चाहे ताजा हो या सूखा: फिजलिस के फल अपने विशेष मीठे और खट्टे स्वाद से प्रसन्न होते हैं। सूखे जामुनों का लाभ यह है कि उनकी शेल्फ लाइफ लंबी होती है। लेकिन क्या वे यह भी जानते हैं कि स्वास्थ्य के मामले में कैसे प्रभावित किया जाए? आप इस लेख में जानेंगे!
क्या सूखे फिजलिस स्वस्थ हैं?
सूखे फिजलिस को स्वस्थ माना जाता है क्योंकि उनमेंअनेक विटामिन, खनिज और ट्रेस तत्वहोते हैं।फल आपकोमहत्वपूर्ण मात्रा में बीटा-कैरोटीन और विटामिन सी प्रदान करते हैं। बीटा-कैरोटीन आंखों और त्वचा के लिए महत्वपूर्ण है, और विटामिन सी प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए महत्वपूर्ण है।
सूखे फिजलिस स्वास्थ्य को कैसे प्रभावित करते हैं?
सूखे फिजलिस का स्वास्थ्य परसकारात्मकप्रभाव हो सकता है। फलों मेंकई मूल्यवान विटामिन, खनिज और ट्रेस तत्व होते हैं:
- विटामिन सी
- बी विटामिन (बी1, बी2, बी6, फोलिक एसिड)
- विटामिन ई
- बीटा-कैरोटीन (प्रोविटामिन ए)
- पोटेशियम
- फॉस्फोरस
- कैल्शियम
- मैग्नीशियम
- सोडियम
- लोहा
- जिंक
- बहुत सारे फ्लेवोनोइड्स
ये तत्व मानव जीव में विभिन्न कार्यों के लिए महत्वपूर्ण हैं।उदाहरण के लिए, विटामिन सी हमारीप्रतिरक्षा प्रणालीको मजबूत करता है, जबकि बीटा-कैरोटीन, अन्य चीजों के अलावा,दृष्टि, त्वचा और श्लेष्म झिल्ली के साथ-साथ लौह चयापचय का समर्थन करता है।. फिजेलिस के जामुन में ये दोनों पदार्थ काफी मात्रा में होते हैं।
सूखे फिजलिस विशेष रूप से कब स्वस्थ होते हैं?
सूखे फिजेलिस से सर्वोत्तम संभव स्वास्थ्य लाभ प्राप्त करने के लिए, आपको खरीदते समय ऐसे उत्पादों का चयन करना चाहिए जो उच्च गुणवत्ता से निर्मित हों। एकबहुत ही सौम्य सुखाने की प्रक्रियाआवश्यक है ताकि सूखे फल वास्तव में अपने संभावित स्वास्थ्य-प्रचारक तत्वों के बहुमत को बरकरार रखें। इसके अलावा, संदूषण के जोखिम को कम करने के लिएजैविक गुणवत्ता सूखे फिजेलिस को प्राथमिकता देने की सिफारिश की जाती है।
टिप
फिजलिस को स्वयं सुखाएं - यह इस तरह काम करता है
सूखे फिजलिस व्यावसायिक रूप से उपलब्ध हैं। आप फलों को स्वयं भी सुखा सकते हैं:
1. जामुन को बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग ट्रे पर समान रूप से फैलाएं।
2. 50 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर ओवन का दरवाज़ा थोड़ा खुला रखकर मध्य रैक पर सुखाएं।3। समय-समय पर फल को सावधानी से पलटें।
पानी की मात्रा अधिक होने के कारण सुखाने की प्रक्रिया में 20 से 30 घंटे लग सकते हैं।
