लहसुन लगाना बच्चों का खेल था. कई शौकिया बागवान सही फसल को लेकर थोड़े भ्रमित हैं। हम बताते हैं कि आपको किस बात पर ध्यान देना चाहिए.
आपको लहसुन की कटाई कब करनी चाहिए?
लहसुन की कटाई का सही समय कब है? इन संकेतों को देखें: जमीन के ऊपर की पत्तियां मुरझा गई हैं और लहसुन की अलग-अलग कलियाँ मिट्टी से बाहर निकल रही हैं। शीतकालीन लहसुन आमतौर पर ग्रीष्मकालीन लहसुन की तुलना में पहले कटाई के लिए तैयार हो जाता है।
उत्तम समय दिख रहा है
शीतकालीन लहसुन की कटाई आमतौर पर ग्रीष्मकालीन लहसुन की तुलना में थोड़ा पहले की जा सकती है। जमीन में लंबे समय तक रहने के कारण यह समझ में आता है। हालाँकि, कोई निश्चित कार्यक्रम नहीं है। प्रकृति माँ का अभी भी कहना है।
यदि आप अपने लहसुन पर नजर रखते हैं, तो आप निम्नलिखित विशेषताओं से पौधे की निस्संदेह परिपक्वता को पहचान सकते हैं:
- जमीन के ऊपर के पत्ते मुरझा गए हैं
- जमीन से बाहर झांकती लहसुन की अलग-अलग कलियाँ
रोपण सामग्री जमीन में कितने समय से है, यह इस संबंध में गौण महत्व रखता है। स्वस्थ लहसुन पूरी तरह से परिपक्व होने तक एक या दो साल तक बगीचे में आसानी से पनप सकता है। यदि पौधा वांछित आदत प्रस्तुत करता है, तो उसकी कटाई की जाती है - न पहले और न बहुत बाद में।
लहसुन बोने की अतिरिक्त जानकारी आपके लिए यहां संकलित है।
बस कुछ ही चरणों में कटाई
लहसुन की कटाई के लिए किसी सहायता की आवश्यकता नहीं है। आप बस अपने हाथों से पत्तियों को पकड़ें और कंद को जमीन से बाहर निकालें। वैकल्पिक रूप से, आप खुदाई करने वाले कांटे (अमेज़ॅन पर €139.00) का उपयोग करके मिट्टी को पहले से थोड़ा ढीला कर सकते हैं।
पकने के कुछ दिन बाद ही इसकी सुगंध से लाभ होता है। ऐसा करने के लिए, फसल को अंधेरी, सूखी और हवादार जगह पर फैलाएं। इससे पहले कि आप लहसुन के बल्बों को संसाधित करें, पत्तियों को काट लें।
कटाई के बाद सही ढंग से छीलें
यदि आप ताजा कटे हुए लहसुन को पकने के लिए कुछ समय देंगे, तो इसकी स्वादिष्ट सुगंध पूरे घर में फैल जाएगी। स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने के लिए रसोई में इसका उपयोग करने से बेहतर क्या हो सकता है? यदि यह कष्टप्रद छीलने के लिए नहीं होता।
कुछ ही समय में ताजा लहसुन कैसे छीलें:
- पैर के अंगूठे और जड़ के आधार को काट दें
- लहसुन को अपनी हथेलियों के बीच रगड़ें और फिर छील लें
- वैकल्पिक रूप से 5-10 सेकंड के लिए माइक्रोवेव में रखें और त्वचा को छील लें
आप बेशक छिले हुए लहसुन को सुखाकर सुरक्षित रख सकते हैं। या तो हवा में, डिहाइड्रेटर में या ओवन में, कटाई के बाद शेल्फ जीवन कई हफ्तों तक बढ़ जाता है।
अधिक फसल उपज के लिए फूल की बलि दें
जो कोई भी स्वयं लहसुन उगाता है, उसका लक्ष्य स्वाभाविक रूप से अधिकतम संभव उपज प्राप्त करना है। इस कारण से, अनुभवी शौकिया माली अपने पौधों से फूल हटा देते हैं। लहसुन उनके विकास में बहुत अधिक ऊर्जा निवेश करता है, जो फिर पैर की उंगलियों के विकास के लिए उपलब्ध नहीं होती है।
इसके अलावा, स्वादिष्ट बागवानों का दृढ़ विश्वास है कि फूलों के बिना लहसुन की सुगंध अधिक अच्छी होती है। हालाँकि, इस मामले में बीज के रूप में प्रसार के लिए कोई सामग्री उपलब्ध नहीं है।
टिप्स और ट्रिक्स
आप बेहद खतरनाक लहसुन के झंडे को प्रभावी ढंग से रोक सकते हैं। सेवन के बाद एक गिलास दूध पिएं, ताजी सौंफ या पुदीना चबाएं। कहा जाता है कि 1 चम्मच स्पिरुलिना और सिलिका का मिश्रण गंध को कम करने में अद्भुत काम करता है।
