद तैयार करते समय, अनावश्यक रूप से घर के आसपास या अपने कपड़ों पर बीजाणु न फैलाएं। जितना संभव हो सके कवक के निशान हटाने के लिए पत्तियों को विशेष रूप से अच्छी तरह से धोएं।
