जंगली लहसुन वसंत ऋतु में मसालेदार व्यंजनों को परिष्कृत करने के लिए एक लोकप्रिय पौधा है। यदि आप भ्रम की स्थिति और फॉक्स टेपवर्म के खतरे के कारण जंगल में एकत्रित जंगली लहसुन का उपयोग नहीं करना चाहते हैं, तो आप पौधे को बगीचे में भी लगा सकते हैं।
मैं बगीचे में जंगली लहसुन कैसे लगाऊं?
बगीचे में जंगली लहसुन लगाने के लिए, बल्ब लगाएं या बीज छायादार या अर्ध-छायादार स्थान पर बोएं, आदर्श रूप से पर्णपाती पेड़ों या झाड़ियों के नीचे। सुनिश्चित करें कि मिट्टी कभी भी पूरी तरह से न सूखे और पहले कुछ वर्षों में युवा पौधों की रक्षा करें।
बगीचे में जंगली लहसुन लगाना
आप अपने बगीचे में विभिन्न तरीकों से जंगली लहसुन उगा सकते हैं। जंगली लहसुन जमीन के आवरण के माध्यम से गहरे बैठे बल्बों से उगता है, जिसे आप खोदने वाले कांटे से उजागर कर सकते हैं। हालाँकि, जंगली लहसुन के बल्ब केवल तभी खोदें जब आपके पास ऐसा करने के लिए ज़मीन के मालिक की सहमति हो। आपको हमेशा जमीन में पर्याप्त मात्रा में प्याज छोड़ना चाहिए ताकि फसल ठीक हो सके। भूमिगत संस्करण के अलावा, जंगली लहसुन फूलों के बाद लंबे तनों पर बनने वाले बारीक बीजों के माध्यम से भी प्रजनन करता है। यदि आप सावधानी से जंगली लहसुन के मुरझाए हुए फूलों को इकट्ठा करते हैं और उन्हें एक बैग में अपने बगीचे में लाते हैं, तो आप गर्मियों और शरद ऋतु में बीज बो सकते हैं। हालाँकि, फ्रॉस्ट जर्मिनेटर के रूप में, जंगली लहसुन को अंकुरित होने में दो साल तक का समय लग सकता है।
जंगली लहसुन के लिए सही स्थान
अपने बगीचे में जंगली लहसुन को सफलतापूर्वक स्थापित करने के लिए सबसे महत्वपूर्ण शर्त एक उपयुक्त स्थान का चयन करना है।यह पर्णपाती पेड़ों और झाड़ियों के नीचे स्थित हो सकता है, क्योंकि यह जंगली लहसुन को सर्दियों में कुछ सुरक्षा के साथ सर्दियों में रहने की अनुमति देता है। जगह या तो पूरी तरह से छायादार या आंशिक रूप से छायादार होनी चाहिए, क्योंकि जंगली लहसुन के लिए मिट्टी कभी भी पूरी तरह से सूखनी नहीं चाहिए। यदि जंगली लहसुन एक स्थान पर सहज महसूस करता है, तो यह आमतौर पर बिना किसी अतिरिक्त कार्रवाई के बड़ी आबादी में फैल जाता है। हालाँकि, आपको पहले कुछ वर्षों में युवा जंगली लहसुन के पौधों की थोड़ी रक्षा करनी चाहिए, क्योंकि पत्तियों की प्रत्येक कटाई से पौधे कुछ हद तक कमजोर हो जाते हैं।
रसोई में जंगली लहसुन का उपयोग
कुछ लोग जंगली लहसुन का स्वाद बिल्कुल बर्दाश्त नहीं कर सकते, जबकि अन्य को लहसुन का तीखा स्वाद पसंद होता है। उदाहरण के लिए, जंगली लहसुन का उपयोग निम्नलिखित व्यंजनों में किया जा सकता है:
- जंगली लहसुन की कलियों से बने जंगली लहसुन केपर्स
- जंगली लहसुन पेस्टो
- जंगली लहसुन प्रसार
- जंगली लहसुन का सूप
टिप्स और ट्रिक्स
जंगली लहसुन को हमेशा बीज बोते समय उसी स्थान पर बोना चाहिए, क्योंकि अंकुरण में दो साल तक का समय लग सकता है और रोपाई काफी कठिन होती है।
