स्वीट कॉर्न - जून के अंत से यह वास्तव में बढ़ गया। फिर यह खिल गया और अब इसके मोटे कान हैं। लेकिन क्या वे पहले से ही फसल के लिए तैयार हैं?
मुझे कैसे पता चलेगा कि स्वीट कॉर्न कटाई के लिए तैयार है?
स्वीट कॉर्न की फसल के लक्षण भुट्टे पर भूरे-काले, सूखे धागे और दाने को खरोंचने पर निकलने वाला दूधिया-सफेद रस है। फसल का समय जुलाई के अंत और अक्टूबर (बुवाई के 90 से 100 दिन बाद) के बीच विविधता और पकने की डिग्री के आधार पर भिन्न होता है।
फसल का समय: विविधता के आधार पर जुलाई के अंत और अक्टूबर के बीच
क्या आप खाने के लिए स्वीट कॉर्न उगा रहे हैं या आप बीज प्राप्त करना चाहते हैं? इसके आधार पर, स्वीट कॉर्न को अलग-अलग समयावधि तक पकना पड़ता है। बीज प्राप्त करने के लिए, मकई के भुट्टों को पौधे पर सूखना चाहिए। बाहरी पत्तियाँ भूरे रंग की हो जाती हैं। ऐसा आमतौर पर अगस्त और अक्टूबर के बीच होता है।
कई किस्मों की कटाई जुलाई के अंत तक खपत के लिए की जा सकती है। देर से पकने वाली किस्में सितंबर और अक्टूबर के बीच पकने के उचित स्तर तक पहुंच जाती हैं। मूलतः यह कहा जा सकता है कि बुआई से लेकर कटाई तक 90 से 100 दिन का समय लगता है। फूल आने के तीन सप्ताह बाद भुट्टे पक जाते हैं।
यह बताता है कि भुट्टे कितने पके हुए हैं
आप पके हुए स्वीट कॉर्न भुट्टों को निम्नलिखित विशेषताओं से पहचान सकते हैं:
- धागे (मादा फूलों की पूर्व शैली) भूरे से काले रंग के होते हैं
- सूखे हुए हैं धागे
- दूध का पकना: मक्के के दानों से दूधिया-सफ़ेद रस निकलता है
दूध का पकना क्या है?
मक्के के दाने को नाखून या चाकू से खुरच कर दूध के पकने की जांच करें। यदि दूधिया-सफ़ेद रस निकलता है, तो यह उपभोग के लिए फसल का समय है। हालाँकि, यदि साफ और पानी जैसा रस निकलता है, तो भुट्टे अभी भी अपरिपक्व हैं। एक बार जब भुट्टे सख्त हो जाएं, तो खाने के लिए बहुत देर हो चुकी होती है - बीज काटने का सही समय।
फसल कैसे करें?
भुट्टों को बस पौधे से तोड़ दिया जाता है या चाकू से काट दिया जाता है। आपको सावधान रहने की जरूरत नहीं है. स्वीट कॉर्न एक वार्षिक फसल है और कटाई के बाद खाद बनाई जाती है। बीज पैदा करने के लिए, कटाई के बाद भुट्टों को सूखने के लिए लटका दिया जाता है।
स्वीटकॉर्न का उपयोग करें
- फसल के तुरंत बाद उपभोग करें या संरक्षित करें
- ठंड के लिए अच्छा
- कटाई के बाद इसमें मौजूद चीनी स्टार्च में बदल जाती है (मिठास गायब हो जाती है)
- फसल से उपभोग तक 8 घंटे से अधिक इंतजार न करें
- z. बी. भुट्टे से पत्तियां निकालें और 20 मिनट तक पकाएं या ग्रिल करें
टिप
आम तौर पर 2 से 3 फ़सल पास आवश्यक होते हैं क्योंकि सभी भुट्टे एक ही समय में परिपक्व नहीं होते हैं।
