यारो (अचिलिया मिलेफोलियम) को प्राचीन ग्रीस में घाव भरने वाली जड़ी-बूटी के रूप में महत्व दिया जाता था और कई शताब्दियों तक मठ के बगीचों में औषधीय पौधे के रूप में इसकी खेती की जाती थी। आज भी, यह पौधा एक सौम्य उपाय और स्वस्थ आहार अनुपूरक के रूप में काम कर सकता है।
मुझे यारो की कटाई कब और कैसे करनी चाहिए?
यारो की कटाई मध्य गर्मियों में दोपहर की गर्मी के दौरान पौधे को जमीन से लगभग एक हाथ की चौड़ाई में काटकर की जाती है। संदूषण से बचने के लिए अपने बगीचे में धूप वाली जगह चुनें।
फसल के लिए सही स्थान चुनें
प्रकृति में, येरो अक्सर सड़कों के किनारे पाया जाता है, जहां यह लोगों का ध्यान खींचता है। हालाँकि, यहाँ खतरा केवल यह नहीं है कि चारागाहों के किनारे पर पौधे उर्वरकों और कीटनाशकों से दूषित हो गए हैं। अक्सर ऐसा हो सकता है कि पौधे खुले में घूमने वाले या टहलने जाने वाले कुत्तों के मल से दूषित हो जाते हैं। दूसरी ओर, यदि बारहमासी यारो आपके अपने बगीचे में धूप वाले स्थान पर उगाया जाता है, तो इसके समकक्षों के साथ भ्रमित होने की संभावना कम है, जो कभी-कभी जहरीले होते हैं।
फसल काटने का सर्वोत्तम समय
यारो के फूलों और पत्तियों में आवश्यक तेल गर्मियों के मध्य में सबसे अधिक केंद्रित होते हैं। कुछ अन्य जड़ी-बूटियों के विपरीत, यारो को दोपहर की गर्मी के दौरान आवश्यक फसल मात्रा में काटा जा सकता है। यह विशेष रूप से सच है यदि आप बाद में उपयोग के लिए पौधे के हिस्सों को सुखाना चाहते हैं।कटाई करते समय, हमेशा जमीन से लगभग एक हाथ की चौड़ाई ऊपर काटें ताकि पौधे कट से उबर सकें और वापस बढ़ सकें। वर्ष के दौरान आप सूप और अन्य व्यंजनों की सुगंध को चतुराई से निखारने के लिए मजबूत पौधों से अलग-अलग पत्तियां भी तोड़ सकते हैं।
यारो को ठीक से सुखाना
यारो के फूलों और पत्तियों का उपयोग चाय और सिट्ज़ स्नान तैयार करने के लिए भी ताजा किया जा सकता है। आपूर्ति बनाने के लिए, टिंचर तैयार किया जा सकता है या भंडारण के लिए कुछ मात्रा में सुखाया जा सकता है। ऐसा करने का सबसे आसान तरीका यह है कि सूखे दिन में काटे गए यारो से जड़ी-बूटियों के छोटे-छोटे गुलदस्ते बनाएं और उन्हें अच्छी तरह हवादार लेकिन ढकी हुई जगह पर उल्टा लटका दें। कभी-कभी आपको सूखने के समय के दौरान गुलदस्ते के अंदर से पौधों के कुछ हिस्सों को बाहर की ओर मोड़ना पड़ता है ताकि फफूंदी या सड़न के बिना समान रूप से सूख सकें।
टिप
आप गर्मियों के बीच में यारो के ताजे फूलों से एक ताज़ा हर्बल नींबू पानी बना सकते हैं यदि आप फूलों को थोड़ी सी चीनी और नींबू के रस के साथ रात भर पानी के जग में भिगो दें।
