हमारे पूर्वजों ने पहले से ही सिल्वर बर्च (बेतूला पेंडुला) की सराहना की थी। उदाहरण के लिए, शुरुआती फूल वाले पेड़ को वसंत के अग्रदूत के रूप में देखा जाता था और प्रजनन क्षमता के प्रतीक के रूप में कार्य किया जाता था - यही कारण है कि, उदाहरण के लिए, कुछ देशों (जैसे फिनलैंड या रूस के कुछ क्षेत्रों) में बर्च शाखाओं का उपयोग अभी भी सौना के बाद किया जाता है "व्हिप" का सत्र, यानी परिसंचरण को उत्तेजित करने के लिए।
सिल्वर बर्च पत्तियां कैसी दिखती हैं?
निचले बर्च के पत्ते अंडे के आकार के, 6 सेमी तक लंबे, दाँतेदार किनारे वाले और पतले होते हैं। वे वसंत में हल्के हरे, गर्मियों में गहरे और शरद ऋतु में सुनहरे पीले रंग के होते हैं। नई पत्तियाँ चिपचिपी महसूस होती हैं क्योंकि वे राल जैसा स्राव स्रावित करती हैं।
बारीक पत्तियां सिल्वर बर्च की विशेषता होती हैं
सिल्वर बर्च को इसके तने के साथ-साथ इसकी पत्तियों से भी पहचाना जा सकता है। अंडे के आकार की पत्तियां, छह सेंटीमीटर तक लंबी, दांतेदार किनारे वाली होती हैं और काफी पतली होती हैं। बर्च की पत्तियाँ आमतौर पर वसंत में हल्के हरे रंग की होती हैं, लेकिन गर्मियों में गहरे रंग की हो जाती हैं और अंततः पतझड़ में सुनहरे पीले रंग में बदल जाती हैं। नई पत्तियाँ थोड़ी चिपचिपी महसूस होती हैं क्योंकि पत्तियों पर स्थित ग्रंथियाँ एक राल जैसा, थोड़ा सुगंधित स्राव स्रावित करती हैं।
बिर्च पानी और बर्च सैप एक ही चीज नहीं हैं
सिल्वर बर्च का उपयोग संभवतः हजारों वर्षों से भोजन और सौंदर्य प्रसाधन दोनों के रूप में किया जाता रहा है।चिकित्सा में उपयोग किया जाता है। संभवतः दो सबसे प्रसिद्ध उत्पाद बर्च सैप और बर्च वॉटर हैं, हालांकि इन शब्दों का प्रयोग अक्सर एक दूसरे के स्थान पर किया जाता है। हालाँकि, वे किसी भी तरह से एक ही चीज़ नहीं हैं, बल्कि दो पूरी तरह से अलग चीज़ें हैं। शुगरी बर्च सैप सिल्वर बर्च का रक्तस्रावी सैप है, जो आमतौर पर वसंत ऋतु में ट्रंक से निकाला जाता है। बर्च जल - जिसे बाल उपचार के रूप में जाना जाता है - पत्तियों से प्राप्त किया जा सकता है।
बिर्च पत्ती चाय एक स्वास्थ्य उपचार के रूप में
बिर्च पत्ती की चाय के बारे में यह भी कहा जाता है कि इसका प्रभाव स्वास्थ्यवर्धक होता है। पत्तियों में मौजूद तत्व गुर्दे के कार्य को उत्तेजित करते हैं, यही कारण है कि मूत्र पथ के संक्रमण की स्थिति में गुर्दे को साफ करने और रक्त को साफ करने के लिए पारंपरिक रूप से अर्क का उपयोग किया जाता है। बालों के झड़ने, खोपड़ी पर रूसी और त्वचा पर चकत्ते के मामलों में बर्च के पानी से कुल्ला करना भी सहायक होना चाहिए। बिर्च के पत्तों में यू होता है।एक। फ्लेवोनोइड्स, सैपोनिन, सैलिसिलिक एसिड, टैनिन और विटामिन सी।
बिर्च पत्ती की चाय तैयार करें
ताज़ी पत्तियों से बनी चाय के लिए, अंकुरित होने के तुरंत बाद कोमल, अभी भी चिपचिपी पत्तियों को इकट्ठा करें। वैसे आप इन्हें सलाद में या सैंडविच पर भी खा सकते हैं. दूसरी ओर, जून में एकत्र की गई थोड़ी मजबूत पत्तियों को सुखाकर पूरे वर्ष इस्तेमाल किया जा सकता है। बारीक कटी हुई पत्तियों के ऊपर गर्म, लेकिन अब उबलने वाला नहीं, पानी डालें - लगभग एक से दो चम्मच प्रति कप - और काढ़े को लगभग 10 मिनट तक ऐसे ही छोड़ दें।
टिप
अगर सिल्वर बर्च पर अचानक पीले पत्ते आ जाएं और वे गिर जाएं, तो या तो पतझड़ है - या आपका पेड़ बहुत सूखा है। बिर्चों को बहुत अधिक पानी की आवश्यकता होती है और इसलिए उन्हें कभी-कभी पानी देना चाहिए, खासकर गर्मी के दिनों में।
