आम बीच के विपरीत, हॉर्नबीम के किसी भी हिस्से में विषाक्त पदार्थ नहीं होते हैं। पौधे से किसी प्रकार का कोई खतरा नहीं है। लेकिन कौन से हिस्से खाने योग्य हैं? यहां आपको हॉर्नबीम के उपयोग के बारे में सबसे महत्वपूर्ण जानकारी मिलेगी।
क्या हॉर्नबीम के हिस्से खाने योग्य हैं?
हॉर्नबीम खाने योग्य है: इसकी नई पत्तियाँ सलाद सामग्री के रूप में या हरी स्मूदी के लिए उपयुक्त हैं, जबकि इसके छोटे पंखों वाले मेवों का उपयोग पाककला में किया जा सकता है। जानवर पत्तियों, टहनियों और फलों को भी आसानी से खा सकते हैं।
कौन सी हॉर्नबीम पत्तियां खाने योग्य हैं?
हार्नबीम के युवापत्तियां खाने योग्य होते हैं। चूँकि, वानस्पतिक दृष्टिकोण से, हॉर्नबीम एक प्रकार का बीच नहीं है, बल्कि एक बर्च वृक्ष है, मूल रूप से पौधे के सभी भाग खाने योग्य होते हैं। उदाहरण के लिए, आम बीच के विपरीत, आपको यहां विषाक्त पदार्थों की अपेक्षा नहीं करनी है। हालाँकि, क्योंकि पेड़ की बड़ी पत्तियों का स्वाद कड़वा होता है, इसलिए केवल नई पत्तियों का उपयोग व्यंजनों में एक घटक के रूप में किया जाता है। उदाहरण के लिए, आप इन्हें सलाद के अतिरिक्त उपयोग कर सकते हैं।
मैं किस स्मूदी के लिए हॉर्नबीम पत्तियों का उपयोग कर सकता हूं?
यदि आप वसंत ऋतु में युवा हॉर्नबीम पत्तियों की कटाई करते हैं, तो आप उनका उपयोगहरी स्मूदी बनाने के लिए भी कर सकते हैं। एक स्वादिष्ट संयोजन परिणाम देता है, उदाहरण के लिए, निम्नलिखित सामग्रियों से:
- युवा हॉर्नबीम पत्ते
- बेबी पालक
- आम
- कीवी
- थोड़ी इलायची
इसे बनाते समय तेज़ ब्लेड वाले ब्लेंडर का उपयोग अवश्य करें। पालक और हॉर्नबीम की पत्तियां फाइबर से भरपूर होती हैं। हर उपकरण इन्हें संभाल नहीं सकता. हालाँकि, एक पेशेवर ब्लेंडर को इस कार्य में सक्षम होना चाहिए।
क्या हॉर्नबीम फल खाने योग्य हैं?
हॉर्नबीम के फल भीखाने योग्य असली बीच के पेड़ों के विपरीत, इस पेड़ पर कोई बीचनट नहीं उगते हैं। हॉर्नबीम के खिलने के बाद, इसकी शाखाओं पर छोटे पंख उगते हैं। ये गैर विषैले होते हैं और इनका उपयोग पाककला में भी किया जा सकता है। हालाँकि, यह बार-बार उपयोग किए जाने वाले व्यंजन की तुलना में अधिक अंदरूनी जानकारी है।
टिप
जानवरों को हॉर्नबीम खिलाएं
हॉर्नबीम जानवरों के लिए भी खाने योग्य है। उदाहरण के लिए, आप अपने खरगोश को पौधे की पत्तियाँ, टहनियाँ और फल आसानी से खिला सकते हैं। यदि आप वसंत ऋतु में हॉर्नबीम हेज पर आकृति काटते हैं, तो आप जानवरों के लिए बहुत सारा भोजन खो देंगे।
