इसमें काफी समय लगा, अब रोपण के बाद तीसरे वर्ष से अंततः पहला डंठल काटा जा सकता है। सफेद शतावरी को छेद दिया जाता है, हरे शतावरी को बस काट दिया जाता है। यह इस प्रकार किया जाता है.
आप शतावरी की सही कटाई कब और कैसे करते हैं?
शतावरी रोपण के बाद तीसरे वर्ष में कटाई के लिए तैयार है: हरे शतावरी को जमीन के ठीक ऊपर काटा जाता है, सफेद शतावरी को तब काटा जाता है जब दीवार में दरारें दिखाई देती हैं। पौधों के पुनर्जनन के लिए कटाई सुबह और दोपहर में होती है और 24 जून को समाप्त होती है।
शतावरी की कटाई कब होगी?
घर में उगने वाले शतावरी की कटाई के लिए तैयार होने में समय लगता है। आप शतावरी की कटाई केवल तीसरे वर्ष में शुरू कर सकते हैं। यदि आप दूसरे वर्ष में कटाई करते हैं, तो आप पौधे को कमजोर कर देंगे। इससे कम छड़ें बनती हैं और इसे जल्द बदलने की आवश्यकता होती है।
शतावरी तब उगना शुरू होती है जब ज़मीन बारह डिग्री तक गर्म हो जाती है। मौसम के आधार पर, शतावरी का मौसम अप्रैल के मध्य में शुरू होता है।
हरे शतावरी की कटाई
हरा शतावरी जमीन के ऊपर की किस्मों में से एक है जिसकी कटाई करना काफी आसान है। एक बार जब खंभे काफी लंबे हो जाते हैं, तो उन्हें जमीन से ठीक ऊपर काटा जाता है। फूल अभी भी कसकर बंद होना चाहिए.
चुभन सफेद शतावरी
हल्के शतावरी को एक ढेर वाले बैंक में उगाया जाता है। दीवार पर दरारें आते ही आपको शतावरी को चुभाना है.
रॉड को दो अंगुलियों से उजागर किया जाता है। एक तेज चाकू या शतावरी चाकू का उपयोग करके, डंठल को जितना संभव हो उतना गहरा काटें।
काटने के बाद, मिट्टी को फिर से भर दिया जाता है और दीवार को जगह पर लगा दिया जाता है।
आपको कितनी बार कटाई करनी होगी?
जब मौसम बहुत गर्म होता है, तो शतावरी बहुत जल्दी पक जाती है। सुबह और दोपहर में पंक्तियों में घूमें और ऐसे शतावरी की तलाश करें जो कटाई के लिए तैयार हो।
समय पर कटाई। सूरज की रोशनी के संपर्क में आने पर सफेद शतावरी का रंग बदल जाता है। हरे शतावरी के साथ, फूल जल्दी खुल जाते हैं, इसलिए शतावरी उतनी सुगंधित नहीं रह जाती है।
फसल का मौसम कब तक रहता है?
शतावरी एक मौसमी सब्जी है। फसल का मौसम केवल 24 जून तक रहता है। इस दिन के बाद से, पौधे को ठीक होने के लिए पर्याप्त समय देने के लिए कोई कटाई नहीं की जाती।
फसल संबंधी युक्तियाँ संक्षेप में:
- सीजन अप्रैल के मध्य में शुरू होता है
- हरे शतावरी को जमीन से ऊपर काटना
- चुभन सफेद शतावरी
- सुबह और दोपहर में कटाई
- 24 जून को फसल सीजन का अंत
टिप्स और ट्रिक्स
शतावरी की कटाई कठिन काम है और यह सिर्फ आपकी पीठ और घुटनों पर नहीं है। हाथों में भी खिंचाव महसूस होता है। इसलिए, चोटों से बचने के लिए कटाई करते समय हमेशा दस्ताने पहनें।
