एन्डिव्स साल के काफी देर से बोए जाते हैं और इसलिए इन्हें शुरुआती सब्जियों के उत्तराधिकारी के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। नीचे जानें कि बुआई करते समय आपको किन बातों का ध्यान रखना चाहिए।
आप एंडिव्स को सही तरीके से कैसे बोते हैं?
सफलतापूर्वक बोने के लिए, मिट्टी को खाद के साथ तैयार करें और मध्य जून और मध्य जुलाई के बीच सीधे बाहर बीज बोएं। बुआई की गहराई 1 सेमी, रोपण की दूरी कम से कम 30 सेमी सुनिश्चित करें और शुरुआत में मिट्टी को समान रूप से नम रखें।
मिट्टी को ठीक से तैयार करना
एंडिव काफी किफायती सलाद है, लेकिन स्वस्थ, मजबूत विकास के लिए पर्याप्त पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है। इसलिए, बुआई से कुछ महीने पहले मिट्टी को खाद से समृद्ध करना चाहिए। ऐसा करने के लिए, मिट्टी को लगभग 30 सेमी की गहराई तक खोदें और छेद में खाद या खाद का एक अच्छा हिस्सा डालें। कुदाल या फावड़े से मिट्टी और खाद मिलाएं। ऐसा पिछले साल देर से शरद ऋतु में भी हो सकता है।
एंडिव्स को प्राथमिकता दें
एंडीव्स को बीज ट्रे में उगाया जा सकता है, लेकिन इसका वास्तव में कोई मतलब नहीं है क्योंकि वे वैसे भी साल में बहुत देर से लगाए जाते हैं और इसलिए बिना किसी समस्या के सीधे बिस्तर में बोया जा सकता है। जून से आप एंडिव्स को बीज ट्रे में लगभग 20 डिग्री तापमान पर उगा सकते हैं और फिर जुलाई से उन्हें बाहर लगा सकते हैं।
एंडिव्स को सीधे बाहर बोएं
एन्डिव्स को सीधे क्यारी में बोना अधिक सार्थक है। एंडिव्स धूप वाले स्थान को पसंद करते हैं। स्थान जितना अधिक धूप वाला होगा, एंडिव्स उतने ही कम कड़वे हो जाएंगे, क्योंकि सूरज नाइट्रेट की मात्रा को कम कर देता है।
- बुवाई की तारीख: मध्य जून से मध्य जुलाई के बीच
- बुवाई की गहराई: 1 सेमी
- रोपण दूरी: कम से कम 30 सेमी
- विकास का समय: 3 महीने
- देखभाल: पहले खूब पानी दें, बाद में कम कर दें
- उर्वरक: बुआई से पहले, फिर अधिकतम एक बार गीली घास डालें
- फसल: अगस्त से नवंबर
सबसे अच्छे पौधे पड़ोसी
एंडीव्स अधिकांश पौधों के साथ बहुत अच्छी तरह से मेल खाते हैं। ऐसा कोई पौधा नहीं है जिसका उन्हें साथ न मिल सके। लेकिन आदर्श पौधे पड़ोसी हैं:
- सौंफ़
- गाजर
- गोभी परिवार
- लीक
- लीक
- पोल बीन्स
बुवाई के बाद देखभाल
बुवाई के तुरंत बाद, एंडिव्स को समान रूप से नम रखा जाना चाहिए और किसी भी परिस्थिति में सूखना नहीं चाहिए! एक बार जब पौधे 10 सेमी के आकार तक पहुंच जाएं, तो आप सड़न से बचने के लिए पानी की आपूर्ति को थोड़ा कम कर सकते हैं।
सही ढंग से कटाई करें
एंडिव्स अक्सर काफी कड़वे होते हैं। कड़वी मात्रा को कम करने के लिए, आप कटाई से कुछ दिन पहले पत्तियों को एक साथ बाँध सकते हैं। ये फिर ब्लीच करते हैं, जिससे नाइट्रेट की मात्रा कम हो जाती है, लेकिन विटामिन की मात्रा भी कम हो जाती है। अगस्त से नवंबर तक कटाई की जाती है।
