क्या आप विदेशी, नींबू जैसे स्वाद और लेमनग्रास द्वारा एशियाई व्यंजनों को दिए जाने वाले विशेष स्वाद की सराहना करते हैं? यदि आप हमेशा ताजा कटी हुई लेमनग्रास अपने पास रखना चाहते हैं, तो आप आसानी से एशियाई मसाला खुद उगा सकते हैं और यदि आवश्यक हो तो इसे खिड़की या बालकनी से काट सकते हैं।
मैं लेमनग्रास को सफलतापूर्वक कैसे उगा सकता हूं?
लेमनग्रास को स्वयं उगाने के लिए, आप या तो ताजे तनों को एक गिलास पानी में डाल सकते हैं, गमले की मिट्टी में बीज बो सकते हैं या मौजूदा बारहमासी को विभाजित करके प्रचारित कर सकते हैं।सभी तरीकों से, सफल विकास के लिए गर्मी, रोशनी और पोषक तत्वों से भरपूर मिट्टी महत्वपूर्ण है।
एक गिलास पानी में खरीदे गए डंठलों की जड़
आप कई सुपरमार्केट या एशियाई दुकानों में ताजा लेमनग्रास प्राप्त कर सकते हैं। कुछ तनों को लगभग दो इंच गहरे पानी में रखें और कंटेनर को गर्म, उज्ज्वल स्थान पर रखें। लगभग एक सप्ताह के बाद, कोमल जड़ें उगने लगती हैं। जैसे ही जड़ें दो से तीन सेंटीमीटर की लंबाई तक पहुंच जाती हैं, आप लेमनग्रास को पोषक तत्वों से भरपूर मिट्टी वाले फूल के बर्तन में ले जा सकते हैं।
बीजों से लेमनग्रास उगाना
आप किसी भी अच्छी तरह से भंडारित पौधों की दुकान में खुद को उगाने के लिए लेमनग्रास के बीज प्राप्त कर सकते हैं। बुआई करते समय इस प्रकार आगे बढ़ें:
- गमलों को गमले की मिट्टी से भरें.
- बीजों को मिट्टी पर छिड़कें और उन्हें थोड़ा नीचे दबाएं।
- स्प्रेयर से सावधानी से गीला करें.
- प्लांटर को हुड या पारदर्शी प्लास्टिक बैग से ढकें (अमेज़ॅन पर €12.00) (ग्रीनहाउस जलवायु)।
- फफूंद या सड़न से बचने के लिए रोजाना हवा दें।
- लेमनग्रास एक गर्म रोगाणु है और केवल 20 डिग्री सेल्सियस से ऊपर के तापमान पर ही अंकुरित होता है।
विभाजन के माध्यम से नए बारहमासी
शायद दोस्तों के पास तेजी से बढ़ने वाला लेमनग्रास बारहमासी है जिससे आप विभाजित करके नए पौधे उगा सकते हैं। विभाजन का सही समय वसंत या शरद ऋतु है, जब पौधा बाहर चला जाता है या सर्दियों के लिए वापस घर के अंदर लाया जाता है।
- लेमनग्रास को प्लांटर से हटा दें.
- सबसे पहले चारों ओर खुली हवा में लगे पौधों को काटें और खोदने वाले कांटे से उन्हें जमीन से बाहर निकालें।
- यदि संभव हो तो, जड़ों को सावधानी से हाथ से अलग करें और उन्हें अलग-अलग टुकड़ों में बांट लें।
- आप कैंची से घनी उगी जड़ वाली गेंदों को भी काट सकते हैं।
- मृत पौधे सामग्री हटाएं.
- पौधों को पोषक तत्वों से भरपूर मिट्टी और पानी में रखें।
विभाजन करते समय, सुनिश्चित करें कि जड़ों और बल्बों को जितना संभव हो उतना कम नुकसान पहुंचे। इन क्षेत्रों में लेमनग्रास काफी संवेदनशील है और क्षतिग्रस्त जड़ भागों से अक्सर नए डंठल नहीं उगते हैं।
टिप्स और ट्रिक्स
लेमनग्रास की अंकुरण दर कम तथा 40 से 60 प्रतिशत ही होती है। इसलिए बीजों को अपेक्षाकृत सघनता से बिखेरा जा सकता है। जो पौधे बहुत घने होते हैं उन्हें लगभग दस सेंटीमीटर के आकार तक पहुंचते ही अलग किया जा सकता है और छोटे गमलों में उगाया जा सकता है।
