गर्मियों की शुरुआत में जंगली गुलाब अभी भी चमकता था और अपने नाजुक फूलों से महकता था। अब गर्मी का मौसम आ गया है और गुलाब के फल पक रहे हैं। वे गहरी सर्दी तक पौधे पर रह सकते हैं।
गुलाब कूल्हे क्या हैं और उनका उपयोग किस लिए किया जा सकता है?
Rosehips जंगली गुलाब की प्रजातियों के मूंगा-लाल, चिकनी-चमड़ी वाले एकत्रित फल हैं जो हरे तनों पर लटकते हैं और देर से गर्मियों से सर्दियों तक पकते हैं। वे खाने योग्य, स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक और विटामिन सी से भरपूर हैं - गुलाब की चाय, जैम या शरद ऋतु और सर्दियों में सजावट और पक्षियों के भोजन के लिए आदर्श।
गुलाब के फल कैसे दिखते हैं?
गुलाब के कूल्हे स्ट्रॉबेरी के समान तथाकथित सामूहिक फल हैं। वे प्रजाति के आधार पर अलग दिखते हैं। लेकिन सभी जंगली गुलाब प्रजातियों के गुलाब के कूल्हे इन विशेषताओं को जोड़ते हैं:
- कोरल लाल
- चिकनी-खोल
- हरे तनों पर लटका हुआ
- फूलों के पुराने बाह्यदल अक्सर अभी भी जुड़े रहते हैं
गुलाब के कूल्हे गोल, लंबे-संकीर्ण, अंडे के आकार के या, आलू के गुलाब की तरह, गोल और चपटे हो सकते हैं। वे 1.5 से 2.5 सेमी तक लंबे होते हैं। छिलके के नीचे एक लाल फल का गूदा होता है जिसमें असंख्य सफेद-पीले मेवे लगे होते हैं।
खाने योग्य, स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक
अगर आपको टी बैग से बनी गुलाब की चाय पसंद है, तो आपको ताज़े गुलाब के कूल्हों से बनी गुलाब की चाय पसंद आएगी! फलों को आसानी से एकत्र करके चाय बनाई जा सकती है। इन्हें ताजा और सुखाकर दोनों तरह से इस्तेमाल किया जा सकता है।आपको बस फल को आधा काटना है और गर्म पानी के साथ एक चायदानी में डालना है। इसे डूबने दें और आनंद लें। अन्य चीजों के अलावा, चाय में मूत्रवर्धक और रेचक प्रभाव होते हैं।
आप जैम बनाने के लिए गुलाब कूल्हों का भी उपयोग कर सकते हैं। हालाँकि, ऐसा करने के लिए, इसमें मौजूद मेवों को खुरच कर निकाल देना चाहिए। फिर फलों को उबाला जाता है और, यदि आवश्यक हो, तो उनकी सुखद प्राकृतिक मिठास के अलावा मीठा भी किया जाता है।
गुलाब के कूल्हे भी अपने आप में बहुत स्वादिष्ट लगते हैं. इन्हें जितनी देर से तोड़ा जाएगा, ये उतने ही मीठे होंगे। हालाँकि, शुद्ध, कच्चे उपभोग के लिए उन्हें नरम और कांच जैसा होना चाहिए। लाल फल का गूदा, जो आमतौर पर ठंढ के कारण नरम हो जाता है, आपके अंगूठे और तर्जनी से तने के अंत में निचोड़ा जाता है। इसे आज़माएं!
सजावट और पक्षी भोजन के रूप में
विटामिन सी से भरपूर ये फल जानवरों में लोकप्रिय हैं। पक्षी और अन्य छोटे जानवर सर्दियों में भोजन के इस स्रोत की सराहना करते हैं। वे बाड़े में ख़ुशी से बैठना और गुलाब के फूलों का लुत्फ़ उठाना पसंद करते हैं।फलों का उपयोग शरद ऋतु में सजावट के रूप में भी किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, बस एक फल देने वाली शाखा को काट लें और उसे फूलदान में रख दें।
टिप
पूरे पौधे को अक्सर गुलाब का कूल्हा कहा जाता है। इसमें जंगली गुलाब की सभी प्रजातियाँ शामिल हैं।
