जब जड़ी-बूटियों की बात आती है, तो कई शौकीन माली भूमध्यसागरीय पौधों के बारे में सोचते हैं जिन्हें किसी पोषक तत्व की आवश्यकता नहीं होती है। हालाँकि, ऐसी लोकप्रिय पाक जड़ी-बूटियाँ हैं जो पोषक तत्वों की आपूर्ति को महत्व देती हैं। इन पौधों में निषेचन की आवृत्ति भी कम होती है।
आपको जड़ी-बूटियों को ठीक से कैसे उर्वरित करना चाहिए?
जड़ी-बूटियों को उचित रूप से उर्वरित करने के लिए, आपको साल में एक या दो बार पोषक तत्व पसंद करने वाले पौधों और हर दो से तीन साल में खराब स्थानों पर पौधों को उर्वरित करना चाहिए।नाइट्रोजन, फास्फोरस और पोटेशियम प्रदान करने के लिए विशेष हर्बल उर्वरकों, खाद या कॉफी ग्राउंड का उपयोग करें। जड़ी-बूटियों को स्वस्थ रखने के लिए कमी के लक्षणों पर ध्यान दें।
जड़ी-बूटियाँ और उनकी पोषण संबंधी आवश्यकताएं
पाक जड़ी-बूटियाँ, जो मूल रूप से भूमध्यसागरीय क्षेत्र की मूल निवासी हैं, सूखी, रेतीली मिट्टी पर उगती हैं। लैवेंडर, थाइम और रोज़मेरी जैसे पौधे खराब स्थानों में उगते हैं और उन्हें हर साल निषेचित करने की आवश्यकता नहीं होती है। पुदीना, तुलसी और तारगोन उन प्रजातियों में से हैं जो छायादार परिस्थितियों में पनपती हैं और उन्हें पानी की अधिक आवश्यकता होती है। वे नियमित निषेचन को महत्व देते हैं।
कमियां
मुख्य पोषक तत्वों के अलावा, जड़ी-बूटियों को कम सांद्रता में ट्रेस तत्वों की आवश्यकता होती है। यदि उर्वरक में इनकी कमी है, तो विकास संबंधी समस्याएं उत्पन्न होंगी। लोहे की कमी पत्तियों के पीलेपन के रूप में प्रकट होती है। पुदीना जैसे आंशिक रूप से छायादार स्थानों में पौधे आयरन की कमी के प्रति संवेदनशील होते हैं।यदि पत्तियां बदरंग हो जाएं तो तांबे की कमी भी एक समस्या हो सकती है। तुलसी या अजमोद में अक्सर पत्ती के किनारों को मोड़ने की प्रवृत्ति होती है, जो बोरॉन की कमी का संकेत देती है।
उर्वरक युक्तियाँ
जड़ी-बूटियों को ताजा और कुरकुरा बनाए रखने के लिए पोषक तत्वों से भरपूर सब्सट्रेट में बेचा जाता है। पहले छह से आठ सप्ताह में पौधों को किसी अतिरिक्त निषेचन की आवश्यकता नहीं होती है। इस नेक इरादे वाले देखभाल उपाय से अति-निषेचन को बढ़ावा मिलेगा। आगे की खेती के दौरान, पोषक तत्वों की आपूर्ति पर थोड़ा ध्यान देने की आवश्यकता है।
सामान्य तौर पर:
- वसंत में उर्वरक का पहला प्रयोग
- पोषक तत्वों से प्यार करने वाले पौधों को साल में एक या दो बार खाद दें
- हर दो से तीन साल में गरीब स्थानों पर पौधों को पोषक तत्व प्रदान करें
खुराक
अधिक आपूर्ति से बचने के लिए कम सांद्रता में अधिक बार उर्वरक डालना बेहतर है।उच्च पोषक तत्वों की आवश्यकता वाली जड़ी-बूटियाँ जैसे लेमन वर्बेना या चाइव्स को थोड़ा अधिक उर्वरक प्राप्त हो सकता है। यह बात रेतीली मिट्टी पर भी लागू होती है, जहां पोषक तत्व जल्दी नष्ट हो जाते हैं।
सही उर्वरक
दुकानों में विशेष हर्बल उर्वरक उपलब्ध हैं (अमेज़ॅन पर €6.00), जिन्हें पौधों की आवश्यकताओं के अनुरूप बनाया जाना चाहिए। स्वस्थ विकास के लिए नाइट्रोजन महत्वपूर्ण है। फॉस्फोरस जड़ निर्माण को बढ़ावा देता है और फूलों और फलों के विकास में सहायता करता है। पोटेशियम पौधे के ऊतकों को मजबूत बनाता है और इसे अधिक लचीला बनाता है।
खाद
सब्सट्रेट एक उत्तम उर्वरक है क्योंकि इसमें सभी महत्वपूर्ण पोषक तत्व और सूक्ष्म तत्व मौजूद होते हैं। कम्पोस्ट मध्यम से भारी फीडर जैसे कि चेरिल, लवेज या तारगोन के लिए उपयुक्त है। खाद मिट्टी की गुणवत्ता पर ध्यान दें। इसका रंग गहरा, ढीला, ताज़ा होना चाहिए और इसमें कोई अप्रिय गंध नहीं होनी चाहिए।
कॉफी मैदान
कई जड़ी-बूटियाँ कॉफी फिल्टर से बचे हुए पदार्थ के साथ निषेचित होने के लिए आभारी हैं। उर्वरक के रूप में कॉफी के मैदान पौधों को नाइट्रोजन, फास्फोरस और पोटेशियम प्रदान करते हैं, हालांकि पाउडर पोषक तत्वों का एक कमजोर स्रोत है। कॉफ़ी मिलाने पर सब्सट्रेट का पीएच मान उतार-चढ़ाव करता है। इसलिए, आपको केवल उन जड़ी-बूटियों वाले पौधों को ही उर्वरित करना चाहिए जो थोड़ा अम्लीय और मध्यम क्षारीय सब्सट्रेट दोनों में पनपते हैं। इन पौधों में कुछ प्रजातियाँ शामिल हैं जो आंशिक रूप से छायादार और नम स्थानों को पसंद करती हैं।
