साडे वृक्ष का जुनिपर से गहरा संबंध है, क्योंकि दोनों पेड़ जुनिपरस प्रजाति के हैं। लेकिन मिलावट के घातक परिणाम हो सकते हैं। दोनों प्रजातियाँ बहुत समान दिखती हैं और अक्सर बगीचे में सजावटी पेड़ों के रूप में लगाई जाती हैं।
जुनिपर को साडे पेड़ से क्या अलग करता है?
जुनिपर (जुनिपरस कम्युनिस) और साडे पेड़ (जूनिपरस सबीना) के बीच मुख्य अंतर उनके फलों के उपयोग और विषाक्तता में है।जुनिपर फल खाने योग्य होते हैं और मसाले के रूप में उपयोग किए जाते हैं, जबकि साडे पेड़ के फल जहरीले होते हैं और गंभीर लक्षण पैदा कर सकते हैं।
जुनिपरस कम्युनिस
साडे पेड़ की तरह, आम जुनिपर यूरोप की मूल निवासी जुनिपरस प्रजातियों में से एक है। जुनिपरस कम्युनिस एक झाड़ी के रूप में और कभी-कभी एक पेड़ के रूप में बढ़ता है, जो बारह मीटर तक की ऊंचाई तक पहुंचता है। इसके अंकुर सीधे होते हैं और अलग-अलग सुइयों से ढके होते हैं। पत्तियाँ एक से दो सेंटीमीटर लंबी और नुकीली होती हैं और छूने पर मामूली चोट लग सकती हैं। सुई के शीर्ष पर एक हल्की मध्यशिरा दिखाई देती है।
खाने योग्य फल
जुनिपर में अप्रैल से मई तक फूल आते हैं और बेरी के आकार के शंकु विकसित होते हैं जिन्हें पूरी तरह विकसित होने में तीन साल तक का समय लग सकता है। परागण के अगले वर्ष फल हरे रंग के होते हैं। जैसे-जैसे फल पकते हैं, वे और अधिक गहरे होते जाते हैं जब तक कि अंत में उनका रंग गहरा नीला और मोम की नीली कोटिंग न हो जाए।इनमें चार से पांच लकड़ी के बीज होते हैं।
उपयोग:
- सर्दियों की रसोई में मसाले के रूप में
- मैरिनेड, अचार और गेम व्यंजन के लिए
- साउरक्राट को स्वादिष्ट बनाने के लिए
जुनिपरस सबीना
सादे वृक्ष, जिसे बदबूदार जुनिपर भी कहा जाता है, एक झाड़ी की तरह बढ़ता है। पेड़ जुनिपर से छोटा रहता है। यह एक से तीन मीटर तक ऊँचा होता है और मुख्य रूप से रेंगने वाले अंकुर बनाता है। वे स्केल-जैसी पत्तियों से ढके होते हैं जो केवल 0.2 से 0.4 सेंटीमीटर लंबे होते हैं। इनकी ऊपरी सतह नीले रंग की होती है। इस प्रजाति को इसका जर्मन सामान्य नाम पत्तियों को कुचलने पर नाक में आने वाली अप्रिय गंध से मिला।
फल जहरीले
सादे का पेड़ मार्च और मई के बीच खिलता है। गर्मियों में, बेरी के आकार के शंकु विकसित होते हैं जो गोलाकार होते हैं। फल उसी वर्ष पतझड़ या अगले वसंत में पकते हैं।परिपक्व शंकु फल में काले-नीले रंग की ठंढ होती है और इसमें तीन बीज तक होते हैं।
पौधे के सभी भागों की तरह, फल भी जहरीले होते हैं। साडे का पेड़ कुटीर बगीचों में एक लोकप्रिय सजावटी पौधा हुआ करता था और इसके फलों का उपयोग अजन्मे बच्चों के गर्भपात के लिए किया जाता था। चूंकि जहर आंतरिक अंगों पर हमला करता है, इसलिए उपचार अक्सर मां और बच्चे के लिए घातक होता था।
लक्षण:
- हृदय अतालता
- गर्भाशय में ऐंठन
- मतली
