दुर्भाग्य से, बिना धोए अंगूरों में कई कीटनाशक और रोगाणु होते हैं जो स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकते हैं। इसलिए यह महत्वपूर्ण है कि स्वादिष्ट फलों को अच्छी तरह से धोएं और उन पदार्थों को हटा दें जो आपके स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं।
अंगूर को ठीक से कैसे धोएं?
अंगूरों को अच्छी तरह से धोने के लिए, भद्दे या फफूंदयुक्त फलों को हटा दें, बहते पानी के नीचे धोएं, प्रत्येक अंगूर को कद्दूकस करें, ठंडे पानी में कुछ देर भिगोएँ और धीरे से सुखाएँ।वैकल्पिक रूप से, आप अंगूरों को सिरके के पानी में भिगोकर अच्छी तरह धो सकते हैं।
अंगूर खाने से ठीक पहले धोएं
एक सफेद, मोमी कोटिंग, तथाकथित सुगंधित फिल्म, अंगूर को सूखने से बचाती है। यह फल की ताजगी का सूचक है और खरीदते समय निश्चित रूप से मौजूद होना चाहिए। इसे तुरंत घर पर भी न धोएं, क्योंकि इससे फल लंबे समय तक ताजा रहेंगे।
अंगूर को अच्छी तरह धो लें
खाने से कुछ समय पहले, आपको टेबल अंगूर को सावधानीपूर्वक साफ करना चाहिए:
- भद्दे या फफूंद लगे फलों को तोड़ें.
- अंगूर को बहते पानी के नीचे धोएं.
- प्रत्येक अंगूर को अपनी उंगलियों से रगड़कर साफ करें।
- कुछ मिनट के लिए चाय के तौलिये पर रखें और फिर सावधानी से थपथपाकर सुखाएं।
अंगूर को थोड़ी देर भिगो दें
- अंगूर को एक कटोरे में रखें और उसमें ठंडा पानी भर दें। फल पूरी तरह से ढके होने चाहिए.
- अंगूर को पांच मिनट के लिए वहीं छोड़ दें.
- हटाएं और बहते पानी के नीचे फिर से सावधानी से धोएं।
- एक साफ रसोई के तौलिये पर रखें, थोड़ी देर सूखने दें और फिर प्रत्येक अंगूर को सावधानीपूर्वक सुखा लें। इसका मतलब है कि घुले हुए प्रदूषक और कीटाणु रसोई के तौलिये पर चिपक जाते हैं।
यह प्रक्रिया कीटनाशकों और कीटाणुओं को पूरी तरह से हटा देती है। यदि बच्चे अंगूर खाते हैं तो यह विधि विशेष रूप से अनुशंसित है।
अंगूर को सिरके वाले पानी में धोएं
यदि आप पूरी तरह से आश्वस्त होना चाहते हैं कि फलों से सभी बैक्टीरिया और कीटनाशक दूर हो गए हैं, तो आप उन्हें सिरके के पानी में साफ कर सकते हैं:
- एक कटोरे में कमरे के तापमान का पानी डालें और थोड़ा सा सिरका डालें।
- अंगूर को पांच मिनट के लिए अंदर डाल दें.
- बहते पानी के नीचे फलों को अच्छी तरह से धो लें.
- अंगूर को एक कपड़े पर रखें, उन्हें सूखने दें और फिर उन्हें अलग-अलग थपथपाएं।
टिप
कभी-कभी आप पढ़ सकते हैं कि वास्तव में सभी हानिकारक पदार्थों को हटाने के लिए आपको अंगूर को साबुन या यहां तक कि डिशवॉशिंग तरल से धोना चाहिए। इसकी अनुशंसा नहीं की जाती है क्योंकि इन उत्पादों में रासायनिक पदार्थ होते हैं जो फलों से चिपक जाते हैं। ये बेहद अस्वास्थ्यकर हैं और इनका सेवन नहीं करना चाहिए।
