कुत्ते गुलाब गुलाब के कूल्हे न केवल खाने योग्य हैं बल्कि बहुत स्वादिष्ट भी हैं, भले ही थोड़े तीखे हों। यदि आपने पहली ठंढ के बाद तक कटाई की, तो फल थोड़े मीठे होंगे लेकिन थोड़े नरम भी होंगे।
आप कुत्ते के गुलाब कूल्हों के साथ क्या कर सकते हैं?
डॉग रोज़ रोज़ हिप्स खाने योग्य, स्वादिष्ट और विटामिन सी, लाइकोपीन, फाइबर और खनिजों से भरपूर होते हैं। इनका उपयोग फलों की प्यूरी, जैम, सूप, लिकर या सॉस में किया जा सकता है।कटाई तब होती है जब गुलाब के कूल्हे पूरी तरह से पक जाते हैं और उन्हें तने से आसानी से अलग किया जा सकता है।
गुलाब कूल्हों में कौन से तत्व होते हैं?
बड़ी मात्रा में विटामिन सी के अलावा, गुलाब कूल्हों में बहुत अधिक मात्रा में लाइकोपीन भी होता है। लाल पौधे का रंग मुख्य रूप से टमाटर से पाया जाता है और यह प्रभावी एंटीऑक्सीडेंट में से एक है। कुछ अन्य विटामिन, फाइबर और मूल्यवान खनिज जैसे मैग्नीशियम, कैल्शियम और पोटेशियम, टैनिन और पेक्टिन भी गुलाब कूल्हों में पाए जा सकते हैं।
यह उन्हें सर्दी के लिए, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और भूख को उत्तेजित करने के लिए एक लोकप्रिय घरेलू उपचार बनाता है। यहां तक कहा जाता है कि गुलाब के कूल्हे मूत्र पथ की समस्याओं से भी राहत दिलाते हैं। यह मुंह में छोटी चोटों, मसूड़ों से खून आने या पेरियोडोंटल बीमारी के मामले में घाव भरने को भी बढ़ावा देता है। चिकित्सीय सलाह के बिना स्व-उपचार की अनुशंसा नहीं की जाती है।
मैं गुलाब कूल्हों का उपयोग कैसे कर सकता हूं?
कुत्ता गुलाब के फल और सेब गुलाब का उपयोग कई अलग-अलग तरीकों से किया जा सकता है।आप गुलाब कूल्हों का उपयोग तत्काल उपभोग के लिए कच्चे फलों की प्यूरी बनाने, जैम या सूप बनाने या यहां तक कि लिकर बनाने के लिए भी कर सकते हैं। गुलाब के कूल्हों का उपयोग अक्सर चाय के लिए भी किया जाता है, खासकर सूखने पर। गुलाब की चटनी पकाएं या अपने भुने हुए हिरन का मांस की चटनी को खट्टे गुलाब कूल्हों के साथ मिलाएं।
मैं गुलाब कूल्हों की कटाई कब और कैसे करूं?
गुलाब के कूल्हों की कटाई तब तक न करें जब तक वे पूरी तरह से पक न जाएं। आप इसे नोटिस करेंगे क्योंकि इन्हें तने से आसानी से हटाया जा सकता है। पहली ठंढ के कारण गुलाब के कूल्हे अधिक मीठे हो जाते हैं। यदि पक्षियों ने तब तक आपके कुत्ते के गुलाबों को चोंच नहीं मारी है, तो पहली ठंढ के बाद तक कटाई न करें। शरद ऋतु की सजावट के रूप में पके गुलाब कूल्हों वाली कुछ शाखाओं को क्यों नहीं काटा जाता।
गुलाब कूल्हों के बारे में सबसे महत्वपूर्ण बात:
- विटामिन सी की उच्च सामग्री
- इसमें खनिज और पेक्टिन भी शामिल है
- फाइबर से भरपूर
- बिना पकाए फलों की प्यूरी विशेष रूप से विटामिन से भरपूर होती है
- मीठा या नमकीन: जैम या चटनी
- शराब के साथ: वाइन या लिकर तैयार करें
- मसाले के लिए: खेल में स्वादिष्ट सॉस
टिप
इसकी उच्च विटामिन सी सामग्री के कारण, गुलाब के कूल्हे को "उत्तर का नींबू" का उपनाम भी दिया जाता है। ताजे कच्चे फल की प्यूरी में इस विटामिन की विशेष रूप से उच्च मात्रा होती है।
