स्नो मटर मटर से आते हैं, जिसका वैज्ञानिक नाम पिसम सैटिवम है। इस किस्म में, फल का छिलका अपनी कुरकुरी और नरम स्थिरता और ताज़ा सुगंध के कारण खाने योग्य होता है। सफल खेती के लिए विकास के ज्ञान की आवश्यकता होती है।
चीनी स्नैप मटर का मौसम कब है?
चीनी मटर का मौसम दो से तीन महीने तक चलता है, बगीचे में फसल आमतौर पर जून में शुरू होती है।सर्दियों में, चीनी स्नैप मटर अफ्रीकी या अमेरिकी उत्पादक क्षेत्रों से आते हैं, जबकि वसंत के अंत और गर्मियों के महीनों में यूरोप से आयात उपलब्ध होते हैं।
सब्जी का मौसम
स्नो मटर पूरे साल सुपरमार्केट में उपलब्ध रहते हैं, इनका मौसम दो से तीन महीने तक रहता है। सर्दियों में, सब्जियाँ अफ़्रीकी या अमेरिकी उत्पादक क्षेत्रों से आती हैं। वसंत के अंत और गर्मियों के महीनों के दौरान आपको यूरोप से आयातित सामान प्राप्त होगा, जो स्ट्रॉबेरी और शतावरी के साथ ही पेश किया जाएगा।
बगीचे में
किस्म के आधार पर, आप बुआई के 75 से 95 दिन बाद मटर की कटाई कर सकते हैं। बगीचे में फसल का मौसम आमतौर पर जून में शुरू होता है और यह किस्म की पसंद और मौसम की स्थिति पर निर्भर करता है। मटर का एक पौधा दो से तीन सप्ताह तक पैदावार देता है।
बर्फ मटर उगाना
चीनी मटर कम खाने वाले होते हैं और इसलिए पूर्व-फसल के रूप में उपयुक्त होते हैं।उन्हें सरल और देखभाल में आसान माना जाता है। विकास चरण के दौरान पौधों को सावधानी से पानी दें, क्योंकि अत्यधिक पानी देने से अत्यधिक पत्तियाँ बनने लगती हैं। लंबी शुष्क अवधि के दौरान, फलियों को समय से पहले सख्त होने से बचाने के लिए पानी देना उचित रहता है। निषेचन आवश्यक नहीं है.
अगेती बुआई से फल उत्पादन बढ़ता है
चीनी मटर अप्रैल से बाहर सीधी बुआई के लिए उपयुक्त हैं। लंबे दिन वाले पौधे पत्ती द्रव्यमान विकसित करने के लिए ठंडी परिस्थितियों वाले वसंत का उपयोग करते हैं। जैसे ही दिन की लंबाई एक निश्चित घंटों से अधिक हो जाती है, फूल विकसित हो जाते हैं। अधिक पैदावार के लिए लंबे समय तक प्रकाश और थोड़े समय के लिए अंधेरे की आवश्यकता होती है, इसलिए गर्मियों के दौरान खेती की सिफारिश नहीं की जाती है।
क्यारी में बुआई
यदि मिट्टी का तापमान पांच से आठ डिग्री के बीच है तो बीज लगभग दस दिनों के बाद अंकुरित होते हैं। कम तापमान तेजी से सड़न पैदा करता है।मिट्टी को पूरी तरह से ढीला करने से विकास के लिए अनुकूल परिस्थितियाँ बनती हैं। खाद के साथ सब्सट्रेट में सुधार करें। एक जाली (अमेज़ॅन पर €279.00) आवश्यक है ताकि चढ़ने वाले पौधों को स्थिरता मिले।
खेती के लिए निर्देश:
- बुवाई पंक्तियों में की जाती है
- बीजों को दो से तीन सेंटीमीटर गहरे खांचे में रखें
- पांच सेंटीमीटर की दूरी पर ध्यान दें
फसल कैसे करें
जितनी अधिक बार आप किसी पौधे की कटाई करेंगे, उतनी अधिक फलियाँ विकसित होंगी। यदि आप फलियों को पूरी तरह पकने देंगे, तो फसल का उत्पादन बंद हो जाएगा। कटाई के बाद, पौधे के जमीन के करीब के हिस्सों को काट दें और जड़ों को मिट्टी में छोड़ दें। वे मिट्टी को नाइट्रोजन की आपूर्ति करते हैं।
फसल का सही समय प्राप्त करें
जब फल की फली का रंग ताज़ा हरा हो और वह अभी भी कोमल हो, तो कटाई हो जाती है।वे पकने के अपने इष्टतम स्तर पर पहुंच गए हैं जब अभी भी सफेद और नरम बीज खोल के नीचे से चमकते हैं। आप जितनी जल्दी कटाई शुरू करेंगे, फली का स्वाद उतना ही अधिक सुगंधित और मीठा होगा।
टिप
आपको फसल को सीधे ताजा खाना चाहिए, क्योंकि भंडारण के दौरान चीनी स्टार्च में परिवर्तित हो जाती है। इससे चीनी स्नैप मटर तेजी से कड़वे हो जाते हैं।
