आड़ू का लैटिन नाम "प्रूनस पर्सिका" है - अंग्रेजी में "फ़ारसी सेब" । लंबे समय से यह माना जाता था कि रसदार पत्थर वाला फल फारस, अब ईरान से आता है। लेकिन उनका मूल घर बहुत दूर पूर्व में है.
आड़ू मूल रूप से कहां से आता है?
आड़ू (प्रूनस पर्सिका) मूल रूप से दक्षिणी चीन से आता है, जहां यह लगभग 2000 ईसा पूर्व से है। खेती की जाती है. व्यापारिक यात्राओं के माध्यम से, आड़ू फारस, ग्रीस और बाद में मध्य यूरोप तक पहुंच गया, जहां अब इसे एक फल के पेड़ के रूप में महत्व दिया जाता है।
आड़ू चीन में 4000 वर्षों से जाना जाता है
स्वादिष्ट पत्थर फल की खेती 2000 ईसा पूर्व से दक्षिणी चीन में की जाती रही है। खेती की गई। पुरातात्विक उत्खनन के मूल्यांकन से हम जानते हैं कि जंगली किस्मों से आड़ू की खेती का प्रजनन लगभग 6,000 साल पहले शुरू हुआ था। चीन में आड़ू को आज भी अमरता का प्रतीक माना जाता है। दाओवादी देवी ज़िवांगमु पवित्र पर्वत कुनलुन पर रहती थीं, जो देवताओं का स्थान है, जहां, धार्मिक किंवदंती के अनुसार, तीन आड़ू के पेड़ों में हर कुछ हज़ार वर्षों में केवल फल लगते हैं, जिससे देवताओं को अमरता मिलती है।
फारस से मध्य यूरोप तक
आड़ू लगभग 1000 साल पहले ही फारस आया था। यहां से व्यापारिक यात्री मीठे फलों को पहले ग्रीस और फिर मध्य यूरोप ले आए। फ्रांस चीनी "अमरत्व के फल" की खेती करने वाला पहला यूरोपीय देश था।आड़ू की खेती 19वीं सदी से जर्मनी में भी की जाती रही है।
जर्मनी की पुरानी किस्में
जर्मनी में पैदा की गई आड़ू की पुरानी किस्में आपके अपने बगीचे में उगाने के लिए आदर्श हैं। इन फलों का उपयोग कठोर जलवायु और अधिक वर्षा के लिए किया जाता है।
- एनेलिस रूडोल्फ (1911 में ड्रेसडेन के पास प्रजनन)
- पूर्व रेड इंगेलहाइमर (1950 के आसपास प्रजनन)
- प्रोस्काउर पीच (सिलेसिया, 1871)
- तलहटी से कर्नेचर (रेड एलरस्टेडर, 1870 के आसपास)
- पायलट (1971)
- अल्फ़्टर द्वारा रिकॉर्ड (1930 के दशक में निर्मित)
- मिरेकल ऑफ पर्म (उरल्स में पैदा हुआ, लगभग 200 साल पहले जर्मन प्रवासियों द्वारा लाया गया)
आज के मुख्य उत्पादक क्षेत्र
आज, आड़ू मुख्य रूप से दुनिया के गर्म क्षेत्रों में उगाया जाता है, मीठे फल अब न केवल चीन और मध्य एशिया से आते हैं, बल्कि संयुक्त राज्य अमेरिका, इटली, फ्रांस और दक्षिणपूर्वी यूरोप से भी आते हैं।जर्मनी में, सुगंधित पत्थर के फल की खेती मुख्य रूप से विभिन्न शराब उगाने वाले क्षेत्रों में की जाती है।
- पैलेटिनेट
- बाडेन
- राइन हेस्से
- ड्रेसडेन एल्बे वैली
- स्टेंडल
- वेडर
टिप्स और ट्रिक्स
अंगूर का आड़ू भी जर्मनी की सबसे पुरानी आड़ू किस्मों में से एक है। यह दुर्लभता विशेष रूप से सुगंधित है, लेकिन कम मीठी है। इस किस्म को मोसेले वाइनयार्ड आड़ू, लाल या सफेद वाइनयार्ड आड़ू और वाइनयार्ड आड़ू के नाम से भी जाना जाता है।
