इस देश में, खरबूजे आमतौर पर केवल निजी तौर पर उगाए जाते हैं, क्योंकि वे वास्तव में बढ़ते क्षेत्रों के रूप में गर्म क्षेत्रों को पसंद करते हैं। मूल रूप से, खरबूजे ने पिछली सहस्राब्दियों में दुनिया के लगभग सभी देशों में अपनी पहुंच बना ली है।
तरबूज कहाँ से आता है?
खरबूजे मूल रूप से अफ्रीका से आते हैं और कद्दू परिवार से संबंधित हैं। विभिन्न प्रकार के तरबूज़ों का मूल रूप पश्चिम और मध्य अफ़्रीका का त्सम्मा तरबूज़ है। आज, खरबूजे दक्षिणी फ्रांस, कैनरी द्वीप, स्पेन, हंगरी, इटली और तुर्की सहित दुनिया भर में वितरित किए जाते हैं।
खरबूजे का वानस्पतिक वर्गीकरण
वानस्पतिक रूप से, सभी प्रकार के खरबूजे कद्दू परिवार (कुकुर्बिटेसी) से संबंधित हैं। हालाँकि, पौधों को पहली नज़र में कद्दू के पौधों से अलग किया जा सकता है क्योंकि उनकी पत्तियाँ आमतौर पर थोड़ी पंखुड़ीदार और कम नियमित रूप से दिल के आकार की होती हैं। चूँकि कद्दू और खरबूजे में फल पकने के बाद पौधे के सभी भाग पूरी तरह से नष्ट हो जाते हैं और अगले मौसम में बीज से पौधा पूरी तरह से नया हो जाता है, इसलिए स्पष्ट रूप से कहें तो यह एक सब्जी है, फल नहीं।
विभिन्न प्रकार के खरबूजे की उत्पत्ति
अधिकांश वनस्पतिशास्त्रियों का मानना है कि सभी प्रकार के खरबूजे की उत्पत्ति अफ्रीका में हुई। त्सम्मा तरबूज, जो अभी भी पश्चिम और मध्य अफ्रीका में एक जंगली पौधे के रूप में पाया जाता है, तरबूज की विभिन्न किस्मों का मूल रूप माना जाता है। हालाँकि, इस प्रकार के खरबूजे को लंबे समय तक चलने वाले भोजन के रूप में जहाजों पर ले जाया जाता था, न कि इसके कड़वे स्वाद वाले गूदे के कारण, बल्कि आटे और तेल के आधार के रूप में कई बीजों के कारण।इसने आज के वितरण की नींव भी रखी, क्योंकि खरबूजे को प्राचीन मिस्र और फारस के प्रारंभिक सांस्कृतिक क्षेत्रों के अलावा विदेशी क्षेत्रों में भी वितरण के नए क्षेत्र मिले। चीनी तरबूज जैसे चारेंटैस तरबूज और हनीड्यू तरबूज अब ऑस्ट्रेलिया, एशिया और दक्षिण अमेरिका के उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में भी व्यापक हैं, लेकिन उनकी वंशावली शायद अफ्रीका से तरबूज के आकार में भी मिलती है।
आज के तरबूज उत्पादक क्षेत्र
अधिकांश प्रकार के खरबूजे अब पूरे वर्ष बेचे जा सकते हैं क्योंकि वे दुनिया भर के विभिन्न उत्पादक क्षेत्रों में अलग-अलग समय पर पकते हैं। हालाँकि, अपने उच्च वजन के कारण, भारी क्रिमसन स्वीट किस्मों के तरबूज आमतौर पर इस देश में मई से सितंबर के मौसम के दौरान निम्नलिखित यूरोपीय उत्पादक क्षेत्रों में उपलब्ध होते हैं:
- स्पेन
- हंगरी
- इटली
- तुर्कीये
चारेंटैस तरबूज जैसे चीनी तरबूज फ्रांस के दक्षिण में व्यापक हैं, हनीड्यू तरबूज को कैनरी द्वीप समूह में इसकी व्यापक खेती के कारण कभी-कभी पीली कैनरी भी कहा जाता है।
टिप्स और ट्रिक्स
चूंकि आयातित फलों को उनके लंबे परिवहन मार्ग के कारण अक्सर जल्दी तोड़ना पड़ता है, इसलिए आपको छिलके की आवाज़ और रंग से उनकी परिपक्वता की जांच करनी चाहिए।
