शरद ऋतु फसल का समय है। बिस्तर और बालकनी में, चमकीले, मोटे कद्दू स्वादिष्ट आनंद और रचनात्मक सजावट के विचारों का वादा करते हैं। निम्नलिखित पंक्तियाँ बताती हैं कि आप यह कैसे निर्धारित कर सकते हैं कि फसल कब तैयार है और इसे पेशेवर तरीके से काटें।
कद्दू फसल के लिए कब तैयार होता है?
एक कद्दू कटाई के लिए तब तैयार होता है जब उसकी त्वचा चिकनी और अक्षुण्ण होती है, जिसमें कोई हरे धब्बे नहीं होते हैं, और फल का डंठल दृढ़ और लकड़ी जैसा दिखता है। दस्तक परीक्षण - छिलके पर थपथपाने पर एक खोखली, धीमी आवाज - यह पुष्टि करती है कि कद्दू फसल के लिए तैयार है।
नॉक टेस्ट कैसे काम करता है
यदि गर्मी गर्म और शुष्क थी, तो अगस्त के अंत में फसल शुरू होने की सबसे अच्छी संभावना है। एक पका हुआ कद्दू अपने आप को एक चिकने, अक्षुण्ण खोल के साथ प्रस्तुत करता है। उस पर अब हरे धब्बे दिखाई नहीं देने चाहिए। फल के तने पर भी नज़र डालें। यदि यह दृढ़ और लकड़ी जैसा है, तो यह एक और संकेत है कि यह फसल के लिए तैयार है।
एक अनुभवी शौकिया माली पारंपरिक दस्तक परीक्षण के साथ अंतिम निश्चितता प्राप्त कर सकता है। बस कटोरे को टैप करें और सुनें। यदि यह खोखला और नीरस लगता है, तो कद्दू पक गया है।
कद्दू की फसल के लिए संवेदनशीलता की आवश्यकता
जब एक शक्तिशाली कद्दू का सामना करना पड़ता है, तो कोई भी इसे बच्चों के दस्ताने के साथ संभालने के बारे में नहीं सोचेगा। वास्तव में, उचित कटाई के लिए काफी संवेदनशीलता की आवश्यकता होती है। यहां तक कि खोल पर लगी छोटी से छोटी चोट भी सड़न का कारण बन सकती है। आपको फलों के डंठल से विशेष रूप से सावधान रहना चाहिए।
- कद्दू को कीटाणुरहित, ताज़ी धार वाले चाकू से काटें
- फल पर तने का एक टुकड़ा रह जाता है
- सूखे फूल कटोरे पर छोड़ें
यदि पहली ठंढ नजदीक है, तो आप कद्दू की कटाई जल्दी कर सकते हैं। यहां तक कि कद्दू की सबसे मजबूत किस्म भी शून्य से नीचे के तापमान में एक रात भी बाहर जीवित नहीं रह सकती। फल को लगभग 20 डिग्री सेल्सियस तापमान वाले गर्म, उज्ज्वल कमरे में ले जाएं। यहां कद्दू अपनी गुणवत्ता खोए बिना 2 से 3 सप्ताह के भीतर आश्चर्यजनक रूप से पक जाएगा।
उचित भंडारण के लिए युक्तियाँ
एक सफल फसल के परिणामस्वरूप हमेशा उपयुक्त भंडारण होना चाहिए। जब तक कद्दू को काटा नहीं जाता, यह निम्नलिखित परिस्थितियों में कई महीनों तक चल सकता है:
- 12 डिग्री सेल्सियस के आसपास तापमान के साथ जमाव शुष्क है
- एक हवादार बेसमेंट कमरा या ठंडा, ठंढ-मुक्त गेराज अनुकरणीय है
- प्रत्येक कद्दू स्टायरोफोम या लकड़ी से बने आधार पर रखा जाता है
यदि यह एक सजावटी कद्दू है, तो सुखाना संरक्षण का एक प्रभावी तरीका माना जाता है। चूंकि असली सजावटी कद्दू वैसे भी उपभोग के लिए उपयुक्त नहीं हैं, आप इस तरह से महीनों का शेल्फ जीवन बना सकते हैं।
टिप्स और ट्रिक्स
अधीर शौकिया माली अंतिम पकने की प्रक्रिया को तेज करने के लिए निम्नलिखित तरकीब का उपयोग करते हैं। कद्दू को अब पानी नहीं दिया जाता। इसके अलावा आधा मीटर की दूरी पर सभी जड़ों को फावड़े से काट दिया जाता है।
